Journey Foods

Una dintre părțile dificile ale unui adult - și există multe - este că gumele nu mai sunt considerate o gustare de după-amiază acceptabilă. Dar astăzi Journey Foods dezvăluie un fel de reimaginare a gustării cu fructe; unul care este plin de substanțe nutritive și, de asemenea, promovează biodiversitatea.

Startup-ul din Chicago a fost lansat acum aproximativ 18 luni, deși inspirația se întoarce mult mai departe. Fondatorul și CEO Riana Lynn, care a fondat anterior o companie de trasabilitate alimentară și a servit ca antreprenor în reședința la Google, a primit ideea pentru Journey Foods după ce a petrecut o perioadă călătorind în jurul lumii. Inspirată de biodiversitatea larg răspândită pe care a văzut-o (și a gustat-o), Lynn a decis să aducă în SUA unele dintre cele mai bogate descoperiri ale ei în nutrienți - precum baobabul și algele marine - și transformă-le în gustări sănătoase.

Primul produs este gustările de fructe menționate mai sus, pe care Lynn le numește „micro-alimente”. Nu numai că sună mai legitim decât „bomboanele gumante”, numele comunică și calibrul cercetării și tehnologiei nutriționale care intră în produsele Journey Foods. „Suntem mai mult o companie hibridă de biotehnologie/CPG”, mi-a spus Lynn la telefon. "Cred că ai putea să-i spui tehnologie alimentară."

Tehnic într-adevăr. Compania are trei brevete în curs privind biotehnologia nutrițională care le alimentează produsele. De asemenea, testează diferite tehnologii ale zahărului, astfel încât persoanele cu restricții alimentare pot consuma în continuare Micro Foods.

Fructele mestecate, care vin în semințe de Strawberry Chia și Mango și Cayenne Spice, costă mai puțin de 1,50 USD pe pachet de o singură porție, care este puțin mai scump decât multe gustări naturale din fructe - dar nu mult. „Ne concentrăm cu adevărat pe accesibilitate”, mi-a spus Lynn. Journey Foods își va face cea mai mare parte a banilor din vânzările B2B și crearea de produse personalizate pentru companiile mari CPG.

În prezent, Micro-Foods sunt disponibile pe Amazon și pe site-ul web Journey Foods și sunt testate în 80 de locații de vânzare cu amănuntul din toată țara. Sunt, de asemenea, într-o varietate de birouri corporative, iar Lynn mi-a spus că vor debuta Micro-Foods în anumite spitale mai târziu în acest an.

Journey Foods are, de asemenea, un instrument de dezvoltare a produselor B2B numit JourneyAI. Este, în esență, o bază de date bazată pe AI care ajută pornirea să identifice și să catalogheze ingredientele care ar putea fi utilizate pentru a produce alimente bogate în nutrienți, accelerând încercarea și eroarea cercetării și dezvoltării produselor cu partenerii lor CPG terți.

Masticările Journey Foods profită de câteva tendințe alimentare într-o singură lovitură. În primul rând, valorifică cererea crescândă a consumatorilor de alimente mai sănătoase, în special de gustări. Piața globală a gustărilor sănătoase a fost evaluată la peste 23 de miliarde de dolari în 2018, potrivit Grand View Research, și nu prezintă semne de încetinire. Consumatorii devin, de asemenea, mai aventuroși în gustarea lor, în căutarea unor arome noi și exotice. În cele din urmă, adăugarea cuvântului-cheie „biodiversitate” la comercializarea lor, legitimă, ar putea ajuta Journey Foods să capteze consumatori mai motivați din punct de vedere etic.

Decizia de a viza partenerii B2B este, de asemenea, un joc inteligent, în special în spitale și birouri ale companiilor de tehnologie. La prima, micro-alimentele ar putea ajuta pacienții, în special copiii, să obțină nutrienții de care au nevoie. Și la birourile tehnologice, care sunt renumite pentru pereții lor gigantici de gustări, Journey Foods poate oferi o alternativă mai sănătoasă la, să zicem, urșii gomi.