Poate fi frustrant atunci când îți dorești un tratament dulce, dar ții o dietă. Am căutat modalități de a găsi deșertul sănătos final și credem că căutarea noastră a avut succes. În acest articol, vă vom arăta o rețetă sănătoasă de panna cotta cu fructe de padure, care vă va satisface dintele dulce și cu un conținut scăzut de calorii!
Panna Cotta este un desert tradițional italian, are un preparat de bază foarte simplu, care este apoi combinat cu alte arome. Acest desert de jeleu este originar din regiunea Piemonte din nordul Italiei și definiția panna cotta sau semnificația numelui său este „Panna cooking” sau „smântână gătită”. Rețetele Panna Cotta sunt făcute cu smântână sau smântână, zahăr și jeleu sau amidon. Rețeta noastră sănătoasă de panna cotta cu fructe de padure vă va arunca gustul.
Acest desert datează din secolul al XIX-lea, deși se crede că la acea vreme era pregătit ușor diferit, deoarece jeleul nu exista ca element pentru a da fermitate acestui desert de jeleu și, eventual, acești bucătari știau să facă frisca cu lapte, fără gelatină. De obicei, în aceste cazuri, cel mai fezabil este că au folosit amidon de porumb și unt pentru a obține un amestec de o consistență similară cu cea a smântânii și pentru a pregăti o rețetă sănătoasă de panna cotta cu fructe de pădure. Există și alte rețete sănătoase de deșert, cum ar fi prăjitura cu brânză, gheață de fructe, fructe în sirop ușor. Când gătiți deșerturi sănătoase, vă recomandăm să folosiți fructe pentru a le face cât mai hrănitoare și sănătoase posibil.
La fel, atunci când a fost creată panna cotta, zahărul rafinat era un produs foarte scump și era posibil îndulcit cu alte elemente precum mierea sau aceleași fructe care îi servesc drept tovarăș. Acesta este un element important de recuperat, deoarece zahărul rafinat poate fi foarte dăunător sănătății.
În zilele noastre și în funcție de preferințele dvs., puteți pregăti orice rețetă sănătoasă de panna cotta cu fructe de pădure, de la cea mai simplă panna cotta de fasole de vanilie până la panna cotta de smochine. Puteți face orice versiune doriți. Textura panna cottei este similară cu cea a flanului, dar aroma sa este mai neutră, cu o consistență gelatinoasă. Este o rețetă de desert cu lapte și tocmai aceasta este aroma predominantă. Crearea de rețete cu conținut scăzut de grăsimi, precum aceasta, vă va ajuta în călătoria dvs. de a pierde în greutate. Înlocuirea alimentelor nesănătoase va oferi alternative sănătoase pe termen lung.
Cu ideea de a crea o rețetă ușoară pentru Panna cotta, înlocuim unele elemente, cum ar fi crema. Deoarece baza panna cottei este crema, este puțin îndrăzneț să înlocuiți exact acest ingredient pentru a obține o versiune de panna cotta ușoară; și, deși gustul nu este cu siguranță exact același, cred că este încă foarte bun, dar fără a fi un desert greu și hipercaloric. Textura panna cottei trebuie să fie netedă, uniformă și consistentă, puțin mai fermă decât un flan.
În raport cu topping-ul ales, este și o chestiune de preferințe; În această postare, vom pregăti o rețetă sănătoasă de panna cotta cu fructe de pădure cu un gem de căpșuni de casă; Deși, în pregătirea rețetei noastre sănătoase de panna cotta cu fructe de pădure, folosim căpșuni proaspete pentru că era sezonul, puteți folosi căpșuni congelate. La fel, rețeta de gem funcționează cu orice altă boabe, cum ar fi mure, cireșe sau zmeură, inclusiv afine, trebuie doar să înlocuiți căpșuna cu aceeași cantitate de pulpă de fructe.
Tehnica utilizată pentru procesarea și conservarea gemurilor comerciale este de a adăuga cantități uriașe de zahăr rafinat; care, gătit câteva ore la foc mic cu pulpa fructului devine strălucitor și gros. Dar ce ai face dacă ți-aș spune că există o altă modalitate de a obține un rezultat similar și nu se împinge? Un gem bun ar trebui să aibă o culoare intensă, jeleu și consistență fermă.
Este ușor să obțineți acest lucru, folosind mai multă pulpă de fructe, un pic de jeleu neîndulcit și un îndulcitor precum Stevia, dacă doriți să accentuați mai mult culoarea jeleului, puteți adăuga câteva picături de colorant vegetal. Dacă doriți, puteți folosi rețeta de dulceață ușoară pe care o propunem în această postare pentru orice alt preparat, de exemplu, pentru rețeta de cheesecake sănătoasă. Aceasta este o rețetă nutritivă excelentă și perfectă pentru lista de rețete nutritive pentru planul dvs. de fitness.
Acum, fără alte întrebări, vom descrie rețeta noastră pentru o rețetă sănătoasă de panna cotta cu fructe de padure cu gem de căpșuni fără zahăr.