Este acea perioadă nebună a anului când pur și simplu nu pare că există destule ore în zi! Sunt ocupat să cumpăr, să împachetez, să decorez și să pun totul în ordine pentru Crăciun și Anul Nou. Hai 2017. Acestea fiind spuse, m-am trezit în această dimineață și am decis să iau această pâine de turtă dulce sănătoasă bătută și gata pentru afluxul de companie să se bucure.
Dacă iubești pâinea de dovleac și îți plac prăjiturile de turtă dulce, atunci vei adoră această pâine de turtă dulce sănătoasă! Are suficientă condimente și dulceață de ghimbir pentru a se amesteca perfect. Unul dintre lucrurile mele preferate despre această pâine este că este minunat pentru un mic dejun de vacanță, cadouri sau doar pentru a lua o gustare. În plus, îl puteți face cu câteva zile în avans!
Pentru a ușura această pâine, am început cu făina mea obișnuită albă de grâu și am încărcat-o cu toate mirodeniile pe care le cunoaștem și le iubim în turtă dulce de orice formă. Am îndulcit apoi aluatul cu un amestec de sirop de arțar și vanilie. Toate acestea au fost păstrate împreună cu ulei de cocos și iaurt grecesc. Rezultatul final este o pâine perfect umedă și delicioasă de ghimbir pentru ca toți să se bucure.
Mi-am îndulcit pâinea de turtă dulce în continuare, dându-i un praf frumos de zahăr pudră. Mai ales pentru că băiatul meu de 6 ani are una dintre cele mai sensibile guri de condimente de pe planetă. Ea îți va spune că biscuiții de sare sunt condimentate, cu fața dreaptă. Dacă ar depinde de mine, ar fi fost un praf mult mai ușor, promit!
Nu lăsați lista de ingrediente să vă păcălească. Această pâine se reunește foarte repede și nu ar putea fi mai ușor de aruncat.
Da! Dă-mi toată pâinea de turtă dulce sănătoasă în loc de tort cu fructe! Și pentru mai puțin de 200 de calorii într-o felie groasă și consistentă? Înscrie-mă de două ori. Mi-a plăcut să mă servesc cu multe afine proaspete și puțină suc de portocale. Dar, mă gândesc că o mimoză pentru ziua de Crăciun va fi în regulă!