Orzul și ovăzul sunt două tipuri diferite de cereale cultivate în întreaga lume. Acestea nu sunt consumate doar de ființe umane, ci și de animale. Sunt bogate în alimente fibroase și oferă o nutriție suficientă organismului. Aici, vom discuta despre diferența dintre ovăz și orz.

micul dejun

Ovăz:

Ovăzul, cunoscut științific sub numele de Avena Sativa, este micul dejun pentru aproximativ 90% dintre oameni în zilele noastre datorită proprietăților sale nutritive și sănătoase de scădere a colesterolului. Sunt bogate în proteine, fibre, minerale, vitamine și alți nutrienți. Este, de asemenea, una dintre componentele muesli și cele mai populare alimente sănătoase.

Orz:

Este printre primele boabe cultivate care aparțin familiei de iarbă. Acest cereal se găsește în prezent în toate regiunile lumii și este popular pentru furnizarea de valori nutriționale ridicate. Orzul este, de asemenea, utilizat pe scară largă la fabricarea băuturilor distilate și a berii.

Este disponibil sub formă de făină care este utilizată ca agent de îngroșare pentru supe și tocănițe. Făina de orz este, de asemenea, amestecată cu făină de grâu pentru a face unele feluri de mâncare combinate.

Comparația nutrițională a ovăzului și a orzului:

Componente Ovăz Orz
Grăsime totală 10,8 g 0,7 g
Proteină 26,4 g 3,5 g
Fibră 16,5 g 6,0 g
Carbohidrați 103 g 44,3 g
Calciu 8% 2%
Grăsime saturată 1,9 g 0,1 g
Calorii 193 607

Macronutrienți:

Macronutrienții prezenți în orz sunt proteine, carbohidrați, fibre dietetice, monozaharide, dizaharide, fibre solubile, fibre insolubile, tiamină, folat, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, seleniu, vitamina B6 etc.

Pe de altă parte, macronutrienții prezenți în ovăz sunt grăsimi totale, carbohidrați totali, grăsimi saturate, proteine, calciu, fier, magneziu, potasiu, zinc etc.

Beneficiile ovăzului și orzului

Beneficiile ovăzului

  • Sunt foarte hrănitori și o sursă bună de carbohidrați și fibre
  • Ovăzul este bogat în antioxidanți, inclusiv avenantramide
  • Avenantramidele ajută la scăderea nivelului tensiunii arteriale
  • Ovăzul ajută la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge
  • De asemenea, ajută la pierderea în greutate
  • De asemenea, este folosit pentru a face exfoliantele faciale
  • Consumul de ovăz la micul dejun ajută și la vindecarea astmului
  • De asemenea, ajută la ameliorarea constipației și a mișcărilor iritabile ale intestinului
  • De asemenea, conțin vitamine, minerale, antioxidanți precum tiamină, magneziu, fosfor, zinc, mangan, seleniu și fier
  • Conține fibre (solubile și insolubile) care ajută la scăderea colesterolului și menține nivelul glicemiei

Beneficiile orzului

  • Orzul ajută la scăderea în greutate
  • Ajută la scăderea nivelului de colesterol
  • Orzul susține sistemul cardiovascular, de aceea pacienții care suferă de boli de inimă trebuie să consume orz o dată pe zi
  • Orzul conține fosfor, zinc, magneziu etc., care ajută la îngrijirea sănătății oaselor
  • Tratează constipația și promovează sănătatea intestinală sănătoasă

Efectele secundare ale consumului de ovăz și orz

Contra de ovăz

  • Nu trebuie să consumați ovăz dacă aveți dificultăți la înghițire sau la mestecat
  • Ovăzul mestecat slab poate duce la blocarea intestinului
  • Consumul regulat de ovăz poate crea probleme legate de tulburări ale tractului digestiv, inclusiv esofag, stomac și intestine

Contra de orz

  • Persoanele care sunt intolerante la grâu și care suferă de boala celiacă nu ar trebui să consume orz
  • Orzul conține fructani (un tip de carbohidrați) care pot provoca balonare, gaze la persoanele care suferă de boli iritabile ale intestinului
  • Dacă sunteți un pacient care suferă de diabet, atunci trebuie să evitați consumul de orz

Rețete de ovăz și orz de casă

Puteți face multe rețete delicioase adăugând ovăz și orz și puteți mânca în orice moment al zilei. Aici vă oferim câteva rețete ușor de făcut, care trebuie să încercați la micul dejun.

    Oai Barley Adai

Ingrediente:

  • 1 cană orez brun/alb
  • ½ cană divizată moong dal
  • ½ ceasca de orz
  • ½ cană de ovăz
  • 5-6 ardei iute
  • 4 ardei iute
  • 7-8 frunze de curry
  • 1 bucata de ghimbir
  • Un vârf de balamale (asafoetida)
  • Vârf de cuțit de sare
  • 2 căni de apă
  • O cantitate mică de ulei de susan

Metodă:

  • Se amestecă primele patru articole în castron. Spălați și scurgeți articolele
  • Înmuiați aceste boabe timp de 3 ore în 2 căni de apă
  • Măcinați frunzele de curry, ardeii verzi, ardeii roșii cu o cantitate mică de apă
  • Adăugați balama și sare după gust
  • Încălziți o tigaie la foc mediu și turnați aluatul pe ea
  • Răspândiți rapid și uniform pentru a crea un cerc subțire
  • Se toarnă câteva picături de ulei de susan pe părțile laterale ale tigaii
  • Când partea inferioară a aluatului devine maro deschis, întoarceți-o și gătiți cealaltă parte pentru o perioadă de timp
  • De îndată ce alte cookie-uri laterale, le puteți elimina
  • Serviți fierbinte stropind niște masalas de chat sau iaurt
  • Terci de ovăz și orz

    Ingrediente

    • 1 cana de ovaz
    • 1 cană de orz
    • 1 lingură zahăr
    • 2 căni de apă
    • Sarat la gust
    • 1 cana de lapte rece
    • Frunze de coriandru tocate

    Metodă:

    • Adăugați ovăz și toate ingredientele (cu excepția laptelui) într-o tigaie
    • Gatiti 10 minute
    • Nu uitați să amestecați continuu
    • De îndată ce ovăzul este gătit, scoateți din gaz și turnați lapte
    • Serviți terciul delicios garnindu-l cu frunze de coriandru

    • Concluzie: Atât ovăzul, cât și orzul sunt o sursă bogată de proteine, vitamine, minerale și alți nutrienți. Vă sfătuim să consumați zilnic oricare dintre cerealele din micul dejun pentru a obține cantitatea completă de nutrienți necesari în corpul dumneavoastră.