Fiecare soi comercial are o gamă determinată genetic de dimensiunea ouălor și, în acest interval, mediul joacă un rol important în exprimarea dimensiunii ouălor. Genetica, gestionarea greutății corporale, nutriția și programele de iluminare sunt cei patru piloni ai dimensiunii ouălor și sunt instrumente utile pentru producătorul de ouă pentru a schimba profilurile de greutate a ouălor pentru a furniza cel mai bine dimensiunea optimă a ouălor pe piață.

straturi

1. Genetica

Hy-Line lucrează la nivel genetic pentru a crea linii comerciale care au diferite intervale de mărime a ouălor. Greutatea ouălor este o trăsătură ereditară (

40%) care răspunde bine la selecția genetică. Cu toate acestea, aproximativ 60% din variația dimensiunii ouălor se datorează unor factori non-genetici (nutriție, gestionare etc.). Acești factori non-genetici pot fi manipulați de producătorii de ouă pentru a atinge profilul dorit al mărimii ouălor.

Hy-Line colectează date despre greutatea ouălor și selectează greutățile ouă de zeci de ani. Din punct de vedere istoric, greutățile ouălor au fost colectate periodic de-a lungul vieții unei găini. În prezent, Hy-Line cântărește primele trei ouă depuse de o găină, ouă depuse la mijlocul ciclului și ouă depuse târziu în ciclu. Departamentul de cercetare Hy-Line folosește aceste greutăți ale ouălor pentru a selecta pentru o formă mai dorită curbei de greutate a ouălor. Mai exact, aleg să mărească greutatea timpurie a ouălor, să mențină constant greutatea ouălor din ciclul mediu și să scadă greutatea târzie a ouălor (Figura 1).

Figura 1. Modificări ale greutății ouălor pentru Hy-Line Brown, 1990-2015.

Numărul ouălor și rezistența la rupere au o corelație negativă cu greutatea târzie a ouălor. Deoarece soiurile Hy-Line continuă să îmbunătățească persistența târzie și rezistența cojii, dimensiunile ouălor la vârste mai târzii vor scădea. Pentru a ajuta la adaptarea la această presiune de selecție, Hy-Line relaxează presiunea de selecție pentru a reduce greutatea târzie a ouălor pentru a se asigura că dimensiunea și masa de ouă suficiente sunt disponibile în potențialul genetic al păsărilor.

2. Greutatea corporală

Un factor important în greutatea ouălor este greutatea corporală a puietului la maturitate. Găinile mai grele tind să depună mai multe ouă pe toată perioada de producție și vor avea o flexibilitate mai mare în adaptarea diferitelor profiluri de mărime a ouălor. Greutatea corporală este afectată de mai mulți factori, inclusiv tăierea ciocului, programul de vaccinare, transferul, provocările bolii, programul de iluminare a puștilor, alocarea spațiului și nutriția. Datorită efectului direct al greutății corporale asupra greutății ouălor, realizarea greutății țintă a turmei cu o uniformitate bună a turmei este importantă pentru gestionarea dimensiunii ouălor. Pentru mai multe informații despre greutățile corpului țintă pentru fiecare soi Hy-Line, consultați Ghidurile de gestionare la www.hyline.com.

3. Nutriție

Nutriția în perioada de creștere și ouat are un rol extrem de important în greutatea ouălor. O nutriție adecvată pentru creștere permite găinii să atingă sau să depășească greutățile standard ale corpului. Schimbarea dietelor de creștere pe baza atingerii standardelor de greutate corporală (și nu a vârstei păsărilor) se va potrivi cel mai bine regimului alimentar cu nevoile nutriționale reale ale puietului. Pentru mai multe informații, consultați actualizarea tehnică „Managementul în creștere al puletelor comerciale” la www.hyline.com.

În perioada de ouat, specificația dietelor poate fi utilizată pentru a gestiona dimensiunea ouălor. Energia, metionina/cistina, alți aminoacizi digerabili, acidul linoleic și grăsimea totală pot afecta direct dimensiunea ouălor. Aceste componente pot fi specificate în dietele stratificate pentru a influența dimensiunea ouălor în jos sau în sus.

Conținutul de proteine ​​al dietei ar trebui să fie echilibrat pentru a se asigura că aminoacizii sunt utilizați eficient de pasăre. Proteina dezechilibrată poate duce la utilizarea slabă a aminoacizilor și la dimensiunea suboptimală a ouălor. Breghendahl (2008) a estimat „profilul ideal de aminoacizi” și a stabilit că raportul dintre metionină și lizină ar trebui să fie de minimum 47: 100 pentru a susține masa maximă a ouălor. Toți ceilalți aminoacizi ar trebui să fie echilibrați în raport cu lizina pentru a se asigura că dimensiunea ouălor este optimizată cât mai eficient posibil.

Pentru a evita dimensiunile excesiv de mari ale ouălor și cojile slabe de ouă mai târziu în perioada de ouă, acești nutrienți sunt reduși treptat după producția maximă de ouă (30 de săptămâni). Împingerea nutrițională pentru o dimensiune mai mare a ouălor ar putea duce la scoici mai subțiri și mai multe ouă crăpate dacă nu sunt prevăzute în mod adecvat cerințele minerale ale păsării.

Managementul pentru dimensiunea mai mare a ouălor ar trebui să includă considerații nutriționale în spate pentru calitatea ulterioară a coajei și rezistența osoasă (adică dieta pre-ouă).

Greutatea ouălor poate fi reglată prin utilizarea unui regim de hrănire fazică. Greutatea optimă a ouălor va fi mai ușor de atins atunci când se formulează furaje în funcție de greutatea ouălor sau masa de ouă și se actualizează constant formulele în conformitate cu acești parametri. Acest instrument poate fi foarte util fie pentru a crește greutatea ouălor la producția anterioară, fie pentru a controla greutatea ouălor la producția târzie.

Rețineți că nu numai nivelurile nutriționale, ci toate aspectele legate de gestionarea nutriției pot afecta dimensiunea ouălor. Dimensiunea particulelor de furaj, aportul de apă, temperatura apei și programul de hrănire pot afecta, în consecință, aportul zilnic de furaje și aportul de nutrienți.

Stresul termic poate deprima greutatea ouălor. Temperatura ridicată a mediului deasupra zonei termoneutrale (> 33 ° C) are un efect deprimant asupra aportului de hrană al păsărilor. Rezultatul poate fi o deficiență de substanțe nutritive precum proteine ​​(aminoacizi) și energie, ceea ce va scădea greutatea ouălor. Este obișnuit să vezi dimensiunea scăzută a ouălor ca o consecință a stresului termic. Ajustările adecvate ale formulării furajelor pentru a se potrivi cu consumul efectiv de hrană pentru păsări și atenuarea condițiilor de stres termic pot reduce la minimum această depresie a dimensiunii ouălor. În casele controlate de mediu, scăderea temperaturii mediului va crește aportul de furaje și va susține greutatea ouălor.

4. Programe de iluminat

Puii răspund la modificările de lungime a zilei, iar acest lucru are un efect semnificativ asupra producției de ouă și a dimensiunii ouălor (Figura 2). Programele de iluminare lentă (C și D) în perioada de creștere oferă puietului mai multe ore de lumină pentru a mânca și a crește. În același timp, aceste programe de iluminare lentă pot reduce, de asemenea, maturitatea și pot crește dimensiunea ouălor.

Figura 2. Efectul diferitelor programe de iluminare asupra orelor totale de lumină, vârsta maturității sexuale și ouă
greutate.

Programele mai rapide de iluminare redusă (A și B) oferă mai puține ore de lumină și o creștere mai lentă, dar o maturitate sexuală mai timpurie, cu dimensiuni mai mici de ouă.

Stimularea vârstei luminii și greutatea corporală sunt factori care interacționează și ajută la determinarea apariției producției de ouă, precum și a dimensiunii ouălor. Stimularea luminii trebuie făcută pe baza greutății și uniformității corpului turmei. În general, stimularea timpurie a luminii la greutăți corporale mai ușoare va accelera maturitatea și va reduce dimensiunea ouălor; în timp ce stimularea ulterioară a luminii la greutăți corporale mai grele va întârzia maturitatea și va crește dimensiunea ouălor. În general, găina are capacitatea de a produce o anumită masă de ouă. Pe măsură ce greutatea ouălor este schimbată, numărul ouălor tinde să se schimbe invers pentru a menține masa ouă constantă.

Management pentru dimensiuni mai mari de ouă:

1. Selectați un soi comercial cu un profil mai mare de greutate a ouălor. Hy-Line W-80 Plus este versiunea de ouă mare a W-80. Hy-Line Brown poate fi personalizat pentru a influența profilul greutății ouălor.

2. Utilizați un program de iluminare mai lent în spate. (12 săptămâni)

3. Stimularea luminii la o greutate mai mare a corpului puletei. (W-80 Plus: 1,25 kg; Hy-Line Brown: 1,40 kg; W-36: 1,27 kg)

4. Faceți reduceri treptate mai mici în energie și metionină/cistină în timpul programului de alimentare cu fază.

  1. Utilizați o formulare de furaje care asigură un aport de aminoacizi digestibil cu 10-15% mai mare (mg de aminoacid digestibil pe pasăre pe zi) decât se recomandă în ghidul Hy-Line. Creșteți raportul dintre metionină + cistină și lizină pentru a fi> 90%.
  2. Acidul linoleic are un impact pozitiv asupra dimensiunii ouălor. Pentru dimensiunea crescută a ouălor, utilizați 1,5 g acid linoleic per pasăre pe zi. Utilizați surse de ulei suplimentar care sunt mai bogate în acid linoleic, cum ar fi uleiul de soia sau semințele de in.
  3. Creșteți conținutul total și suplimentar de grăsimi din diete. Studiile au arătat că la aceleași niveluri de acid linoleic, păsările care consumă o cantitate mai mare de grăsime totală vor produce ouă mai mari.
  4. Păstrați un aport optim de energie. În situații de aport deficitar de energie, găinile ouătoare vor utiliza proteine ​​și aminoacizi ca sursă de energie, rezultând mai puțini aminoacizi disponibili pentru dimensiunea optimă a ouălor. Multe situații cu greutate redusă a ouălor se datorează aportului redus de energie. Supraalimentarea cu energie peste cantitățile recomandate tinde să scadă greutatea ouălor, ca o consecință a aportului mai mic de furaje.

Management pentru dimensiunea mai mică a ouălor:

1. Selectați un soi care are un profil obișnuit de greutate a ouălor. (Maro Hy-Line, Maro Argintiu, W-80 sau W-36)

2. Utilizați un program mai rapid de iluminare descendentă în spate. (7 săptămâni)

3. Stimularea luminii la o greutate mai mică a puietului. (W-80: 1,17 kg; Hy-Line Brown: 1,30 kg)

4. Faceți reduceri treptate mai mari de energie, metionină/cistină și aminoacizi digerabili totali în timpul programului de alimentare cu fază.

  1. Gestionarea nutrițională pentru controlul mărimii ouălor este mai complexă și generează rezultate mai lente decât gestionarea greutății crescute a ouălor.
  2. Reduceți raportul metionină + cistină la lizină (