Constantin Spyrou

2 aprilie 2019

„Am pierdut 100 de lire sterline din iulie”.

dietă

Fotografii oferite de Zach Johnston

Când scriitorul de călătorie UPROXX Zach Johnston a aruncat acea bombă pe podcast-ul The Katchup al Foodbeast, toată lumea a rămas uimită. Povestea de pierdere în greutate a lui Johnston este incredibilă, dar nu doar pentru că a scăzut în medie peste 10 kilograme pe lună în acel interval de timp. Dieta și stilul de viață la care s-a schimbat s-au remarcat cu adevărat.

Publicitate

„Am început să postesc 18 ore pe zi”, a spus el, prezentând planul său unic de dietă. În ceea ce privește mesele, "tocmai fac proteine ​​sălbatice, verdețuri, orez sălbatic de câteva ori pe săptămână, arunc câteva fasole din când în când. Fac sezonier, porumb, așa ceva."

Tipul de dietă Johnston la care se abonează poate fi cel mai bine descris ca o dietă „indigenă”, deoarece se bazează pe alimentele pe care indienii americani le-au mâncat de-a lungul istoriei până când opresiunea guvernamentală a SUA i-a forțat să renunțe la cea mai mare parte a culturii. Înainte de a se îndepărta de rezervare, familia lui Johnston făcea parte din Tribul Skokomish din statul Washington. Scrie de mult timp povești despre aceste tipuri de alimente, despre istoria lor și despre modul în care este aproape imposibil să o găsim reprezentată în scena restaurantelor de astăzi.

Pentru cei care nu sunt familiarizați cu istoria indigenă, indienii americani au ocupat mult timp Statele Unite moderne până când a apărut ideea „Destin manifest”. Pe măsură ce SUA și-a răspândit influența pe continent, potrivit lui Johnston, taberele, culturile și istoria triburilor au fost adesea decimate, generațiile mai tinere fiind spălate pe creier în stilul de viață principal al colonilor. Un rezultat major al acestui „genocid cultural” este că majoritatea istoriei alimentare a triburilor s-a pierdut. Rămân doar poveștile vorbite și adaptările pentru a trăi cu rezerve dure.