Întâlni Marlene Koch (pronunțat „bucătar!”)

cunoștință
PRIMA SA IUBIRE: ALIMENTA! Crescând într-o familie mare de 9 persoane, iubitoare de mâncare, Marlene a fost întotdeauna înconjurată de mâncare. „Mama mea locuia practic în bucătărie și, la vârsta de 89 de ani, încă nu iubește altceva decât cine mari în familie”, spune Marlene. Până când era adolescentă, Marlene și-a găsit propria nișă în bucătărie, luând cursuri culinare și urmărindu-și dulceața pentru a deveni brutarul familiei.

De atunci, abilitățile Marlene și talentul extraordinar pentru gătit s-au transformat într-o pasiune pe tot parcursul vieții. Marlene nu numai că s-a alăturat mamei sale în bucătărie, ci și-a adăugat propria întorsătură sănătoasă. Ea afirmă: „La fel ca majoritatea familiilor de astăzi, nevoile dietetice ale familiei mele sunt la fel de variate ca și personalitățile lor, totuși niciun membru al familiei nu vrea să renunțe la gustul deosebit al aromelor pe care le iubesc. Mă asigur că și ei nu au! ”

MARLENE AZI Cunoscută drept „Magician în bucătărie” pentru abilitatea ei uimitoare de a face ca excesul de zahăr, grăsimi și calorii să dispară pur și simplu, Marlene este o nutriționistă dieteticiană recunoscută la nivel național, expert culinar, personalitate de televiziune și autorul bestseller-ului New York Times al Eat What You Dragoste serie de cărți de bucate. A patra carte din seria premiată, Mănâncă ceea ce iubești Rețete ușor și ușor de gustat, cu conținut scăzut de zahăr, grăsimi și calorii va fi lansat în primăvara anului 2016.

TELEVIZIUNE ȘI IMPRIMARE Marlene este o invitată obișnuită la QVC (unde cărțile ei sunt întotdeauna cu mândrie „cele mai apreciate pentru clienți”), iar ea și rețetele sale iubite au fost prezentate în direct de la Fox & Friends, Home & Family și The Today Show, Rețeaua alimentară. În „tipărit”, lucrările sale au fost prezentate în numeroase reviste, inclusiv Cooking Light, Prevention și Woman's World, publicații precum The Chicago Tribune și The Washington Post și pe web pe site-uri precum The Daily Meal, Good Housekeeping, Self, Relish și Oprah.com, pentru a numi câteva.

EA STIE NUTRIȚIE De la zilele ei de luptă cu propria greutate de adolescentă până la a fi la curent cu cele mai tari știri și tendințe de nutriție de azi, Marlene știe nutriție. Un Magna Cum Laude absolvent de U.C.L.A. licențiată în științe nutriționale, Marlene a efectuat un stagiu în dietetică, a ocupat funcția de profesor adjunct de nutriție la Columbus State College și face parte dintr-un grup select de dieteticieni care deține un certificat avansat în Managementul Greutății Copilului și Adolescenților de la American Dietetic Association.

ÎȘI ÎMPĂRTĂȘTE CUNOAȘTEREA Experiența alimentară și culinară a Marlene, combinată cu ușurința ei naturală în orice cadru, au făcut-o un vorbitor, educator și profesor de top pentru școlile de gătit, clienții corporativi și organizațiile de sănătate de vârf. Specializată în sănătate, scădere în greutate, diabet - și dragostea de mâncare cu gust excelent - ea a transmis mesajul sănătății bune și gustului bucătarilor din toată țara pentru Federația Culinară Americană și la conferințele naționale în numele Academiei de Nutriție și Dietetică, American Heart Association, American Library Association și American Association of Diabetes Educators.

ACASĂ ȘI AFILIERI Născută în California, Marlene locuiește în suburbiile din apropiere de San Francisco împreună cu cei doi fii și soțul ei, care spun cu toții că cel mai bun loc pentru a mânca este „acasă”. Este membru activ al Academiei de Nutriție și Dietetică, Asociația Internațională a Profesioniștilor Culinari și Asociația Americană a Educatorilor Diabetici.