- Sănătos
- Fără nuci
| servește: | 2 |
| Abilitate: | uşor |
| Pregătire: | 15 minute |
| Gătit: | 15 minute |
Nutriție pe porție
Faceți o omletă în stil de suflat cu această rețetă ușoară de mic dejun. Extra-gustos cu cremă de brânză și pătrunjel proaspăt
Ingrediente
- Aproximativ 60 g (2 oz) unt
- 1 lingură de ulei de măsline
- 250g (8oz) ciuperci portabellini, șterse
- 4 ouă, separate
- Sare și piper negru măcinat
- 4 linguri crema de branza
- Mână de frunze de pătrunjel proaspăt
- Toast, to serve (optional)
Metodă
Puneți grătarul la cald. Topiți jumătate de unt cu 1 lingură de ulei într-o tigaie mare și adăugați ciupercile, tulpini în jos. Gatiti la foc mediu aproximativ 5 minute, apoi intoarceti-le si gatiti inca 3-5 minute.
Între timp, bateți albușurile într-un castron mare până când devin tari. Bateți gălbenușurile de ou cu 2 lingurițe de apă caldă până se îngroașă; împăturiți-le în albe cu condimente.
Încălziți jumătate din restul de unt și 1 linguriță de ulei într-o tigaie mică pentru omletă (cu mâner rezistent la căldură). Se pune în jumătate amestecul de ouă și se gătește câteva minute până când începe să se rumenească dedesubt.
Puneți tigaia sub grătar și lăsați amestecul să crească.
Deasupra se pune 2 linguri de cremă de brânză, se adaugă jumătate de ciuperci și se presară frunze de pătrunjel. Îndoiți-l pe jumătate pe măsură ce îl porniți pe farfuria caldă.
Ștergeți tigaia curată și faceți o a doua omletă, ca mai sus. Serviți cu pâine prăjită, dacă doriți.
Sfat de vârf pentru prepararea omletei pufoase
Dacă preferați, puteți face doar o omletă mare.