O omletă rustică și consistentă pe care o puteți biciui la micul dejun, prânz și chiar cină. Și la peste 30g de grăsime pe porție, această omletă ceto se ridică cu siguranță la înălțimea numelui său. Spanacul pentru bebeluși și cheddar-ul adăugat ajută la echilibrarea aromei și fac și această omeletă minunată destul de reconfortantă.

Omletă Keto Chorizo

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătit: 5 minute

Ingrediente

chorizo

Omletă:

  • 2 ouă mari
  • ¼ cană de spanac pentru bebeluși sau spanac tocat
  • 2 linguri de ceapă tocată
  • 2 linguri smântână grea
  • 2 oz. chorizo ​​tocat
  • ¼ cană de brânză cheddar mărunțită
  • Sare și piper, după gust

Garnituri:

  • 1 felie de slănină, gătită și mărunțită
  • 2 linguri de avocado tocat
  • 1 lingură smântână

Instrucțiuni

  • Gatiti slanina intr-o tigaie la foc mediu-mare timp de aproximativ 5 minute.
  • Așezați pe prosoape de hârtie pentru a le scurge. Se sfărâma după aceea.
  • Gatiti chorizo-ul intr-o aceeasi tigaie pana se rumeneste. Puneți deoparte.
  • Bateți ouăle cu smântână grea, sare și piper într-un castron mediu.
  • Călește ceapa în aceeași tigaie timp de aproximativ 1 minut.
  • Adaugati spanacul in amestecul de oua si turnati peste ceapa sotata.
  • Gatiti la foc mediu sau pana se pun ouale.
  • Întoarceți omleta și presărați cu brânză cheddar. Gatiti inca 2 minute.
  • Transferați omleta pe o farfurie și rotiți-o.
  • Completați omleta cu smântână, avocado și slănină mărunțită.
  • Se servește cald.

Sfaturi si trucuri

Sfaturi de servire

Dacă doriți să reduceți grăsimile și caloriile din această rețetă, atunci înlocuiți smântâna cu iaurt grecesc și avocado cu sparanghel prăjit.

Sfaturi de pregătire

Pentru a evita ca slănina să se stropească în timpul prăjirii, mai întâi adăugați-o în tigaie și apoi porniți focul. Opțional, puteți coace slănina în cuptor, acoperită cu hârtie pergament la 350 F timp de 15-20 de minute.

Pentru o omletă perfect gătită, folosiți ouă la temperatura camerei. După ce adăugați ouăle în tigaia fierbinte, împingeți ușor marginile gătite ușor ale omletei spre centru folosind o spatulă de siliciu. Când faceți acest lucru, partea superioară nefiertă a omletei ajunge la suprafața tigaiei, în timp ce partea de gătit se îndepărtează de ea. Acest lucru ajută la prepararea ouălor mai uniform.