José J. van den Driessche

Departamentul de Nutriție și Științe ale Mișcării, Școala de Nutriție și Cercetare Translațională în Metabolism NUTRIM, Centrul Medical al Universității Maastricht + (MUMC +), Maastricht, Olanda

fructe

Jogchum Plat

Departamentul de Nutriție și Științe ale Mișcării, Școala de Nutriție și Cercetare Translațională în Metabolism NUTRIM, Centrul Medical al Universității Maastricht + (MUMC +), Maastricht, Olanda

Guy Plasqui

Departamentul de Nutriție și Științe ale Mișcării, Școala de Nutriție și Cercetare Translațională în Metabolism NUTRIM, Centrul Medical al Universității Maastricht + (MUMC +), Maastricht, Olanda

Ronald P. Mensink

Departamentul de Nutriție și Științe ale Mișcării, Școala de Nutriție și Cercetare Translațională în Metabolism NUTRIM, Centrul Medical al Universității Maastricht + (MUMC +), Maastricht, Olanda

Date asociate

Datele sunt incluse în articol și materiale suplimentare.

Abstract

Fundal și Scop

Creșterea cheltuielilor cu energia este o strategie eficientă pentru prevenirea obezității. În acest sens, Lycium barbarum (boabe de goji) este de interes, deoarece s-a demonstrat că crește consumul de oxigen postprandial. Deși acest lucru sugerează că cheltuielile de energie au fost, de asemenea, crescute, cheltuielile de energie și oxidarea substratului pot fi evaluate cu precizie numai atunci când sunt măsurate atât consumul de oxigen, cât și producția de dioxid de carbon. Prin urmare, am investigat efectele unei doze unice de fruct Lycium barbarum asupra cheltuielilor de energie postprandiale și oxidării substratului într-un studiu randomizat, dublu-orb, crossover. În plus, s-au măsurat markerii metabolismului lipidelor și glucozei.

Metode

Șaptesprezece bărbați sănătoși, supraponderali, au primit într-o ordine aleatorie o masă care conținea 25 de grame de fructe Lycium barbarum uscate sau o masă de control potrivită pentru conținutul caloric și compoziția macronutrienților. Cheltuielile cu energia și coeficientul respirator au fost determinate utilizând calorimetrie indirectă înainte și până la 4 ore după administrarea mesei. Sângele a fost prelevat înainte și după administrarea mesei la intervale regulate pentru analize ale glucozei plasmatice, a triacilglicerolului seric și a concentrațiilor de acizi grași liberi.

Rezultate

Cheltuielile cu energia au crescut semnificativ după Lycium barbarum și masa de control, dar nu s-au găsit diferențe între mese (p = 0,217). Modificările postprandiale ale coeficientului respirator (p = 0,719) și ale concentrațiilor de glucoză (p = 0,663), triacilglicerol (p = 0,391) și acizi grași liberi (p = 0,287) nu au fost, de asemenea, afectate de aportul de Lycium barbarum.

Concluzii

O doză unică de Lycium barbarum nu afectează consumul de energie postprandial, oxidarea substratului și markerii pentru metabolismul lipidelor și glucozei la bărbații sănătoși, supraponderali.

1. Introducere

Unul dintre principalii factori de risc pentru apariția bolilor cardiovasculare (BCV) și a diabetului zaharat de tip II este obezitatea, care se dezvoltă atunci când aportul de energie depășește cheltuielile de energie [1]. Astfel, creșterea cheltuielilor energetice este o strategie promițătoare pentru prevenirea obezității, scăzând astfel riscul de a dezvolta BCV și diabet zaharat de tip II. În plus, deficiența postului și oxidarea grăsimilor postprandiale au fost corelate cu un risc crescut de creștere în greutate și obezitate [2, 3]. În această lumină, alimentele care afectează consumul de energie și oxidarea grăsimilor sunt de interes.

2. Subiecte și metode

2.1. Populația de studiu

2.2. Design de studiu

A fost efectuat un studiu randomizat, dublu-orb, crossover cu două tratamente. Pentru aceasta, subiecții au vizitat universitatea în două ocazii separate printr-o perioadă de spălare de cel puțin 7 zile. În ziua anterioară fiecărei zile de testare, subiecților li sa cerut să se abțină de la consumul de alcool, exerciții fizice și consumul de cofeină (începând cu ora 12.00 PM) și să consume o masă standardizată seara. Subiecții au fost instruiți să selecteze o masă gata preparată cu o compoziție fixă ​​de macronutrienți (30-40% grăsimi, 40-50% carbohidrați și 13-16% proteine) dintr-o listă și să consume aceeași masă seara înainte de ambele zile de testare pentru a elimina efectele potențiale ale mesei anterioare [10].

2.3. Mese de testare

În cele două zile de testare, subiecții au primit o masă care conținea 25 de grame de fructe Lycium barbarum uscate (82 kcal, 0,9 g grăsimi, 13,3 g carbohidrați și 3,3 g proteine ​​pe 25 de grame; Superfood.nl, Olanda) sau o masă de control potrivită pentru compoziția macronutrienților și conținutul de energie (Tabelul 1). Cantitățile de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​furnizate de fructele Lycium barbarum au fost în masa de control derivată din surse vegetale. Mesele Lycium barbarum și de control au avut conținuturi energetice similare (684 kcal și respectiv 683 kcal) și compoziția macronutrienților (55 En% grăsimi, 32 En% carbohidrați, 12 En% proteine ​​față de 55 En% grăsimi, 33 En% carbohidrați și 12 En% proteine). Mesele conțineau peste 40 de grame de grăsime pentru a declanșa un răspuns postprandial la triacilglicerol [11]. Mesele de testare, care au fost pregătite de un dietetician de cercetare, au fost aromate cu caramel și prezentate în cupe roșii, mascate, pentru a orbi subiectul și investigatorul.

tabelul 1

Compoziția macronutrienților meselor testate mixte.

Masă Lycium barbarum meal Masă placebo
Energie (kcal)684683
Grăsime totală
g41,841,9
En%5555
Glucidele
g54.456.0
En%3233
Proteine
g20.320.3
En%1212

Valorile se bazează pe informații despre pachete. Meal Faina Lycium barbarum conținea 25 g Lycium barbarum uscat, oferind 82 kcal, 0,9 g grăsimi, 13,3 g carbohidrați și 3,3 g proteine.

2.4. Calorimetrie indirectă

Consumul de oxigen (VO2) și producția de dioxid de carbon (VCO2) au fost măsurate în timpul postului și în condițiile postprandiale utilizând un sistem de hote ventilate (Omnical, Universitatea Maastricht, Maastricht, Olanda). Calibrarea calorimetrului indirect s-a efectuat automat la fiecare 30 de minute cu gaz span (18% O2 și 0,8% CO2) și azot gazos (100%). Validarea sistemului a fost efectuată în mod regulat în timpul studiului cu un test de ardere cu metanol. VO2, VCO2 și coeficientul respirator (RQ) au fost calculate în medie pe 20 de minute la momentul inițial (T0) și 10-30 min (T20), 30-50 min (T40), 50-70 min (T60), 70-90 min T80 ), 90-110 min (T100), 110-130 min (T120), 170-190 min (T180) și 230-250 min (T240) după administrarea mesei. Cheltuielile cu energia au fost calculate din datele VO2 și VCO2 folosind formula Weir [12]. Oxidarea grăsimilor și a carbohidraților a fost calculată folosind ecuații stoichiometrice [13].

2.5. Analiza biochimică

Tuburile vacutainer care conțin NaF (Becton, Dickinson and Company, Franklin Lakes, NJ, SUA) au fost plasate pe gheață imediat după retragerea sângelui. Tuburile au fost centrifugate în decurs de 30 minute la 1300 × g timp de 15 minute la 4 ° C. Tuburile separatoare de ser (Becton, Dickinson și Compania) au fost lăsate să se coaguleze timp de 30-60 minute la temperatura camerei după retragere și s-au centrifugat la 21 ° C timp de 15 minute la 1300 × g. Toate probele de plasmă și ser au fost înghețate direct în azot lichid și depozitate la -80 ° C până la analiză.

În orice moment, plasma NaF a fost utilizată pentru analiza glucozei (Horiba ABX, Montpellier, Franța) și serul pentru analiza acizilor grași liberi (WAKO Chemicals GmbH, Neuss, Germania). Concentrațiile serice de triacilglicerol corectate pentru glicerol liber (Sigma-Aldrich Corp., St. Louis, MO, SUA) au fost măsurate la T0, T30, T60, T120, T180 și T240.

2.6. Analize statistice

S-a calculat că este necesară o dimensiune a eșantionului de 18 subiecți pentru a detecta o diferență de 0,18 kJ/min cu o putere de 80% și o variație a subiectului de 0,25 kJ/min [14].

Toate datele sunt prezentate ca medie ± SD. Diferențele dintre zilele de testare în valorile postului au fost comparate folosind un test T cu probă pereche. Modificările postprandiale de la momentul inițial au fost analizate utilizând modele mixte liniare cu masa și timpul ca factori fixi și timpul mesei term ca termen de interacțiune. Termenul de interacțiune nu a fost semnificativ în niciunul dintre modele și, prin urmare, a fost eliminat din toate modelele. Dacă factorul de timp a fost semnificativ, punctele de timp au fost comparate cu valorile inițiale utilizând teste post hoc cu corecție Bonferroni. Zona incrementală de sub curbă (iAUC), definită ca zona de deasupra valorilor inițiale, a fost calculată cu regula trapezoidală [15] pentru cele 4 ore după administrarea mesei. Zona decrementală de sub curbă (dAUC), definită ca zona sub valorile inițiale, a fost calculată la fel. iAUC și dAUC nu au fost distribuite în mod normal, așa cum a reiesit din testul Shapiro-Wilk. Prin urmare, valorile sunt prezentate ca mediane și intervale, iar diferențele dintre mesele testate au fost comparate folosind teste nonparametrice. valorile p 2. Inspecția jurnalelor nu a relevat nicio abatere de protocol care ar fi putut afecta rezultatele. Caracteristicile de bază ale celor 17 subiecți care au finalizat studiul sunt prezentate în Tabelul 2 .

masa 2

Caracteristicile de bază ale bărbaților supraponderali (n = 17).

Media ± SD
Vârsta (y)59,5 ± 5,4
IMC (kg/m 2)27,2 ± 1,4
Greutate (kg)86,5 ± 6,5
Glucoza (mmol/L)5,3 ± 0,4
Colesterol total (mmol/L)5,3 ± 0,7
Triacilglicerol (mmol/L)1,2 ± 0,4

3.2. Consum de energie

Cheltuielile de energie de bază nu au diferit între cele două vizite (p = 0,709, datele nu sunt prezentate). După consumul de masă, cheltuielile de energie au crescut semnificativ (p Figura 1). Nu s-a găsit nicio diferență între Lycium barbarum și mesele de control (p = 0,217 pentru masa de factor). IAUC peste 4 ore nu a fost, de asemenea, semnificativ diferit între cele două mese (p = 0.113, Tabelul suplimentar 2).