Foto: The Beauty Chef
Pâinea cu banane sună întotdeauna ca o idee strălucită - până când intenționați să faceți o pâine, adică. Cu cele mai bune intenții, cumpărați o grămadă de banane, spuneți-vă că veți aștepta pentru totdeauna ca acestea să se coacă prea mult ... dar cine are voința de a urmări încet fructele delicioase și versatile care ating acea nuanță primordială de maro? (Probabil nimeni care nu este conștient de iminentul bananapocolipse.)
Pâinea fără gluten, prebiotică, nu numai că ajută la menținerea bacteriilor intestinale bune și la îmbunătățirea pielii,
Ei bine, există un nou motiv solid pentru a practica răbdarea de maturare: The Beauty Chef, AKA marca de suplimente multitasking care vă scutește de spargerile de a doua zi, a lansat recent o carte de bucate omonimă care conține o rețetă pentru pâinea de hrișcă cu banane a fondatoarei Carla Oates.
Pâinea fără gluten, prebiotică, nu numai că ajută la menținerea bacteriilor intestinale bune, ci și la îmbunătățirea pielii, potrivit Oates. Potasiul din banane va ajuta la menținerea sănătății vaselor de sânge, protejându-le împotriva deteriorării oxidative ”, a spus ea.
Deci, luați în considerare schimbarea creșterii de potasiu de dimineață pentru pâine prăjită de avocado (fructul cult-fave este acum mai ieftin la Whole Foods!) Pentru a permite timp pentru maturare; aceasta este pâine cu banane care merită așteptată.
Vrei strălucirea asta din interior spre exterior? Consultați mai jos rețeta de pâine cu banane a lui Oates.
Pâine de hrișcă cu banane
Produce 8 porții
Ingrediente
1/2 cană de lapte de cocos
1 linguriță de oțet de mere nepasteurizat
4 banane medii prea coapte
2 ouă mari, ușor bătute
1/3 cană de ulei de macadamia, plus extra pentru ungere
2 lingurițe de sirop de arțar, plus extra pentru geamuri
1 linguriță pudră de fasole de vanilie
3/4 cană de făină de hrișcă
3/4 cană de masă de migdale
2 lingurițe semințe de chia
1 1/2 linguriță praf de copt fără gluten
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1/2 linguriță nucșoară măcinată
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
vârf de sare din Himalaya
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți ușor și tapetați o tigaie de 8 × 4 ″ cu hârtie pergament.
2. Combinați laptele de cocos și oțetul de mere într-un castron mic și puneți-le deoparte.
3. Puneți trei dintre banane într-un castron mediu, făcând un piure gros. Adăugați ouăle, uleiul de macadamia, siropul de arțar și pudra de fasole de vanilie.
4. Într-un castron mediu separat, combinați făina de hrișcă, făina de migdale, semințele de chia, praful de copt, scorțișoara, nucșoara, bicarbonatul de sodiu și sarea. Amesteca bine.
5. Adăugați ingredientele uscate și amestecul de lapte în amestecul de banane și amestecați pentru a face un aluat neted. Se toarnă în tigaia pregătită.
6. Curățați banana rămasă și tăiați-o pe jumătate pe lungime. Așezați feliile, tăiate în sus, deasupra aluatului. Coaceți timp de 45 până la 50 de minute până se rumenesc și un frigărui iese curat. Se lasă să se răcească în tigaie timp de 15 minute.
7. Periați vârful tortului fierbinte cu un pic de sirop de arțar.
8. Întoarceți pâinea pe un raft pentru a se răci complet și feliați-o pentru a o servi.
În fiecare săptămână, punem în evidență o rețetă sănătoasă, care este cu adevărat genială (și ușor de făcut) de la cineva care ne-a uimit în lumea alimentară. Vorbim de autori de cărți de bucate și de mâncăruri pe Instagram cu bucătari geniali. Puteți găsi mai multe idei interesante care trebuie încercate din arhiva Rețetei săptămânii.
Pentru asocieri de arome optime, încercați acest lucru cu un latte de curcuma sau cu o cafea antiglonț.