Shane Trotter

Mansfield, Texas, Statele Unite

națiune

Rezistență și condiționare, clopote, dezvoltare pentru tineri

Mâncare și școală. Aceste două subiecte sunt împletite în mintea multor adulți. Majoritatea americanilor au amintiri vii, emoționante, despre timpul petrecut la școală. Ne amintim de profesori, de mirosuri, de clopote și de pizza dreptunghiulare și joe neglijent vândute în cantină.

Astăzi, ca părinți, diminețile noastre sunt agitate. Între a ne pregăti pentru muncă și a copiilor noștri pregătiți pentru școală, nu avem prea mult timp la dispoziție. Adesea, responsabilitatea de a oferi micul dejun revine școlii, unde se termină în mod regulat constând din ceva dulce precum gogoși, cereale înghețate sau doar bomboane simple.

Aceste facilități pentru a lua și pleca au fost create sub formă de delicatese, nu ca elemente alimentare de bază zilnice. Pe măsură ce au devenit cea mai mare parte a dietei americane obișnuite, delicii au evoluat în ceva care a trecut pentru hrană. Astfel, pentru mulți copii, consumul de alimente care nu conțin sare și zahăr au devenit o formă de pedeapsă.

Câți copii de vârstă școlară de astăzi ar recunoaște chiar aceste lucruri ca lucruri de mâncat?

Fă așa cum spun, nu așa cum fac

Părinții nu mănâncă alimente adevărate, așa că de ce ar face copiii lor? Ca națiune de consumatori de alimente, aceasta este poziția ciudată pe care am creat-o pentru noi înșine. Îngreunează chiar și începutul activității de schimbare pozitivă a obiceiurilor alimentare ale copiilor de astăzi.

Devine o necesitate dificilă ca părinții să le spună copiilor lor „faceți așa cum spun eu, nu așa cum fac eu”. Părinții trebuie să fie în regulă spunându-le copiilor că, pentru că îi iubesc și vor ca copiii lor să mănânce alimente sănătoase. Și atunci părinții trebuie să meargă la școli (probabil după ce s-au oprit la un drum de drum) și să spună: „Vă veți asigura că mâncarea servită aici este mai bună decât mâncarea rapidă?”

The Sugar Gauntlet

Să examinăm cum arată zilele studenților noștri.

Copiii ajung la școală cu un somn inadecvat cu o seară înainte. Ei iau micul dejun: o tavă cu Toasturi franceze cu sirop de unt și fulgi mata, sau un excesiv de dulce băutură de cafea cu infuzie de caramel și a biscuit prajit la micul dejun, și se îndreaptă spre clasă. După ce a stat o perioadă, un prieten care ajunge târziu le aduce un 20oz sifon. Mai stau prin câteva clase și se învârt lângă mașină automată sau standul de vânzare cookie-uri acel miros îmbătător de delicios. Următoarea oprire este cafeneaua pentru prânz, unde li se prezintă câteva opțiuni: a piept de pui prăjit pe pâine albă cu un murat, nachos, sau pizza. Toate sunt oferite cu un măr (da!) Și cu lapte (da!) Sau ciocolata cu lapte (la naiba!).

De ce studenții nu sunt hrăniți decât cu delicii toată ziua? America este cuprinsă de o criză de sănătate din cauza obiceiurilor nesănătoase care duc la o serie de afecțiuni și boli debilitante. Întărim în mod sistematic aceste obiceiuri proaste cu mâncarea pe care o oferim copiilor din școli. Dacă în schimb atacăm obiceiurile de sănătate din școli, am putea provoca o schimbare în întreaga populație în câteva generații.

Costurile ridicate ale alimentelor ieftine

Costurile obiceiurilor proaste de sănătate sunt largi și severe. Dacă nu sunteți sigur de costul pentru sănătatea și vitalitatea națiunilor noastre, vă îndemn să citiți ultimul meu articol pe această temă. Un studiu arată că copiii care cresc cu deficit de substanțe nutritive cheie au mai multe șanse să aibă mai puțină capacitate de concentrare, mai puțină energie și o capacitate cognitivă mai mică. O alimentație slabă duce la mai multe boli, dureri de cap și disconfort general.

Mai multe studii au descoperit că accesul la o nutriție de calitate, în special micul dejun, poate spori bunăstarea psihosocială a unui elev, reduce agresivitatea și suspensiile școlare și reduce problemele de disciplină. Îmbunătățirea accesului la nutriție determină prezența și notele să evolueze în sus, în timp ce problemele de comportament sunt reduse. Acest lucru creează un mediu de învățare mult mai bun, împreună cu o populație mult mai sănătoasă.

Un procent mare de școli din toată țara oferă atât micul dejun, cât și prânzul pentru elevii lor. De fapt, multe școli se îndreaptă spre servirea micului dejun în prima perioadă a zilei. Imaginați-vă impactul durabil și pozitiv asupra sănătății acestor studenți dacă li s-ar putea garanta două mese de calitate în fiecare zi. Ar crea acest lucru cursuri cu studenți mai concentrați și mai pregătiți să învețe? Cercetările indică că ar fi absolut absolut.

Să facem mai întâi modificările simple

A face oamenii să fie de acord că școlile noastre sunt locuri deranjant de nesănătoase în care elevii sunt înrădăcinați în obiceiuri negative este surprinzător de ușor de făcut. Mișcarea oamenilor pentru a face schimbări specifice este locul în care lucrurile se îngreunează.

Este prea ușor să complicați excesiv nutriția sau să demonizați fiecare alegere alimentară. Mulți oameni au convingerea comună că a mânca sănătos este prea greu și costisitor. Se împotmolesc în detaliile încercării de a-și da seama ce alimente sunt cu adevărat cele mai bune. Este ușor să vă copleșiți și să renunțați la încercări și să reveniți la status quo. Acesta este motivul pentru care trebuie să simplificăm.

În loc să fim copleșiți de enormitatea sarcinii, trebuie să ne concentrăm asupra micilor schimbări simple pe care le putem realiza.

Când vine vorba de simplificarea alegerilor noastre alimentare, uneori, chiar și o alegere marginal mai bună este cel mai bun loc pentru a începe. Merele sunt mai bune decât sosul de mere. Puiul este mai bun decât pizza. Trebuie să ne permitem să îmbunătățim barometrul deocamdată.

Dacă fiecare școală ar avea o fermă plină de pui de dans, stropiți pește și rânduri pe rânduri de produse proaspete, ar fi ușor să oferiți copiilor opțiuni sănătoase. Dar nu este cazul. Trebuie să ne apropiem de cea mai bună mâncare posibilă, în timp ce trăim în limitele financiare și de aprovizionare care sunt realitatea actuală. Vrem modalitățile evidente și ușoare de a mânca mai bine - fructele cu agățare redusă.

Nota pentru alimentația școlară actuală este D-. Nu este realist să vă așteptați la un A + în viitorul apropiat, dar fotografierea pentru un B ar putea fi fezabilă. Copiii au nevoie de opțiuni mai bune. Ei trebuie să mănânce mai multe fructe, legume, nuci, leguminoase, carne mai slabă, cum ar fi peștele și puiul, și alimente mai puțin ambalate și procesate. Orice pași în această direcție, oricât de mici ar fi, sunt încă în progres.

Creați un sistem de educație alimentară

Brandon Marcello, fost director de performanță sportivă la Universitatea Stanford, a creat o experiență uimitoare în sala de mese în care fiecare student a putut găsi combinații de mese grupate pe obiective. Alimente Marcello colorate pentru a-i ajuta pe elevi să vadă care sunt alimentele pentru creier care să-i ajute să se concentreze sau care alimente sunt alimente pentru imunitate, cu calități de combatere a bolii. El a identificat alimentele anti-inflamatorii de recuperare și alimentele pentru construirea mușchilor.

Marcello nu numai că a ajutat la curățarea opțiunilor de servire, dar le-a clasificat pe fiecare într-un mod atrăgător și educativ pentru studenți. Majoritatea studenților au absolvit facultatea și nu au învățat niciodată să aleagă cu înțelepciune atunci când se confruntă cu o sală de mese cu opțiuni. Dar acestor studenți de la Stanford li s-a dat o cale simplă spre succes.

Strategii ca acestea ar trebui studiate și construite. Cursurile de gătit ar trebui reintroduse ca parte a curriculumului, iar elevii ar trebui să învețe cum să-și alimenteze corpul în mod corespunzător. Învățarea modului de gătit învață abilități de planificare și organizare care se traduc în matematică și lectură. Aceste beneficii se aplică fiecărui student și generațiilor viitoare.

Programele pilot de educație alimentară, ca acesta din Arlington, Virginia, sunt un început minunat. Dar trebuie să se întâmple în toată țara.

A mânca bine nu este mizerabil

Pentru a face posibilă o astfel de revizuire a abordării noastre față de alimentația școlară, este important să disipăm o frică comună. Prea mulți cred că o viață fără deliciile lor preferate este privarea, lipsită de plăcerile dulci ale vieții. Dar a fi sănătos nu trebuie să fie un tip de viață îngrozitor, robotizat. Pizza și conurile de înghețată pot face parte din realitatea ta; trebuie doar să treacă de la aparițiile zilnice la mâncăruri ocazionale. Le veți prețui mai mult.

Faceți din alimentația sănătoasă o aventură în familie pentru a învăța în mod constant și a căuta idei alimentare mai creative. Împuterniciți-vă copiii cu cunoștințele și abilitățile necesare pentru a înțelege nutriția, cum să găsiți opțiuni mai sănătoase, cum să controlați pofta și când să vă bucurați de delicii. Aceste abilități îi vor ajuta (și pe tine) să se bucure de viață și să se simtă fizic vital.

Formați calea către o nutriție mai bună a copilăriei

În cartea lor Switch, Chip și Dan Heath folosesc o analogie pentru a demonstra cum să efectueze mișcările schimbării. Ei folosesc un călăreț (luarea deciziilor raționale), un elefant (emoția noastră) și o cale pentru a explica cum schimbarea este despre manipularea acestor variabile.

De exemplu, dacă vreau să încep să mă trezesc devreme pentru a mă întinde pentru că știu că mobilitatea mea mă restricționează, acesta este călărețul meu care își atinge acest obiectiv rațional. Din păcate, când alarma se declanșează, am lovit snooze. Elefantul a preluat conducerea. La 5 dimineața, nu-mi pasă de mobilitate, dureri de spate, viitorul meu, pacea mondială sau orice altceva. Elefantul câștigă și mă întorc la culcare.

Solutia este sa modelezi calea. Setați trei alarme, toate care necesită să vă ridicați și să le găsiți. Asigurați-vă că ultima este chiar lângă rola dvs. de spumă sau un saltea, astfel încât să aveți mai multe șanse să vă urmați planul. Încheiați cu o recompensă precum o ceașcă caldă de cafea pe care o primiți numai după ce terminați în fiecare zi și sunteți în drum spre un obicei.

Dacă vom remedia vastele probleme de sănătate ale țării noastre, trebuie să profităm de oportunitatea noastră imensă de a modela calea a milioane de studenți. Acțiunile se bazează pe obișnuință, iar majoritatea copiilor noștri sunt forțați printr-un sistem școlar care întărește obiceiurile negative construite de societatea noastră. Nicio instituție nu are mai multă influență în modelarea obiceiurilor noastre colective decât școlile.

Trebuie să acționăm acum pentru a ajuta milioane. Apatia duce la un roller coaster perpetuu și emoțional al unei alimentații slabe și se încheie cu mii de decese inutile. Să creăm un sistem care să consolideze obiceiurile bune, astfel încât copiii noștri să ducă o viață lungă și fericită. Schimbarea este în controlul nostru.

Mai multe despre sănătatea și fitness-ul copiilor: