sănătoasă

… Și exact ca ianuarie a trecut!

Este uimitor cât de repede zboară întotdeauna ianuarie în fiecare an. Nu pot să spun că sunt total trist în privința asta, ianuarie tinde să fie o lună cam ciudată pentru mine. Pe de o parte, este interesant, deoarece este începutul unui nou an și îmi place să-mi fac planuri, să-mi stabilesc obiective și să iau un moment pentru a dezvolta o perspectivă nouă asupra anului.

Pe de altă parte, este luna blah întunecată, rece, tristă, după sărbători. Prin urmare, de ce încerc să am întotdeauna planificată o vacanță între februarie și mai. Acest lucru îmi oferă ceva foarte interesant de așteptat cu drag (Îmi place călătoria) și, de asemenea, mă asigur că depun un efort consumând alimente integrale strălucitoare și hrănitoare pentru a combate blahurile de iarnă așa cum am menționat postarea mea acum câteva săptămâni.

Din fericire, în timp ce iarna scade, februarie se întâmplă să fie o lună minunată pentru mine ... și pentru tine.

Tocmai am ajuns în Maui (treci pe Instagram pentru a-mi urmări călătoria!) și este oficial Luna Apple! „Luna Apple” este un eveniment anual de iarnă în Canada de Vest care sărbătorește produse de calitate, cultivatori locali și, bineînțeles, mere cultivate pe solul British Columbia. Fructele proaspete pot părea un lucru de vară, dar proaspete în BC merele sunt de fapt disponibile pe tot parcursul anului, inclusiv în lunile reci de iarnă. Merele proaspete și suculente sunt o modalitate excelentă de a înveseli zilele triste din februarie, cu siguranță!

Anul trecut am făcut echipă cu BC Fructe de copac pentru Apple Month și am împărtășit modalitățile mele preferate de a mă bucura de mere pe blog. Anul acesta, ne aflăm din nou și am o lună uimitoare de rețete umplute cu mere și sfaturi nutriționale pentru dvs., începând cu această rețetă delicioasă pentru clătite de mere cu caramel sănătos.

Probabil că este greu de crezut că ceva înăbușit în sos de caramel ar putea fi sănătos, dar credeți-mă, nu există o uncie de îndulcitori rafinați sau ceva artificial în acest fel de mâncare.

Merele și caramelul au făcut întotdeauna o combinație de arome fericite și ceva care ne face să ne gândim instantaneu la o delicatese, dar am venit cu o modalitate de a aduce acele arome uimitoare chiar de a începe ziua la micul dejun. Clătitele cu mere sunt dense, umede, dulci (dar nu prea dulci) și complet lipsite de gluten și lactate. Pe cont propriu, sunt destul de gustoase, dar pentru a lua o crestătură am ales să sotez mere de gală proaspete, crocante și suculente într-o tigaie cu puțină scorțișoară, până când au fost moi și caramelizate, făcând topper-ul perfect pentru clătite.

Merele sunt o sursă de fibre dietetice și conțin, de asemenea, pectine care s-au dovedit a interacționa cu alți fitonutrienți găsiți în mere. Această interacțiune ajută la reglarea nivelului de grăsime din sânge în organism, ceea ce promovează prevenirea bolilor de inimă, astfel încât merele sunt într-adevăr un aliment sănătos pentru inimă. Cercetătorii au descoperit de fapt că consumul unui măr de dimensiuni medii la sau înainte de masă ajută la controlul foametei și la reducerea incidenței supraalimentării, motiv pentru care sunt un aliment minunat de savurat dimineața la micul dejun! Aceste clătite combinate cu mărul vă vor umple și vă vor face să vă simțiți mulțumiți pe tot parcursul dimineții până când sunteți gata pentru o gustare sau un prânz sănătos.

Pentru atingerea finală a acestui fel de mâncare, sosul de caramel, Am mers cu o combinație simplă de lapte de nucă de cocos cu conținut ridicat de grăsimi, sirop de arțar pur, amidon tapioca (care acționează ca un agent de îngroșare natural), vanilie și un vârf de sare. Ați fi surprins de cât de apropiată este această combinație de consistența și gustul sosului tradițional de caramel, totuși nu există zahăr rafinat, unt sau lapte la vedere!

Pentru un mic dejun cald, dulce, reconfortant și nutritiv în această lună, vă încurajez să le oferiți Clătite sănătoase cu mere din caramel o incercare! Dacă mai căutați ceva mai mult puterea proteinelor în clătite, apoi îndreptați-vă spre Alergând spre bucătărie verificați clătitele de proteine ​​perfecte ale Ginei !