Calorii, proteine, vitamine și multe altele


  • Sari la:
  • Rezumatul nutriției
  • Calorii
  • Proteină
  • Vitamine si minerale
  • Diagrama nutrițională
  • Maioneză în gătit

Rezumatul nutriției maionezei

O cană de maioneză (220,8 grame sau 0,5 lb) conține 1501 de calorii și 2,1 grame de proteine. Maioneza este formată din 22% apă, 1% proteine, 75% grăsimi și mai puțin de 1% carbohidrați.

calorii

Maioneza este o sursă excelentă de câțiva nutrienți, inclusiv vitamina E și vitamina K. De asemenea, conține cantități semnificative de colină.

Într-o ceașcă de maioneză:

  • Calorii: 1501
  • Proteină: 2,1 g
  • Zahăr: 1,3 g
  • Gras: 165,3 g, (saturat: 25,8 g)
  • Colesterol: 92,7 mg
  • Sodiu: 1402,1 mg
Nu există cantități semnificative de fibre dietetice în maioneză.

Consultați diagrama nutrițională a maionezei pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Salată, maioneză, obișnuită.

Calorii în maioneză

Maioneza are 1501 calorii pe cană sau 680 calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din grăsimi.

99 la sută din calorii din maioneză provin din grăsimi.

Calorii din carbohidrați

Maioneza nu conține o cantitate semnificativă de calorii din carbohidrați (mai puțin de 1%). Glucidele din maioneză sunt în mare parte sub formă de zahăr (100%).

  • Zahăr: 1,3 g
Nu există cantități semnificative de fibre dietetice sau amidon în maioneză.

Calorii din grasime

Majoritatea sau 99% din caloriile din maioneză provin din grăsimi. Maioneza este bogată în grăsimi totale, cu 165,3 grame sau 258% din valorile zilnice recomandate pe cană. Maioneza nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din maioneză sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase, dar conțin și o cantitate mare de grăsimi saturate, aproximativ 140% din valorile zilnice recomandate:

  • Grăsime totală: 165,3 g
  • Grăsime saturată: 25,8 g
  • Grasime monosaturata: 37,2 g
  • Grăsimi polinesaturate: 98,7 g
Nu există o cantitate semnificativă de colestrol în maioneză.

Omega-3 și Omega-6 în maioneză

Maioneza este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 sănătoși, conținând în total 12,05 grame pentru fiecare ceașcă. Conține cantități semnificative de acid alfa linoleic. [2]

  • acid alfa linoleic: 12,05 g

De asemenea, o sursă bună de acizi grași omega-6, fiecare cană de maioneză conține în total 87,2 grame de omega-6. În plus, o mare parte din omega-6 din maioneză provine din acid linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]

  • alt omega 6: 0,28 g
  • acid linoleic: 86,43 g
Raportul omega-6 la omega-3 în maioneză este de 7,2: 1.

Calorii similare cu maioneza

Proteine ​​în maioneză

O cană de maioneză conține 2,1 grame de proteine ​​sau aproximativ 4% din aportul zilnic recomandat. Deși maioneza este relativ săracă în proteine, ea conține toți cei 9 aminoacizi esențiali în cantități mici.

  • Proteină: 2,12 g
  • Triptofan: 0,04 g
  • Treonină: 0,12 g
  • Izoleucină: 0,14 g
  • Leucina: 0,21 g
  • Lizină: 0,16 g
  • Metionină: 0,08 g
  • Fenilalanină: 0,13 g
  • Valină: 0,16 g
  • Histidină: 0,06 g

Proteine ​​similare cu maioneza

Vitamine și minerale în maioneză

O sursă bună de nutrienți, maioneza conține cantități abundente de vitamina E și vitamina K. De fapt, o singură cană de maioneză conține 400% din valorile zilnice recomandate sau 359,9 ug de vitamina K. De asemenea, o sursă excelentă de vitamina E, o o cană de maioneză conține 48% din valorile zilnice recomandate sau 7,2 mg de vitamina E.

Vitamine în maioneză (1 cană):

  • Vitamina a: 35,3 ug
  • Vitamina e: 7,2 mg
  • Folat: 11 ug
  • Vitamina B12: 0,3 ug
  • Vitamina k: 359,9 ug
Minerale în maioneză (1 cană):
  • Calciu: 17,7 mg
  • Potasiu: 44,2 mg
  • Fier: 0,5 mg
  • Magneziu: 2,2 mg
  • Zinc: 0,3 mg
  • Seleniu: 5,1 ug
  • Fosfor: 46,4 mg
  • Colină: 75,5 mg
Nu există cantități semnificative de cupru, mangan, tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, vitamina b6 sau vitamina c în maioneză.

Similar cu maioneza pentru vitamina K

Flavonoide și carotenoizi în maioneză [3]

Maioneza conține o pereche de fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special luteină carotenoidă + zeaxantină. Într-o ceașcă de maioneză:

  • luteină + zeaxantină: 27 ug