Calorii, proteine, vitamine și multe altele
Sari la:- Rezumatul nutriției
- Calorii
- Proteină
- Vitamine si minerale
- Diagrama nutrițională
- Ciuperca albă în gătit
Rezumatul nutriției ciupercilor albe
Un fl de ciuperci albe crude (8,8 grame sau 0,31 oz) conține 2 calorii și 0,3 grame de proteine. Ciuperca albă este formată din 93% apă, 3% carbohidrați, 3% proteine și mai puțin de 1% din totalul grăsimilor.
Ciuperca albă este o sursă excelentă de câțiva nutrienți, inclusiv potasiu.
Într-un fl de ciuperci albe crude:
- Calorii: 2
- Proteină: 0,3 g
- Zahăr: 0,2 g
- Fibre dietetice: 0,1 g
- Sodiu: 0,4 mg
Consultați diagrama nutrițională a ciupercilor albe pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Ciuperci, albe, crude.
Calorii în ciuperca albă
Ciuperca albă are 2 calorii per fl sau 23 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați și proteine.
50% din caloriile din ciupercile albe provin din carbohidrați și 50% din calorii provin din proteine.
Calorii din carbohidrați
O porție bună sau 50% din caloriile din ciupercile albe crude provin din carbohidrați. Glucidele din ciuperca albă sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice și zahăr (33% și 67%). 1 fl de ciuperci albe are 0% din valorile zilnice sau 0,1 grame de fibre dietetice.
- Fibre dietetice: 0,1 g
- Zahăr: 0,2 g
Calorii din grasime
Proteine în ciuperci albe
Un singur fl de ciuperci albe conține 0,3 grame de proteine. Deși ciuperca albă este relativ săracă în proteine, ea conține toți cei 9 aminoacizi esențiali în cantități mici.
- Proteină: 0,27 g
- Triptofan: Treonină: 0,01 g
- Izoleucină: 0,01 g
- Leucina: 0,01 g
- Lizină: 0,01 g
- Metionină: Fenilalanină: 0,01 g
- Valină: 0,02 g
- Histidină: la fel
- Ciuperca Morel: la fel
- Ciuperca Oyster: la fel
Vitamine și minerale în ciuperca albă
O bună sursă de nutrienți, ciupercile albe crude conțin cantități abundente de potasiu. Un singur fl de ciuperci albe conține 27,8 mg de potasiu.
Vitamine în ciuperci albe (1 fl):
- Tiamina: Riboflavină: Niacină: 0,3 mg
- Vitamina b6: Vitamina C: 0,2 mg
- Folat: 1,5 ug
- Calciu: 0,3 mg
- Potasiu: 27,8 mg
- Fier: Magneziu: 0,8 mg
- Zinc: Seleniu: 0,8 ug
- Fosfor: 7,5 mg
- Cupru: Colină: 1,5 mg