Calorii, proteine, vitamine și multe altele


  • Sari la:
  • Rezumatul nutriției
  • Calorii
  • Proteină
  • Vitamine si minerale
  • Diagrama nutrițională
  • Ciuperca albă în gătit

Rezumatul nutriției ciupercilor albe

Un fl de ciuperci albe crude (8,8 grame sau 0,31 oz) conține 2 calorii și 0,3 grame de proteine. Ciuperca albă este formată din 93% apă, 3% carbohidrați, 3% proteine ​​și mai puțin de 1% din totalul grăsimilor.

ciuperci

Ciuperca albă este o sursă excelentă de câțiva nutrienți, inclusiv potasiu.

Într-un fl de ciuperci albe crude:

  • Calorii: 2
  • Proteină: 0,3 g
  • Zahăr: 0,2 g
  • Fibre dietetice: 0,1 g
  • Sodiu: 0,4 mg
Nu există cantități semnificative de grăsimi totale, grăsimi saturate sau colesterol în ciuperca albă.

Consultați diagrama nutrițională a ciupercilor albe pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Ciuperci, albe, crude.

Calorii în ciuperca albă

Ciuperca albă are 2 calorii per fl sau 23 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați și proteine.

50% din caloriile din ciupercile albe provin din carbohidrați și 50% din calorii provin din proteine.

Calorii din carbohidrați

O porție bună sau 50% din caloriile din ciupercile albe crude provin din carbohidrați. Glucidele din ciuperca albă sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice și zahăr (33% și 67%). 1 fl de ciuperci albe are 0% din valorile zilnice sau 0,1 grame de fibre dietetice.

  • Fibre dietetice: 0,1 g
  • Zahăr: 0,2 g
Nu există o cantitate semnificativă de amidon în ciuperca albă.

Calorii din grasime

Proteine ​​în ciuperci albe

Un singur fl de ciuperci albe conține 0,3 grame de proteine. Deși ciuperca albă este relativ săracă în proteine, ea conține toți cei 9 aminoacizi esențiali în cantități mici.

  • Proteină: 0,27 g
  • Triptofan: Treonină: 0,01 g
  • Izoleucină: 0,01 g
  • Leucina: 0,01 g
  • Lizină: 0,01 g
  • Metionină: Fenilalanină: 0,01 g
  • Valină: 0,02 g
  • Histidină: la fel
  • Ciuperca Morel: la fel
  • Ciuperca Oyster: la fel

Vitamine și minerale în ciuperca albă

O bună sursă de nutrienți, ciupercile albe crude conțin cantități abundente de potasiu. Un singur fl de ciuperci albe conține 27,8 mg de potasiu.

Vitamine în ciuperci albe (1 fl):

  • Tiamina: Riboflavină: Niacină: 0,3 mg
  • Vitamina b6: Vitamina C: 0,2 mg
  • Folat: 1,5 ug
Minerale în ciuperci albe (1 fl):
  • Calciu: 0,3 mg
  • Potasiu: 27,8 mg
  • Fier: Magneziu: 0,8 mg
  • Zinc: Seleniu: 0,8 ug
  • Fosfor: 7,5 mg
  • Cupru: Colină: 1,5 mg
În ciupercile albe nu există cantități semnificative de mangan, vitamina a, acid pantotenic, vitamina e, vitamina b12 sau vitamina k.