nutriție

De ani de zile, pâinea albă a fost alegerea obișnuită pentru familiile din întreaga lume. Cu toate acestea, pe măsură ce s-au făcut tot mai multe cercetări cu privire la nutriția pâinii albe, au început să se ridice întrebări cu privire la conținutul său de carbohidrați, calorii și grăsimi. Asigurați-vă că înțelegeți pe deplin conținutul nutrițional al acestui aliment înainte de a decide dacă este sau nu potrivit pentru dvs. și familia dumneavoastră.

Conținutul de carbohidrați al pâinii albe

Una dintre cele mai importante probleme nutriționale atunci când vine vorba de pâinea albă este conținutul de carbohidrați. La fel ca majoritatea tipurilor de alte pâini, pâinea albă este compusă aproape în întregime din carbohidrați. Pe de o parte, carbohidrații sunt esențiali pentru o sănătate bună, deoarece furnizează o mare parte din energia necesară pentru a ajunge la zi. Cu toate acestea, tipul de carbohidrați joacă adesea un rol important în determinarea calității nutriționale a alimentelor. Carbohidrații sunt clasificați ca fiind fie carbohidrați complecși, care se digeră lent și pot ajuta la prevenirea unui număr de afecțiuni grave de sănătate, fie carbohidrați simpli, care pot duce de fapt la o creștere în aceleași condiții. Pâinea albă este compusă în principal din carbohidrați simpli. S-a constatat că carbohidrații simpli sunt legați de creșterea obezității și a diabetului și chiar pot duce la dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Carbohidrații simpli se găsesc, de asemenea, în mod obișnuit în produsele de panificație și în alte alimente foarte procesate și sunt deseori sugerate să fie consumate numai cu măsură.

Conținutul caloric al pâinii albe

Este important să înțelegeți conținutul de calorii al pâinii albe. Majoritatea alimentelor bogate în carbohidrați și-au câștigat, din păcate, reputația ca fiind bogate în calorii. Acest lucru nu putea fi mai departe de adevăr. Pe gram, alimentele bogate în carbohidrați conțin doar patru calorii, spre deosebire de cele nouă calorii conținute într-un gram de grăsimi. Prin urmare, alimentele bogate în carbohidrați sunt de fapt mult mai puțin calorice în comparație cu cele bogate în grăsimi.

Conținutul de grăsime al pâinii albe

Pâinea albă este compusă aproape în întregime din carbohidrați. Cu toate acestea, conține o cantitate semnificativă de grăsime datorită includerii ouălor, a untului și a uleiului. Atunci când selectați pâine albă pentru dvs. sau familia dvs., căutați soiuri care afirmă că sunt sărace în grăsimi. În plus, încercați să faceți singur pâinea albă. Deși acest lucru poate părea o sarcină descurajantă, poate fi de fapt destul de ușor de făcut - și prepararea pâinii singure este singura modalitate de a vă asigura că mâncarea dvs. este delicioasă și hrănitoare. Dacă vă faceți propria pâine, încercați să înlocuiți uleiul de măsline sau canola pentru untul sau uleiul vegetal din rețeta dvs. Uleiurile de măsline și canola pot fi de fapt utilizate în prevenirea bolilor cardiovasculare, a accidentelor vasculare cerebrale și a bolii Alzheimer.