Afilieri

  • 1 1 Institute for Health Metrics and Evaluation, Universitatea din Washington, 2301 5th Avenue, Suite 600, Seattle, WA 98121, SUA.
  • 2 2Ministerul sănătății Regatului Arabiei Saudite, Riad, Arabia Saudită.

Autori

Afilieri

  • 1 1 Institute for Health Metrics and Evaluation, Universitatea din Washington, 2301 5th Avenue, Suite 600, Seattle, WA 98121, SUA.
  • 2 2Ministerul sănătății Regatului Arabiei Saudite, Riyadh, Arabia Saudită.

Abstract

Obiectiv: Nu sunt disponibile studii originale recente privind modelul dietei pentru Arabia Saudită la nivel național. Prezentul studiu a fost realizat pentru a descrie consumul de alimente și băuturi de către adulții saudiți.

dieta

Proiecta: Studiul de interviuri asupra sănătății din Arabia Saudită (SHIS) a fost realizat în 2013. Datele au fost colectate prin interviuri și s-au făcut măsurători antropometrice. Un chestionar privind istoricul dietei a fost utilizat pentru a determina cantitatea de consum pentru optsprezece produse alimentare sau băuturi într-o săptămână obișnuită.

Setare: Studiul a fost un sondaj efectuat pe gospodării în toate cele treisprezece regiuni administrative din Arabia Saudită.

Subiecte: Participanții au fost 10.735 de persoane cu vârsta de 15 ani sau mai mult.

Rezultate: Consumul mediu zilnic a fost de 70 · 9 (se 1 · 3) g pentru fructe, 111 · 1 (se 2 · 0) g pentru legume, 11 · 6 (se 0 · 3) g pentru pești negri, 13 · 8 (se 0 · 3) g pentru alți pești, 44 · 2 (se 0 · 7) g pentru carnea roșie, 4 · 8 (se 0 · 2) g pentru carnea procesată, 10 · 9 (se 0 · 3) g pentru nuci, 219 · 4 (se 5 · 1) ml pentru lapte și 115 · 5 (se 2 · 6) ml pentru băuturile îndulcite cu zahăr. Recomandările dietetice au fost îndeplinite de doar 5,2% din indivizi pentru fructe, 7,5% pentru legume, 31,4% pentru nuci și 44,7% pentru pește. Consumul de alimente procesate și băuturi îndulcite cu zahăr a fost ridicat la adulții tineri.

Concluzii: Doar un mic procent din populația saudită a respectat recomandările dietetice. Sunt necesare urgent programe de îmbunătățire a comportamentelor alimentare pentru a reduce povara actuală și viitoare a bolii. Promovarea dietelor sănătoase ar trebui să vizeze atât populația generală, cât și grupurile specifice cu risc crescut. Sunt necesare evaluări periodice ale stării dietetice pentru a monitoriza tendințele și a informa intervențiile.

Cuvinte cheie: Băuturi; Dietă; Alimente; Epidemiologia nutrițională; Arabia Saudită.