Ouăle organice au fost produse în conformitate cu regulile stricte necesare pentru a fi clasificate ca alimente organice. Aceste protocoale necesită ca găinile să primească furaje organice, să li se permită spațiu în aer liber să se plimbe și să se limiteze la utilizarea antibioticelor. Rezultatul pozitiv al acestor reguli stricte este că rămâneți cu un ou care se află în teoria fără hormoni și antibiotice. Unii oameni raportează că ouăle organice au o aromă mai bună decât ouăle obișnuite, dar principalul beneficiu al ouălor organice este sănătatea animalului și a planetei. Ouăle organice au o valoare nutritivă similară cu ouăle obișnuite. Ouăle au fost o sursă populară de hrană datorită faptului că sunt sărace în calorii și grăsimi, cu niște substanțe nutritive esențiale.
Alte revendicări ale etichetei pentru a fi conștienți de includerea:
Natural: Acest termen înseamnă pur și simplu că nimic nu este adăugat la ou, dar toate ouăle sunt naturale.
Găini fără colivie/roaming liber: acești termeni indică faptul că găinile au voie să călătorească într-o cameră sau într-un spațiu deschis, de obicei într-un hambar sau într-o casă de păsări.
Hrănire liberă/hrănită cu pășuni: indică faptul că ouăle sunt produse de găini care au avut acces în aer liber. Unii oameni cred că aceste ouă au un gust mai bun, deoarece pe lângă hrana pentru pui, aceste găini pot mânca și plante și insecte.
Valoarea nutrițională a ouălor organice
1 ou organic braconat întreg
Seleniu: 15,8 mcg/23% DV
Riboflavină: 0,2 mg/12% DV
Vitamina B12: 0,6 mcg/11% DV
Fosfor: 95,0 mg/10% DV
Acid gras Omega-3: 37 mg
Beneficiile pentru sănătate ale ouălor organice
- Organicul este mai bun pentru planetă! Găinile care respectă eticheta organică sunt hrănite cu o dietă organică fără îngrășăminte convenționale sau pesticide și antibiotice limitate. Aceasta înseamnă că există mai puține pesticide, îngrășăminte sau antibiotice care sunt filtrate în mediu și în corpul dumneavoastră.
- Riboflavina este o vitamină B care, de asemenea, vă ajută celulele să producă energie. În plus, folosește aminoacidul triptofan pentru a produce niacină în organism. Triptofanul și metaboliții săi reglează lucruri precum apetitul, ritmul de somn-veghe și percepția durerii. Niacina este importantă pentru a vă ajuta corpul să utilizeze alimente pentru a produce energie.
- Un ou este o sursă bună de fosfor. Fosforul face parte din oase, dinți și ADN/ARN. Este, de asemenea, unul dintre principalii regulatori ai metabolismului energetic în organe și ajută la generarea de energie în fiecare celulă.
- Ouăle sunt o sursă mare de seleniu. Seleniul este un mineral care funcționează cu vitamina E pentru protecția antioxidantă. Consumul de seleniu suficient vă poate ajuta să reduceți riscul de cancer, boli de inimă și alte boli.