Articole similare

Ceapa mov sau roșie are o aromă mai blândă decât ceapa albă sau cea spaniolă. Mănâncă-le crude - feliate pe un burger - sau sotează-le cu alte legume într-un salt-prăjit. Ceapa purpurie adaugă multă aromă sandvișurilor, pastelor și salatelor la grătar, dar oferă o cantitate minimă de calorii pe porție. Conținutul ridicat de fibre al cepei mov le face benefice pentru intestinele tale. Sunt pline de compuși care vă protejează corpul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.

alimentație

Fibră

Ai nevoie atât de fibre solubile, cât și de fibre insolubile în dieta ta. Majoritatea alimentelor fibroase, cum ar fi fructele și legumele, furnizează ambele tipuri de fibre, dar pot furniza cantități mai mari dintre ele. Ceapa mov are fibre mai solubile decât fibrele insolubile. Fibrele solubile atrag lichidul din intestin, creând un gel cu mișcare lentă. Acest lucru încetinește digestia, ceea ce permite vitaminelor și mineralelor să se absoarbă prin pereții intestinali. Fibrele insolubile din cojile de ceapă îți curăță intestinul ca o mătură și te ajută să ai mișcări intestinale regulate. Potrivit Extensiei Universității de Stat din Colorado, aveți nevoie de 14 grame de fibre dietetice pentru fiecare 1.000 de calorii pe care le consumați. Pe baza unei diete de 2.000 de calorii, aveți nevoie de 28 de grame de fibre zilnice. Ceapa mov oferă aproximativ 1,5 grame pe 1/2 porție de porție brută.

Defalcare calorică

O porție de 1/2 ceașcă de ceapă mov julianned oferă aproximativ 65 de calorii. Aproape toate caloriile provin din carbohidrați, care conțin 4 calorii pe gram. Între 45 și 65% din calorii ar trebui să provină din carbohidrați, explică Clinica Mayo. O dietă tipică de 2.000 de calorii vă permite să aveți între 225 și 325 de grame de carbohidrați în fiecare zi. Această porție de ceapă mov oferă 15 grame de carbohidrați sau 60 de calorii din carbohidrați. Ceapa mov are aproximativ 1 gram de proteine, care conține și 4 calorii pe gram. Dieta dvs. de 2.000 de calorii necesită între 50 și 175 de grame zilnice de proteine. O porție de 1/2 ceașcă de ceapă mov julienă oferă aproximativ 1 gram de proteine ​​sau 4 calorii.

Flavonoide

Ceapa mov este deosebit de bogată în flavonoide numite antocianine. Aceste tipuri de compuși fitochimici neutralizează radicalii liberi care scotocesc prin sistemul dvs. distrugând celulele și țesuturile sănătoase. Flavonoidele protejează organele vitale, inclusiv inima, și vă ajută să reduceți riscul de cancer. Nu există o cantitate recomandată de flavonoide de care aveți nevoie în dietă, dar consumul unei varietăți de fructe și legume colorate vă asigură că veți obține o mulțime de acești compuși benefici.

Vitamina C

Vitamina C stimulează sistemul imunitar. Această vitamină ajută, de asemenea, la construirea colagenului, o componentă a pielii care este esențială pentru elasticitate și vindecarea rănilor. Vitamina C acționează ca un antioxidant și acționează alături de flavonoide pentru a diminua radicalii liberi. Femeile au nevoie de 75 de miligrame de vitamina C în fiecare zi, dar bărbații au nevoie de 90 de miligrame, relatează Institutul Linus Pauling. Puteți obține aproximativ 12 miligrame de vitamina C dintr-o porție de 1/2 cană de ceapă crudă, purpurie.

Melody Anne Coffman este specializată în bunăstarea generală, cu interese deosebite în sănătatea femeilor și în apărarea personală. Deține un master în știința alimentelor și nutriția umană și este instructor certificat prin ANR. Coffman își urmărește certificarea de antrenor personal în 2015.