Articole similare

Cojile de psyllium provin din planta Plantago ovata, originară din India și cultivată acum în întreaga lume. Semințele acestei plante de tip arbust sunt procesate astfel încât cojile să poată fi vândute independent ca laxativ natural. Psyllium este bogat în mod natural în fibre solubile, care are o serie de beneficii, inclusiv ameliorarea afecțiunilor digestive.

alimentație

Valoare nutritionala

Cojile de psyllium de la sine au o valoare nutritivă redusă dincolo de fibrele sale alimentare, deși sunt sărace în calorii și grăsimi. O porție de 1 lingură de coji de psyllium are doar 20 de calorii și nu are grăsimi sau colesterol. O singură porție conține o cantitate minimă de proteine, 0,2 grame și doar 10 miligrame de sodiu, făcându-l un aliment foarte scăzut de sodiu, potrivit U.S. Standardele Administrării Alimentelor și Medicamentelor.

Fibre dietetice

Coji de psyllium se consumă cel mai frecvent pentru conținutul său de fibre dietetice și are 5 grame de fibre pe porție de 1 lingură. Aceasta asigură între 13 și 20 la sută din aportul recomandat de 25 până la 38 de grame pe zi; majoritatea americanilor nu consumă aportul recomandat. Fibrele dietetice pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge, reducându-vă șansele de boli de inimă. De asemenea, este util în tratarea și prevenirea constipației, hemoroizilor și diverticulozei.

Psyllium în alimente

Psyllium poate fi utilizat în produse de patiserie și, în unele cazuri, se adaugă produselor de patiserie din comerț pentru a crește conținutul de fibre. Puteți presăra coji de psyllium direct pe cereale sau adăugați-le în piureurile pentru a crește aportul de fibre dietetice. Psyllium poate fi, de asemenea, adăugat la alimente precum pâine sau chiftele. Pentru a-l consuma într-o băutură, utilizați 1 până la 3 linguri de psyllium la 8 uncii de lichid, fie apă, fie suc, amestecând bine pentru a vă asigura că nu există aglomerări. Lichidul se va îngroșa rapid, așa că beți-l la scurt timp după amestecare sau udați-l cu mai mult lichid.

Depozitare și avertismente

Cojile de psyllium pot fi păstrate până la 24 de luni dacă sunt păstrate într-un recipient etanș. Deoarece este atât de bogată în fibre dietetice, nu consumă suficiente lichide în timp ce o luați poate duce la constipație, deoarece va absorbi lichidul necesar în tractul digestiv, provocând potențial scaune dure. Dacă luați orice medicamente, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe să luați psyllium - acesta poate interacționa cu unele medicamente și poate provoca reacții adverse.

Jessica Hendricks a lucrat ca jurnalist profesionist pentru CBS și ABC News în domeniile sănătății, fitnessului și nutriției. Pasionată de vin, ea a lucrat și pentru mai multe publicații de alimente și băuturi. Deține trei masterate în cultura est-europeană, jurnalism și nutriție și dietetică.