Articole similare
Năutul, numit și fasole garbanzo, aparține familiei leguminoaselor, care include o varietate de fasole, arahide, soia și linte. Alegerea leguminoaselor peste alimentele bogate în grăsimi saturate ar putea reduce riscul bolilor de inimă, potrivit Institutului Linus Pauling. Năutul oferă, de asemenea, beneficii specifice pentru sănătate și consumul lor regulat vă mărește aportul de câțiva nutrienți cheie.
Proteină
Consumul de naut vă oferă o sursă de proteine vegetariană, cu fiecare cană de fasole garbanzo gătită conținând 15 grame. Corpul tău descompune această proteină în aminoacizi și apoi le folosește pentru a menține sănătatea țesuturilor corpului tău. Năutul este o sursă de proteine incomplete, ceea ce înseamnă că nu conțin fiecare aminoacid de care aveți nevoie pentru o sănătate bună. Asigurați-vă că le combinați cu alte surse de proteine, cum ar fi nucile, cerealele integrale, lactatele, ouăle sau carnea pentru a preveni un deficit de aminoacizi.
Fibră
Optează pentru naut ca sursă bogată de fibre dietetice. Alimentele bogate în fibre vă ajută să vă mențineți colonul sănătos - fibrele ajută la înmuierea scaunului pentru a combate constipația, potrivit Institutului Linus Pauling. Alimentele bogate în fibre vă ajută, de asemenea, să vă controlați nivelul zahărului din sânge, deoarece fibrele încetinesc digestia, permițând zahărului să se deplaseze încet din tractul digestiv în fluxul sanguin. Ca urmare, este mai puțin probabil să dezvoltați o creștere a zahărului din sânge după ce ați mâncat și nu veți experimenta oboseala și iritarea de la un accident ulterior al zahărului din sânge. O ceașcă de naut gătit oferă 13 grame de fibre - jumătate din recomandarea zilnică de aport de fibre pentru femei sau o treime din recomandarea zilnică de fibre pentru bărbați, potrivit Institutului Linus Pauling.
Mangan și folat
Fasolea Garbanzo conține, de asemenea, vitamine și minerale și vă stimulează semnificativ aportul de mangan și folat. Mineralul mangan ajută la susținerea dezvoltării osoase și la vindecarea rănilor și, de asemenea, ajută la efectuarea reacțiilor chimice importante pentru metabolismul dumneavoastră. O porție de 1 cană de naut conține 1,7 miligrame de mangan, aproximativ 94% din aportul zilnic recomandat pentru femei sau 74% din DZR pentru bărbați, potrivit Institutului Linus Pauling. Folatul sau vitamina B-9, ajută la creșterea celulelor noi și la comunicarea celulelor creierului și protejează împotriva mutațiilor genetice care contribuie la dezvoltarea cancerului. Consumul unei cești de naut vă oferă 282 micrograme de folat, sau 71% din necesarul zilnic de folat, potrivit NYU Langone Medical Center.
Mănâncă mai mult năut
Năutul adaugă aromă și textură unei game de feluri de mâncare. Presărați o mână de naut pe o salată sau adăugați năuturi întregi sau piure în supă. Combinați nautul cu ulei de măsline, suc de lămâie, șalotă și coriandru pentru o salată convenabilă și plină sau folosiți piure de năut în locul maionezei în sandvișuri. Incorporați mai mulți năut în dieta dvs., experimentând cu gătitul indian - multe feluri de mâncare populare indiene, cum ar fi chana masala, includ fasolea garbanzo ca ingredient principal.
Sylvie Tremblay deține un master în biologie moleculară și celulară și are ani de experiență ca cercetător în cancer și neurolog. Cu sediul în Ontario, Canada, Tremblay este un jurnalist și blogger cu experiență, specializat în nutriție, fitness, stil de viață, sănătate și biotehnologie, precum și imobiliare, agricultură și tehnologie curată.