EXAMEN FINAL NUTR 280

Care afirmație descrie cel mai bine termenul de densitate a nutrienților? Cantitatea de nutrienți în raport cu conținutul caloric al unui aliment.

examen

Ce substanțe nutritive oferă organismului energie (calorii)? proteine, buze, glucide

nu mănâncă același lucru varietate

calorii in, calorii in afara echilibrului

limitează moderarea alimentelor bogate în zahăr și grăsimi saturate

Care este procesul științific? observație, ipoteză, experiment, teorie

Sursele de informații care folosesc doar mărturiile personale ca „dovadă științifică” a unei revendicări ar fi considerate credibile. T/F? FALS

substanțele nutritive esențiale sunt substanțele nutritive pe care corpul nostru NU le poate produce, deci este necesar să le primim din dieta noastră. T/F? ADEVĂRAT

Aportul de nutrienți adecvat pentru 50% dintre persoanele sănătoase EAR

10. aporturi nutritive adecvate pentru aproape toate persoanele sănătoase ADR

11. valoarea aproximativă a unui nutrient care susține AI de sănătate

12. cantitatea maximă de nutrienți care poate fi consumată fără efecte adverse asupra sănătății UL

13. funcția (funcțiile) principală a carbohidraților din organism sunt: ​​-să furnizeze energie organismului, inclusiv creierului - pentru a satisface aportul esențial de nutrienți

  • a fi sparring proteic
  • pentru a sintetiza alți macronutrienți, inclusiv proteine ​​și grăsimi, pentru a furniza energie corpului, inclusiv pentru creier și pentru a economisi proteine

14. Denumiți cele 3 monozaharide glucoză, fructoză, galactoză

15. Denumiți cele 3 dizaharide maltoză, zaharoză, lactoză

16. Fibrele cum ar fi celuloza care adaugă o cantitate mare la scaun care promovează regularitatea sunt: ​​fibre insolubile

17. Fibrele precum pectina care creează un gel și ajută la reducerea colesterolului în organism sunt: ​​fibre solubile

18. În celula intestinală, enzima ____ descompune lactoza într-o unitate de glucoză și o unitate de galactoză Lactază

19. ce grupuri pot conține alimente care conțin carbohidrați? -proteine ​​-grains-lactate -legume -fructe proteine, cereale, legume

20. proteinele sunt compuse din mai multe unități de ___? aminoacizi

21. lipsa unui anumit AA pentru a completa sinteza proteinelor este cunoscută sub numele de ____? aminoacid limitativ

22. codul genetic pentru proteinele din ADN-ul corpului

23. implicat în TRANSCRIPȚIE; copiază coduri din ARNm ADN

24.implicat în TRADUCERE; citește codurile genetice ARNt

25. Dieta poate include păsări de curte de pește și ouă, dar fără carne roșie

39. În general, vitaminele solubile în apă sunt toxice pentru organism. T/F? FALS

40. Vitaminele și mineralele sunt responsabile pentru furnizarea funcției (funcțiilor) organismului?

-Creștere și dezvoltare -Provizionarea cu energie -Provizionează calorii -Structură -Compensarea lichidului de creștere și dezvoltare structura furnizării de energie

41. Ce substanțe nutritive sunt substanțe nutritive extracelulare?

fosfat de clorură de sodiu potasiu clorură de sodiu

42. Care ar fi echivalentul unei băuturi?

12 oz bere 2,5 oz spirtoase distilate 8 oz vin 16 oz sau o halbă de bere 12 oz bere 5 oz vin 1,5 oz spirt

43. O femeie supraponderală care intră în sarcină ar trebui să câștige în greutate în acest interval?

Până la 40 de lire Între 25-35 lbs Între 15-25 lbs Între 5-15 lbs între 15-25 lbs

44. Care factor (i) ar indica o sarcină reușită atât pentru mamă, cât și pentru copil?

Greutate la naștere 5,5 lbs Născut la 38 de săptămâni mame sănătate fizică și emoțională greutate la naștere> 5,5 lbs născut la 38 de săptămâni

45. Ce alimente complementare ar trebui introduse ca prim alimente din dieta sugarului? cereale fortificate cu fier

46. ​​Care sunt riscurile nutriționale pentru adulții mai în vârstă?

Sărăcia/foamea Izolarea socială Sănătate dentară slabă TOATE

47. Durata medie de viață pe care se așteaptă să o trăiască o persoană este cunoscută sub numele de speranță de viață

48. Care dintre lipoproteine ​​elimină colesterolul, îl scot din artere și readuc colesterolul în ficat?

-VLDL -HDL -chilomicroni -LDL HDL

49. Vitamina C ajută la absorbția fierului care conține hem. T/F? FALS

50. Cu ce ​​clasă de grăsimi sunt similare grăsimile trans?

-colesterol -acizi grași esențiali -fosfolipide -acizi grași saturați Acizi grași saturați

60. TRANSCRIEREA se referă la prețurile în care mARN preia copii ale ADN-ului din nucleu în celule. T/F? FALS

61. CEL MAI BUNĂ sursă de vitamina K? legume verzi cu frunze închise

62. care este un nutrient intracelular?

  • sodiu
  • clorură
  • potasiu
  • calciu potasiu & FOSFAT

63. care este un nutrient extracelular?

  • sodiu
  • magneziu
  • calciu
  • sodiu de potasiu

64. alimente bogate în vitamina E? nuci

65. calciu și vitamina D se găsesc în toate aceste alimente, cu excepția

  • brânză
  • brocoli
  • somon
  • iaurt cu broccoli

66.beriberi este o boală care rezultă dintr-un deficit de ____? tiamina

67. pe baza liniilor directoare dietetice pentru americani, _____% din calorii ar trebui să provină în fiecare zi din grăsimi saturate