O echipă de cercetători, inclusiv Universitatea din Adelaide, a constatat că majoritatea recomandărilor dietetice furnizate de guvernele naționale sunt incompatibile cu obiectivele globale de sănătate și mediu, cum ar fi Acordul de la Paris privind clima și au nevoie de reformă.

sunt

În lucrare, publicat în BMJ, Universitatea din Adelaide pentru sănătate și științe medicale onorează studentul Luke Spajic, alături de cercetătorii din cadrul programului Livestock, Environment and People de la Universitatea din Oxford și de la Universitățile Harvard și Tufts din Statele Unite.

Cercetătorii au extras recomandările din liniile directoare dietetice din 85 de țări, inclusiv Australia. Ei au modelat recomandările împotriva obiectivelor globale de sănătate și mediu, inclusiv obiectivul de a reduce mortalitatea prematură din cauza bolilor netransmisibile cu o treime și acordul de a limita încălzirea globală la sub două grade Celsius.

Pentru comparație, au fost examinate și impactul adoptării recomandărilor dietetice globale ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) și recomandărilor mai cuprinzătoare și ambițioase ale Comisiei EAT-Lancet pentru diete sănătoase din sisteme alimentare durabile.

Spajic a declarat că au constatat că, în medie, adoptarea orientărilor dietetice naționale a fost asociată cu o reducere cu 15% a mortalității premature și cu o reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră cu 13%.

"Cu toate acestea, o treime dintre orientări erau incompatibile cu agenda globală de sănătate a bolilor netransmisibile, iar între 67% și 87% erau incompatibile cu Acordul climatic de la Paris și cu alte obiective de mediu", a spus Spajic.

„Luate împreună, 98% din liniile directoare naționale erau incompatibile cu cel puțin un obiectiv global de sănătate și mediu, ceea ce înseamnă că, chiar dacă întreaga lume le-ar urma, tot nu vom reuși să îndeplinim obiectivele pe care guvernele le-au semnat”.

Dl Spajic a spus că nu a fost atât de surprins de aceste constatări, deoarece multe linii directoare dietetice naționale din studiu nu au fost actualizate de ceva timp și nu au inclus recomandări privind durabilitatea mediului.

"În Australia, ghidurile noastre dietetice au fost publicate ultima dată în 2013, iar absente din acestea sunt recomandări care factorează durabilitatea mediului", a spus Spajic.

Adoptarea recomandărilor OMS a fost asociată cu schimbări de sănătate și de mediu similare cu multe orientări naționale.

Cu toate acestea, adoptarea celor ale Comisiei EAT-Lancet pentru diete sănătoase din sisteme alimentare durabile, a fost asociată cu o a treia reducere mai mare a mortalității premature, reduceri de peste trei ori mai mari ale emisiilor de gaze cu efect de seră și obținerea generală a sănătății globale și a mediului ținte.

În Australia, adoptarea Comisiei EAT-Lancet pentru diete sănătoase din sisteme alimentare durabile, ar putea duce la o reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră de 86% și la o reducere a deceselor premature de 31.000 (comparativ cu 61 și 29.000).

Spajic spune că orientările naționale ale Australiei ar putea fi atât mai sănătoase, cât și mai durabile.

„Trebuie urgent să ne actualizăm orientările dietetice naționale pentru a reflecta cele mai recente dovezi privind alimentația sănătoasă”, a spus Spajic.

„Impactul secetei recente și al incendiilor de tufiș din Australia s-a adăugat, de asemenea, la argumentul pentru recomandări durabile din punct de vedere ecologic care să fie incluse în orientările noastre naționale. În Australia, am constatat că punerea unor limite mai stricte asupra cărnii roșii și a produselor lactate ar oferi cel mai mare beneficiu pentru mediu și recomandări sporite privind cerealele integrale, nuci și semințe, precum și alte limite pentru carnea procesată și cea roșie ar avea cel mai mare impact asupra sănătății ", a spus el.

Dr. Marco Springmann de la Departamentul de Sănătate a Populației Nuffield de la Universitatea din Oxford, care a condus studiul, afirmă că liniile directoare mai ambițioase privind carnea roșie și lactatele ar fi un bun punct de plecare, cu toate acestea liniile directoare nu sunt o soluție în sine.

În studiu, mai puțin de jumătate din toate țările cu orientări dietetice naționale pe bază de alimente și-au îndeplinit oricare dintre recomandările lor și nici o țară nu a îndeplinit simultan toate recomandările.

„Politicile alimentare trebuie, de asemenea, să ne încurajeze să mâncăm mai aproape de liniile directoare naționale și aceasta include investiții în campanii de sănătate publică direcționate care comunică cum arată alimentația sănătoasă și durabilă”. A spus Springmann.

Studiul subliniază, de asemenea, necesitatea ca liniile directoare naționale alimentare să fie revizuite mai frecvent și comparate cu obiectivele globale de sănătate și mediu.