bogat fructoză

Oricine a încercat să renunțe la zahărul procesat știe cât de omniprezent este în mâncarea noastră.

Vrei să faci un sandviș cu unt de arahide și jeleu? Zahărul este în toate cele trei componente - fie ca zahăr sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză - dacă nu căutați alternative mai scumpe.

Vineri, grupurile care reprezentau industria zahărului și producătorii de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză au soluționat un proces de lungă durată care se concentra asupra produsului care este mai sănătos, dar termenii nu au fost eliberați. Totuși, din ce în ce mai mult, consumatorii spun că încearcă să limiteze sau să renunțe atât în ​​totalitate, cât și în consecință, se consumă mai multe alimente fără zahăr și cu zahăr redus, în timp ce transporturile de îndulcitori alternativi sunt în creștere.

"Pe termen lung, comportamentele încep să reflecte ceea ce spun oamenii despre zahăr", ​​a spus Darren Seifer, analist pentru produse alimentare și băuturi pentru firma de cercetare de piață NPD Group.

De când a început studiul nutrițional al Grupului NPD în 2004, grăsimile au fost întotdeauna principala preocupare, a spus Seifer, dar a ajuns pe locul doi la zahăr anul trecut. Aproximativ 65% dintre adulți au declarat că vor să reducă sau să elimine zahărul din dietele lor și 57% vor să reducă sau să elimine consumul lor de sirop de porumb bogat în fructoză, a constatat NPD.

Asta înseamnă că oamenii sunt mai puțin preocupați de siropul de porumb bogat în fructoză decât de zahăr?