piersică
Nectarina, un copac mic originar din China, este cunoscută ca un soi de piersici natural. Cultivate de peste 4.000 de ani, nectarinele au fost un fruct popular de-a lungul secolelor, care a servit ca simbol al vieții îndelungate în China antică. Datorită gustului său dulce și floral, nectarina a devenit destul de populară în Europa și America de Nord, deoarece semințele erau ușor de transportat și de semănat în țări îndepărtate.

Nectarinele sunt în esență piersici fără pielea exterioară neclară. În loc să fie cultivate de om, nectarinele au crescut dintr-o mutație naturală și se știe că cresc aleatoriu oriunde au fost crescuți piersici. Din China, nectarina și-a făcut drumul spre Europa, unde personalități istorice precum Pliniu erau cunoscute pentru a scrie despre trăsăturile sale minunate. Când spaniolii au adus piersici în Lumea Nouă, au adus din neatenție și nectarina, fructele dezvoltându-se rapid în noul său mediu. De la începutul secolului al XVI-lea rădăcinile, nectarina a rămas un fruct important în America de Nord.

Nutrienți cheie

Nectarinele sunt o sursă excelentă de flavonoide, potasiu și caroten. Nectarinele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre dietetice și sunt sărace în grăsimi atât saturate, cât și nesaturate.

Beneficii pentru sănătate

Potasiu - Potasiul este un mineral esențial care ajută la reglarea fluidelor, sinteza proteinelor și sănătatea cardiovasculară. Nivelurile ridicate de potasiu sunt asociate cu un risc redus de accident vascular cerebral, un control îmbunătățit al tensiunii arteriale, precum și sănătatea oaselor.

Beta caroten - Beta carotenul a fost bine studiat ca antioxidant dietetic. Se crede, de asemenea, că carotenoidele pot beneficia de sănătatea ochilor. Unele studii susțin rolul carotenoidelor în reducerea degenerescenței maculare.

Flavonoide - Flavonoidele sunt o clasă de antioxidanți care ajută la promovarea unei creșteri sănătoase a celulelor și la reducerea inflamației. Ele sunt, de asemenea, o clasă puternică de molecule atunci când vine vorba de reducerea riscului anumitor tipuri de cancer.

Sezon

Nectarinele pot fi găsite în sezon în lunile de vară.

Informatii nutritionale

Per 1 fruct (142 grame):

Calorii: 62
Proteine ​​(grame): 1,51
Grăsime totală (grame): .45
Glucide (grame): 14,98
Fibra (grame): 2.4

Cumpărare și stocare

Când cumpărați nectarine, asigurați-vă că fructul este moale la atingere și fără pete. Când depozitați acasă, asigurați-vă că depozitați în frigider până la cinci zile, dacă este necesar.

Cel mai bun mod de a adăuga la dietă

Nectarinele fac o gustare grozavă după-amiaza atunci când nu aveți mult timp să faceți o pauză. De asemenea, fac un plus extraordinar pentru orice rețetă de rață, cereale pentru micul dejun și smoothie.