care

În ultimii ani, s-a înregistrat o creștere a popularității site-urilor și aplicațiilor de livrare de alimente online. Potrivit unui raport, a existat o creștere trimestrială de 15% în numărul comenzilor zilnice de alimente online. Prin urmare, este sigur să spunem că este imperativ pentru proprietarii de restaurante să-și îmbunătățească jocul de livrare a mâncării și cel mai bun mod de a face acest lucru ar fi prin organizarea unui meniu de restaurant cu livrare separată. Există mai multe avantaje ale unui meniu separat numai pentru livrare.

Acest meniu separat ar trebui să conțină toate produsele alimentare care pot fi livrate cu ușurință și să aibă un meniu de prețuri competitive. De exemplu, livrarea sizzlerelor poate fi o sarcină descurajantă, deoarece acestea sunt fierbinți și trebuie consumate într-un anumit interval de timp, altfel vor răcii și nu vor avea un gust bun.

Fiecare proprietar de restaurant ar trebui să ia în considerare posibilitatea de a livra exclusiv meniul unui restaurant exclusiv, iar acest articol vă va ajuta să vă dați seama de ce.

De ce este esențial să aveți o livrare separată doar meniul restaurantului

A avea un meniu de restaurant separat doar pentru livrare este foarte pragmatic, în special pentru restaurantele rafinate, deoarece acest lucru îi ajută să atragă o bază de clienți mai mare, care caută mâncare în deplasare și în limita bugetului lor. Întrucât restaurantele F ine Dine plătesc pentru ambianță și serviciu împreună cu mâncarea, acestea se reflectă și în meniul lor.

Astfel, restaurantele Fine Dine au tendința de a pierde din comenzile online, ceea ce reprezintă o majoritate a afacerii restaurantelor Casual Dine și Quick Service.

De exemplu, Kylin Premium, un restaurant rafinat, a venit nu numai cu un meniu separat, ci și cu o livrare diferită, care se numește Go Kylin pentru a satisface persoanele care caută mâncare de bună calitate la prețuri accesibile. Acest serviciu exclusiv de livrare permite Kylin să răspundă unui segment mai mare al bazei de clienți.

Go Kylin are un meniu de două pagini, care constă din orice, de la pești la cutii de mâncare. Cu toate acestea, spre deosebire de Kylin Premium, care are un meniu de unsprezece pagini, nu oferă sushi sau mâncăruri japoneze exotice, cum ar fi Teppanyaki, deoarece acestea sunt dificil de ambalat și livrat. De asemenea, necesită placări rafinate fără de care vasul poate ajunge să pară plictisitor și neatractiv.

Meniul Go Kylin se referă la mâncarea care poate fi ușor preparată și livrată fără a fi răsfățată. De asemenea, prețul este mult mai ieftin în comparație cu ramura sa de mama fină, Kylin Premium.

Motivul pentru care Go Kylin poate oferi mâncare la un preț mai mic este că acestea sunt un restaurant numai pentru livrare și nu percep taxe pentru experiența culinară generală la restaurant, așa cum face Kylin Premium.


Chiar și aspectul meniului este diferit, Go Kylin are un meniu compact și ciudat, potrivit pentru un QSR, în timp ce Kylin Premium, fiind un restaurant rafinat, are un meniu elegant, cu elemente de meniu de ultimă generație, care costă mai mult.

Indiferent de tipul de restaurant pe care îl dețineți, dacă veniți cu meniul restaurantului doar pentru livrare, acest lucru vă va oferi o anumită posibilitate de a revizui tarifele și de a oferi aceeași mâncare la prețuri puțin mai mici. Acesta este un sistem de marketing excelent și vă va ajuta să vă măriți baza de clienți, deoarece tuturor le place să mănânce mâncare bună la tarife mici. Avantajele unui meniu de livrare separat sunt de nenumărat!

Cum să creați un meniu de restaurant numai pentru livrare

Există două aspecte cruciale pe care trebuie să le luați în considerare în timp ce creați un meniu de restaurant numai pentru livrare. Mai întâi, trebuie să decideți ce elemente de meniu veți oferi și cum le veți prețui. Am discutat amândouă aceste aspecte în detaliu mai jos.

1. Decizia articolelor din meniu

Aceasta este o altă parte foarte crucială a proiectării unui meniu de restaurant pentru livrare. Nu puteți adăuga sau elimina la întâmplare elemente din meniul restaurantului. Trebuie să vă asigurați că adăugați numai articole care pot fi ambalate și livrate cu ușurință.

De asemenea, trebuie să eliminați felurile de mâncare care necesită mai mult timp pentru a le pregăti, deoarece prepararea lor ar consuma mult timp și va crește timpul de livrare pe care mulți oameni nu îl vor aprecia și s-ar putea să nu prefere să comande la restaurantul dvs. data viitoare. Prin urmare, evitați adăugarea unor astfel de feluri de mâncare în sine pentru a preveni necazurile pe termen lung.

2. Prețuri precise pentru meniu

Este esențial să stabiliți prețul corect al meniului pentru a preveni pierderile. În timp ce stabiliți prețul pentru meniul de livrare, trebuie să țineți cont de taxele de ambalare, costul alimentelor și alte cheltuieli. Oferiți prețuri exacte și competitive clienților dvs., împreună cu mâncare excelentă, iar vânzările dvs. de livrare de alimente vor crește cu siguranță. Un meniu de restaurant la prețuri precise nu numai că vă va aduce mai mult profit, ci vă va ajuta și să vă construiți o bandă de clienți fideli.

Iată câteva lucruri pe care le puteți ține cont în timp ce stabiliți un preț pentru meniul de livrare:

  • Costul mancarii: Prețul meniului de livrare pe care îl decideți ar trebui să conste în costul alimentelor, care este costul procurării materiilor prime necesare pentru prepararea unui anumit fel de mâncare. Prin urmare, cât de mult plătiți pentru mâncare determină cât ar trebui să percepeți pentru aceasta.
    Procentul costului alimentelor = (Inventarul de început + Achiziții - Inventarul final)/Vânzările de alimente
  • Taxe de ambalare: Aveți nevoie de containere speciale, folii de aluminiu, benzi de ambalare etc. în timp ce livrați alimentele pentru a evita vărsarea alimentelor. Faceți-vă cercetările și căutați furnizorul de pachete care vă poate oferi cea mai bună ofertă și vă poate rezolva cu material de ambalare la un cost redus . De asemenea, puteți obține cutii de ambalare și alte elemente esențiale online la prețuri ieftine ca INR 6 - INR 7. Indiferent de costul achiziționării materialelor de ambalare, nu uitați să îl țineți cont atunci când decideți prețul meniului de livrare.
  • Alte cheltuieli: Acestea sunt taxele diverse, cum ar fi costul transportului și salariul personalului, dacă intenționați să vă livrați singuri mâncarea. Dacă intenționați să vă legați de agregatori de alimente online, ar trebui să includeți și marja acestora.

În timp ce proiectați meniul, nu uitați să menționați taxele de livrare și raza în care vă extindeți în mod clar serviciile . Acest lucru va oferi clienților o idee clară a prețurilor în timpul plasării unei comenzi și, de asemenea, dacă locația lor este eligibilă pentru opțiunea de livrare a alimentelor.

Chiar dacă oamenii nu pot vizita restaurantul dvs., meniul de livrare ar trebui să le ofere esența reală a restaurantului dvs. și să-i ademenească să-l viziteze. Proiectarea unui meniu exclusiv pentru livrări este din urmă în industria alimentară și a băuturilor, iar mai mulți proprietari de restaurante devin parte a acestui val.