condus

Am avut ocazia să merg la prima mea piață fermieră corectă weekendul trecut - și wow, a fost vreodată la înălțimea așteptărilor mele! Usturoi, ardei de toate felurile și sortimente (poblanos umpluți, cineva?), Carne de bivolă, ouă, brânză de oaie, fasole verde, săpunuri de casă, flori proaspete, dovleci frumoși și ( CAULIFLOWER PURPLE! Am fost foarte încântat să găsesc conopidă mov, deoarece este la sfârșitul sezonului și am fost în misiune pentru asta.

Am decis să ridicăm conopida violetă și ne-am distrat experimentând cu ea - știați că devine verde verde când este aburită? Iubita mea a făcut pentru noi unul dintre felurile sale de mâncare de specialitate - cauliwaffles! Le-am avut în două moduri, primul mic dejun a fost ouă benedict cu prosciutto, ouă pocate și sos holandez. A doua dimineață a fost cu o baie de somon afumat de casă - vafele au un gust MARE reîncălzit în cuptor, dar sunt și reci uimitoare. Ambele feluri de mâncare se petrec în dimineața rece a toamnei pe care o avem acum.

Aceste lucruri sunt perfect clare și toate aromele diferite ale brânzeturilor vin cu fiecare mușcătură. Acestea sunt, de asemenea, o dovadă destul de „ups” - le puteți pune în tigaie și le puteți uita puțin și vor rămâne grozave - chiar și după ce le-ați lăsat timp de peste 10 minute, nu am avut niciodată probleme cu ei lipindu-se.

Într-adevăr ajută să aveți un fabricant de vafe belgian care poate răsturna, deoarece ajută la distribuirea uniformă a căldurii și la gătirea completă atunci când este cu susul în jos.

Se obține 4 porții (jumătăți) vafe de mic dejun conopidă

Pregatirea

Vafle de conopidă de mic dejun

  • 1 ½ cesti conopida cruda ras
  • ½ cană branza mozzarella
  • ¼ ceașcă branza parmezan
  • ½ cană brânză Cheddar
  • 3 mari ouă
  • 3 linguri arpagic tocat
  • ½ linguriță pudra de ceapa
  • ½linguriţă praf de usturoi
  • ¼ linguriță fulgi de ardei rosu
  • Sare si piperdupă gust

Eggs Benedict (o singură porție)

  • 2 mari ouă
  • 2 felii prosciutto
  • 2linguri Sos olandez (marca Trader Joe’s)

Tartă de somon cu ierburi (o singură porție)

  • 1,2 uncii somon afumat
  • 1 uncie cremă de brânză
  • 1 lingura smântână
  • 2 lingurite arpagic tocat
  • ½ linguriță marar
  • Ciupi praf de usturoi
  • Ciupi pudra de ceapa

Execuția

1. Pregătește-ți conopida proaspătă și arpagicul. Descompuneți conopida în flori, astfel încât să puteți rade cu ușurință manual sau într-un robot de bucătărie (cu accesoriu pentru grătar).

2. Radeți conopida și brânza folosind robotul de bucătărie, apoi scoateți vasul de pe bază.

3. Adăugați arpagic tocat, 3 ouă și condimentați după gust.

4. Încălziți aparatul de gofră în stil belgian și când este gata lingurați amestecul de conopidă în aparatul de gofră.

5. Lăsați să gătească, răsturnați și gătiți pe cealaltă parte. Aceasta este

6. Alegeți cu ce să o completați - puteți avea ouă în stil benedict cu 2 ouă pocate, 2 felii de prosciutto și 2 linguri. sos holandez, SAU -

7. Puteți să vă faceți propriul tartru de somon (rețeta sus) pentru a crea o vafe delicioasă cu aromă de fum și ierburi la micul dejun. Ambele fantastice și delicioase în felurile lor. Bucurați-vă!

Acest lucru face 4 porții totale de gofră de mic dejun conopidă. Pe jumătate de vafe, macro-urile se dovedesc a fi 181,5 calorii, 12,59 g grăsimi, 2,86 g carbohidrați net și 13,43 g proteine.

Odată cu variația Eggs Benedict, macro-urile se dovedesc a fi 634,5 calorii, 49,1 g grăsimi, 4,58 g carbohidrați net și 38,99 g proteine ​​pe porție.

Cu variația Herbed Salmon Spread, macro-urile se dovedesc a fi 345,5 calorii, 26,16 g grăsimi, 5,16 g carbohidrați net și 21,78 g proteine ​​pe porție.