S-ar putea să vă placă atracția decorativă pe care o oferă bucătăria un castron de mere pe tejghea, dar depozitarea merelor la temperatura camerei nu este cel mai bun mod de a le menține proaspete.
Când cumpărați mere, ați dori să dureze cât mai mult posibil înainte de a se strica, iar merele la temperatura camerei nu vor dura deloc mult.
Renunțați la depozitul de pe blat și căutați o altă soluție pentru prospețimea extinsă a mărului.
În cazul în care merele sunt refrigerate? Da, merele trebuie păstrate la frigider. Depozitând merele în frigider, le ajutați să rămână mai clare și mai proaspete pentru mai mult timp și, prin urmare, vă puteți bucura de grămada de mere înainte de a începe să se strice.
Aflați cum să vă păstrați cel mai bine merele pentru a vă asigura că durează mai mult și să aibă un gust frumos crocant și proaspăt!
În cazul în care merele trebuie păstrate în frigider?
Există un motiv pentru care merele sunt refrigerate în magazine: le menține mai proaspete pentru mai mult timp. În loc să așezați merele pentru a strica mai repede pe tejghea, trebuie să le dați propriul spațiu de depozitare în frigider.
Merele lăsate la temperatura camerei pot începe să se strice într-o săptămână, întrucât merele depozitate corect în frigider pot rămâne proaspete timp de până la 2 luni.
Ar trebui să așezați mereu mere în frigider când ajungeți acasă de la magazinul alimentar. Singura dată când nu ar fi nevoie să depozitați merele în frigider, cu excepția cazului în care frigiderul dvs. este prea mic, este dacă intenționați să mâncați toate merele într-o săptămână înainte ca acestea să se strice.
Cei cu frigidere mici ar trebui să cumpere suficiente mere pentru a rezista o săptămână, astfel încât să nu rămână mere care să se strice pe tejghea.
Nu mai aruncați mere răsfățate și, în schimb, învățați cum să le păstrați în mod corespunzător pentru prospețime și claritate!
Cum se păstrează merele în frigider
Știind că trebuie să depozitați merele în frigider este un lucru, dar să știți cum să le păstrați corect este altul.
Puteți arunca merele în frigider și spera la cele mai bune, dar există câteva sfaturi și trucuri de urmat pentru a vă asigura că veți obține cât mai mult timp de valabilitate posibil de la mere înainte de a începe să se strice.
Iată câțiva pași și sfaturi de urmat pentru a vă asigura că merele rămân mai proaspete pentru mai mult timp:
Verificați merele înainte de a cumpăra
Merele continuă să se coacă după ce au fost culese, iar acest lucru este accelerat atunci când merele sunt depozitate la temperatura camerei.
Dacă doriți să cumpărați mere care vor dura cât mai mult posibil, ar trebui să căutați să cumpărați mere care nu sunt încă pe deplin coapte.
Căutați fermitatea merelor, dar asigurați-vă că nu există ceară și evitați merele care au pete moi (deși merele moi sunt excelente pentru a face sos de mere).
Nu depozitați merele cu legume
Acest lucru este valabil pentru toate fructele, nu ar trebui să depozitați fructele cu legume.
Pe măsură ce merele se coc, produc etilen gazos, care poate provoca coacerea altor fructe și legume din apropiere înainte de a fi destinate.
Păstrați merele și alte fructe producătoare de etilenă departe de legumele sensibile la etilenă, cum ar fi broccoli și conopidă.
Păstrați merele în frigider
Deși acest lucru a fost acoperit, este suficient de important să îl menționăm din nou.
Când depozitați merele în frigider, ar trebui să le păstrați în sertarul mai frigider al frigiderului. Extragerea mai clară ajută la menținerea merelor la o temperatură mai constantă decât restul frigiderului, care este afectată de fiecare dată când ușa frigiderului este deschisă și închisă.
Merele sunt depozitate cel mai bine la temperaturi foarte scăzute, în jur de 31 până la 35 de grade Fahrenheit.
Este chiar recomandat să depozitați merele într-un frigider de rezervă sau frigider de bere, unul care nu este deschis la fel de des ca frigiderul principal, astfel încât merele să mențină o temperatură scăzută.
Adăugați umiditate
Majoritatea magazinelor alimentare ceați mere regulat pentru a adăuga umiditate pentru a menține fructul mai proaspăt pentru mai mult timp. Probabil că nu veți avea dispozitive de ceață acasă, dar există câteva modalități de a stoca merele pentru a permite umiditate suplimentară.
O modalitate de a face acest lucru este să acoperiți merele într-un prosop de hârtie umed, ceea ce le permite să aibă acces la umiditate fără a fi înmuiați.
O altă opțiune este să așezați merele într-o pungă de produse din plastic, care captează umiditatea. Doar asigurați-vă că introduceți câteva găuri în punga de plastic astfel încât gazul etilenic să nu fie prins, ceea ce ar putea acționa pentru a strica merele mai devreme.
Manipulați ușor merele
Cu toții trebuie să fim puțin mai blânzi cu modul în care ne descurcăm fructele. Un măr stricat poate duce la o grămadă întreagă de mere stricate.
Un măr cu puțină vânătăie poate emite gaz de etilenă mai repede, ceea ce ar putea determina merele din jur să se strice și ele repede.
Nu aruncați merele în cărucior și pe tejghea. Manipulați-vă merele așa cum ați mânca ouăle. Acest lucru va contribui mult la menținerea merelor mai proaspete pentru mai mult timp.
Alegeți mere de lungă durată
Merele mai mici cu pielea mai groasă durează mai mult decât merele mai mari cu pielea mai subțire.
De asemenea, se crede că merele tarte durează mai mult decât merele dulci, deci luați în considerare acești factori atunci când decideți ce mere să cumpărați pentru depozitare pe termen lung.
Înfășurați mere separat pentru depozitare pe termen lung
Dacă doriți cu adevărat să maximizați viața merelor, ar trebui să vă gândiți să înfășurați fiecare măr separat.
După cum s-a menționat, un măr învinețit poate strica întreaga grămadă, astfel încât înfășurarea merelor în mod individual poate împiedica acest lucru, protejând fiecare măr pentru orice mere potențial stricate.
Puteți înfășura merele în prosoape de hârtie umede sau le puteți păstra în propriile pungi de plastic. Oricare va fi bine pentru a oferi o protecție suplimentară mărului pentru a vă asigura că veți putea să vă bucurați de fiecare dintre ele înainte ca acestea să se strice.
Cum se păstrează merele tăiate în frigider
Unul dintre cele mai mari obstacole de depășit cu merele este oprirea merelor tăiate de la rumenire.
A avea mere feliate în frigider este atât de la îndemână pentru când aveți nevoie de o gustare rapidă, sau pentru a vă împacheta pentru prânzurile pentru copii a doua zi, trebuie doar să știți cum să păstrați merele tăiate în frigider fără ca acestea să se rumenească.
Merele încep să se rumenească după ce au fost tăiate pe măsură ce oxigenul ajunge în mărul interior și îl determină să elibereze o enzimă care se oxidează fructul, care apoi îl rumeneste.
Cel mai bun mod de a preveni acest lucru este de a peria feliile de mere cu suc de lămâie. Acest lucru nu oprește complet procesul de oxidare, dar încetinește procesul, ceea ce înseamnă că merele dvs. vor dura mult mai mult să se rumenească.
După ce ai periat feliile de mere cu suc de lămâie, ar trebui să înfășurați rapid feliile strâns fie cu folie de plastic, fie cu folie de aluminiu, și așezați feliile înfășurate într-un recipient etanș din plastic sau într-o pungă de congelare din plastic resigilabilă și puneți-o în frigider.
Înfășurarea feliilor de măr și apoi plasarea lor într-un recipient de depozitare sigilat reduce expunerea la oxigen, care apoi reduce procesul de rumenire și menține merele mai proaspete pentru mai mult timp.
Întrebări conexe
Merele pierd substanțe nutritive atunci când sunt refrigerate?
Unele mere sunt înghețate imediat după ce au fost culese, iar acest lucru încetinește sau oprește pierderea de nutrienți și vitamine pentru a menține merele mai proaspete și ambalate cu nutrienți, pentru mai mult timp.
Frigiderul merelor nu împiedică pierderea substanțelor nutritive, dar ajută la încetinirea acestuia.
Ar trebui să spăl mere înainte de a le păstra la frigider?
Nu trebuie să spălați mere sau alte fructe și legume înainte de a le păstra la frigider. Dacă mărul este cu adevărat murdar, îi puteți da o clătire și îl puteți usca bine înainte de a-l introduce în frigider.
Ar trebui să spălați produsele atunci când sunteți gata să le consumați.
Ar trebui să fiu merele mele cu oțet?
Chiar înainte de a fi pe cale să vă mâncați merele, le-ați putea spăla cu oțet. Oțetul ajută la distrugerea bacteriilor de pe fructe, ceea ce îl face mai sigur pentru consum.
Ar trebui să aveți o baie de oțet pentru fructele și legumele pe care le utilizați pentru cină sau pentru acea zi, pentru a vă asigura că acestea nu conțin bacterii, germeni și alte crawlies înfiorătoare.
Pentru a face acest lucru, amestecați o cană de oțet cu o cană de apă într-un castron mare și folosiți-o pentru a vă spăla fructele și legumele.
Păstrați merele în frigider
Deci, pentru a vă menține proaspătele și mai clare pentru mai mult timp, ar trebui să începeți cu siguranță să le păstrați în frigider. Merele dvs. pot dura mai multe săptămâni dacă sunt păstrate în frigider, comparativ cu stocarea la temperatura camerei.
Pentru a vă ajuta să prelungiți viața merelor, asigurați-vă că alegeți mere proaspete, libere de vânătăi și pete, care nu sunt încă pe deplin coapte.
Păstrați-le în sertarul mai rapid și păstrați umiditatea cu o pungă de plastic sau un prosop de hârtie umed.
- Sănătatea bărbaților nutrienți esențiali și alimentele care le furnizează The National
- Ghid de reabilitare a Mefedronei NHS și tratament privat - Primrose Lodge
- Alimentele hrănitoare Curăță colonul
- Sarea, caloriile și informațiile despre grăsimile cheie aparțin în fața fotografiilor cu alimente - Health News NPR
- Conserve de miere de prune; Beau Bien Fine Foods