Date nutriționale (pe porție)
- Calorii: 407
- Conținut de carbohidrați: 85 g
- Conținut de grăsime: 7 g
- Conținut de fibre: 7 g
- Conținutul de proteine: 4 g
- Conținut de sodiu: 11 mg
Alergeni
Ingrediente
- 1 cană orez nefiert *
- 1 cană de apă
- 3/4 cană suc de mere
- 6 mere mari de copt
- 3/4 cană stafide
- 1/2 cană afine proaspete sau congelate, tocate
- 1/2 cană caise uscate, tocate
- 1/2 cană de pecan, tocat
- 1/4 cană sirop de arțar
- 3 linguri zahăr brun
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 1/2 lingurițe de ienibahar măcinat
- 1 linguriță extract de vanilie
Instrucțiuni
- Combinați orezul, apa și sucul de mere într-o cratiță de 2 până la 3 litri. Se aduce la fierbere la foc mare; se amestecă o dată sau de două ori. Reduceți căldura la minim; acoperiți și fierbeți timp de 15 minute sau până când orezul este fraged și lichidul este absorbit. Pus deoparte.
- Mere de bază care lasă pereții și fundul de 1-1/2-inch intact; pus deoparte. Curățați jumătățile superioare, dacă doriți.
- Combinați orezul, stafidele, merisoarele, caisele, nucile pecan, siropul, zahărul brun, sucul de lămâie, ienibaharul și vanilia într-un castron mare. Umpleți merele cu amestec de orez și puneți-le într-un vas de copt din sticlă superficială. Așezați amestecul de orez rămas în jurul merelor.
- Se acoperă cu folie; coaceți la 350 de grade 50 până la 60 de minute sau până când merele sunt fragede.
Notă:
* Rețetă pe bază de orez alb cu măcinare obișnuită cu bob lung. Pentru orez cu bob mediu, folosiți 3/4 cană de apă și gătiți 15 minute. Pentru orezul fiert, folosiți 1-1/4 căni de apă și gătiți 20 până la 25 de minute. Pentru orezul brun, utilizați 1-1/4 căni de apă și gătiți 45 până la 50 de minute.