Experții salută un exemplu de națiune care bea o dată mai mult pe cap decât oricare alta

măsurile

Cele mai dure controale din lume asupra promovării băuturilor cu zahăr, aduse de o țară afectată de obezitate, au redus achizițiile cu aproape un sfert în doi ani, arată cercetările.

În loc de o taxă pe zahăr, pe care Marea Britanie și alte țări au ales să o impună, Chile a interzis vânzările în școli și a adoptat etichete negre și albe, cu scopul de a avertiza și educa familiile cu privire la pericolele pentru sănătate ale alimentelor și băuturilor nedorite pentru copiii lor.

Spre deosebire de semafoarele din Marea Britanie, care pot atribui o etichetă roșie pentru zahăr, dar și verde pentru conținutul de fructe, etichetele ministerului chinez al sănătății oferă doar vestea proastă: bogat în zahăr, bogat în sare sau bogat în grăsimi. Băuturile zaharoase, gustările nesănătoase și alimentele ambalate trebuie să poarte etichetele din fața ambalajului.

Legea chiliană privind etichetarea și publicitatea alimentelor, care a intrat în vigoare în 2016, restricționează, de asemenea, comercializarea copiilor cu astfel de alimente sau băuturi și le interzice vânzarea în școli.

Când a intrat interdicția, oamenii din Chile consumau mai multe băuturi zaharate pe cap decât orice altă țară din lume și numărau costurile în termeni de obezitate, diabet de tip 2 și alte probleme de sănătate.

Semnele de avertizare de pe ambalajele alimentare din Chile informează consumatorii dacă un produs este bogat în calorii, zahăr, sare sau grăsimi saturate. Fotografie: furnizat

Cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Nord de la Școala de Sănătate Publică Globală Chapel Hill Gillings, care publică în revista Plos Medicine, au descoperit că achizițiile de băuturi cu zahăr au scăzut cu 23,7% în prima fază a reformelor. Cele mai mari modificări au fost în cantitatea de băuturi îndulcite din fructe și băuturi lactate îndulcite cumpărate.

„Această reglementare este diferită, deoarece este prima care solicită etichete de avertizare cu privire la nivelurile excesive de substanțe nutritive preocupante, cum ar fi zahărul sau sodiul, pe partea din față a pachetelor de alimente și băuturi”, a declarat primul autor Lindsey Smith Taillie, profesor asistent de nutriție Școala Gillings.

„Regulamentul include cele mai stricte limite ale lumii cu privire la modul și locul în care companiile de produse alimentare pot face publicitate copiilor. Reducerile pe care le-am observat la achizițiile de băuturi cu zahăr au fost semnificativ mai mari decât cele observate în urma implementării politicilor independente - cum ar fi o taxă pe băuturile îndulcite cu zahăr - în alte părți din America Latină. ”

Limitele privind nivelurile acceptabile de zahăr, sare și grăsimi au scăzut constant pe măsură ce au fost introduse faze mai dure ale reglementărilor. Până la sfârșitul a doi ani, cantitatea admisibilă de zahăr din alimentele fără etichetă de avertizare va scădea de la 22,5g la 100g la 10g la 100g. Sarea se va înjumătăți de la 800 mg la 400 mg per 100g.

„Acest impact în prima fază este destul de impresionant”, a spus Barry Popkin, profesor de nutriție la Școala Gillings, care a spus că are un efect asupra înțelegerii familiilor despre ceea ce constituie o dietă sănătoasă. „Am făcut focus grupuri cu mame cu venituri mici și medii și spuneau că copiii lor vin acasă și le spuneau să cumpere lucruri fără etichete de avertizare.

„Este prima intervenție pe care am văzut-o arătând potențial pentru schimbarea normelor alimentare. Cred că o mulțime de țări vor analiza acest lucru, pentru că este atât de impactant. ”

Unii sunt deja. „Ceea ce este uimitor la reglementările chiliene este cât de mult au influențat deja politica alimentară internațională”, a spus Taillie. „Din munca noastră cu avocații și factorii de decizie politică, știm că cel puțin o duzină de țări au folosit direct politicile Chile și rezultatele evaluării pentru a dezvolta și informa politici similare.

"Ne așteptăm ca în cinci până la 10 ani, mult mai mult din lume să arate ca Chile în ceea ce privește punerea unor sisteme de etichetare mai clare pe pachetele de alimente și băuturi, pentru a le spune oamenilor ce produse sunt nesănătoase și să reducă zgomotul creat de comercializarea alimentelor."

Chile este clasificată de Banca Mondială drept țară cu venituri ridicate, cu sisteme alimentare sofisticate, în care comercianții cu amănuntul exercită mult control asupra aprovizionării, la fel ca Marea Britanie și Europa. Popkin crede că analiza echipei sale cu privire la etichetele de avertizare a produselor alimentare va arăta un impact semnificativ asupra obiceiurilor de cumpărare - spre deosebire de etichetarea cu semafor.

El crede că în curând vor exista dovezi ale efectelor pozitive asupra sănătății, dar afirmă că politicile vizează schimbarea pe termen lung, adăugând: „Vom vedea un impact destul de imediat în următorii câțiva ani asupra diabetului de tip 2, dar în cazul supraponderabilității este nevoie de timp . O vom obține în hipertensiune arterială [hipertensiune arterială] și diabet, dar nu rapid în greutate. ”

Un studiu separat a arătat că taxa pentru băuturile zaharoase din Marea Britanie pare să fie un succes, au spus cercetătorii din Oxford, Cambridge și Londra, deoarece mulți producători au scos suficient zahăr din produsele lor pentru a scăpa de acesta.

Analiza, publicată și în revista Plos Medicine, arată când George Osborne, fostul cancelar, a anunțat că intenționează să introducă taxa, aproximativ 52% din băuturile răcoritoare eligibile care conțin 5g sau mai mult zahăr la 100 ml și erau responsabili pentru impozitare. Taxa a intrat în vigoare în aprilie 2018 și, până în februarie 2019, doar 15% din băuturile răcoritoare erau încă responsabile.

„Taxa este o politică importantă, deoarece reduce atât nivelul zahărului pentru multe băuturi, cât și crește prețurile băuturilor bogate în zahăr, ajutând publicul să facă alegeri mai sănătoase. Aceste abordări ale populației sunt importante nu numai pentru prevenirea bolilor, ci și pentru reducerea inegalităților în materie de sănătate ”, a spus dr. Peter Scarborough, profesor asociat la Departamentul de sănătate a populației Nuffield de la Universitatea din Oxford, care a condus analiza.