Ultima actualizare: iulie 2020

creșterea

Industria alimentară a suferit o oarecare revoluție în ultimii ani. Când odată băuturile și gustările zaharoase erau cele mai populare (și profitabile) articole, acum consumatorii doresc produse sănătoase, iar cuvintele cheie precum „toate naturale”, „fără„ și „fără adăugare” sunt afișate în mod vizibil pe ambalaj.

Mișcarea alimentelor sănătoase a devenit o tendință de neoprit, datorată în mare măsură unei mai mari conștientizări culturale a nutriției. Trecerea către alimente mai sănătoase a fost determinată de cererea consumatorilor și, în general, industria a răspuns rapid, multe mărci reformulând sau remarketând bunurile lor. Preocupările legate de sănătatea consumatorilor sunt acum în topul listei de priorități atunci când creează și comercializează noi produse alimentare.

Social media este, fără îndoială, sursa acestei noi tendințe de alimentație sănătoasă și una dintre cele mai eficiente modalități de comercializare a alimentelor sănătoase, în special prin marketingul influențatorilor. Să aruncăm o privire la modul în care funcționează.

Care sunt tendințele actuale ale industriei alimentare?

Creșterea popularității alimentelor sănătoase a fost rapidă și putem presupune că schimbarea factorilor de valoare pentru consumatori joacă un rol semnificativ în această schimbare fundamentală. Anul acesta, este de așteptat ca piața globală a alimentelor sănătoase să crească cu 6%, iar creșterea sa rapidă nu prezintă semne de încetinire. Cei din industria alimentară încearcă să rămână înaintea curbei, iar o creștere imensă de 32% din piață este originară din Europa.

În timp ce unii giganți din industria alimentară se luptă să ajungă din urmă, consumatorii optează pentru opțiuni mai sănătoase unde le pot găsi - și sunt dispuși să plătească o primă. Industria urmează să vadă o creștere a dimensiunii pieței de 1299,84 miliarde de dolari în 2020 și 2024.

Printre cele mai recente tendințe a fost împingerea produselor organice și a ingredientelor organice în alimentele ambalate. Vânzările de alimente organice din America au reprezentat 5,8% din totalul achizițiilor în 2019. Așa-numita „alimentație curată” și dieta „Paleo” sunt alte două tendințe populare de sănătate, care sunt în continuă creștere în popularitate și par să se extindă. Aceste diete variază, dar se bazează în mare măsură pe produse „fără conținut”, indiferent dacă acestea sunt fără lactate, fără zahăr sau fără gluten. În SUA, vânzările totale de produse fără gluten și fără produse sunt în curs de a câștiga 23,9 miliarde de dolari în 2020.

Cum se încadrează rețelele sociale?

S-a spus că rețelele sociale au schimbat modul în care mâncăm. Fenomenul „mănâncă și tweetează”, în care utilizatorii postează fotografii cu mesele pe Twitter, este acum ceva obișnuit, mulți dintre noi făcând o pauză pentru a face o fotografie înainte de a lua prima gură. Hashtagurile #food și #foodporn însumând 395,5 milioane și 232 milioane de postări pe Instagram - dovadă a noului nostru obicei de a împărtăși fotografii.

Un domeniu în care social media a avut un efect definitiv este boom-ul alimentației sănătoase. Nu numai că permite bucătarilor, experților în sănătate și nutriționiștilor să posteze fotografii și rețete unui public larg, dar a facilitat o comunitate online de mâncăruri unde Joe obișnuit se poate posta și se poate lăuda cu succesele sale din bucătărie. De fapt, Departamentul Agriculturii din SUA a finanțat un studiu care a constatat că rețelele de socializare pot ajuta tinerii adulți să facă alegeri alimentare mai sănătoase.

Prin conectarea oamenilor din întreaga lume, rețelele de socializare au creat rețele de asistență și consiliere în ceea ce privește alimentația bună, făcând mai ușor pentru oameni să urmeze o dietă mai sănătoasă sau mai naturală. Bloggerii și utilizatorii de rețele sociale care își povestesc experiențele lor de a mânca sănătos au câștigat urmări uriașe, cum ar fi bloggerul din Marea Britanie @deliciouslyella care are 1,7 milioane de adepți pe Instagram sau bloggerul paleo @thedomesticman cu 42,2.000 de adepți. Sub postările lor sociale adepții își pun adesea întrebări, dau și primesc sfaturi și, în general, se sprijină și se încurajează reciproc să-și păstreze obiceiurile alimentare sănătoase. Acest nivel de implicare este piatra de temelie a marketingului influencer.

Ce poate face un influencer?

Atunci când o comunitate crește în jurul unui anumit utilizator, ei stabilesc credibilitatea și încrederea publicului lor. Specialiștii în marketing care promovează alimente sănătoase pot utiliza această platformă prin abordarea factorilor de influență pentru a posta despre produsele lor sau a le revizui Cu o postare simplă sponsorizată pe social media de la persoana potrivită, mărcile și comercianții cu amănuntul își pot extinde acoperirea și pot accesa o piață înfometată. Este direcționat, precis și nu perturbă experiența de vizionare ca o reclamă tradițională. Mai mult, prin intermediul rețelelor sociale, alimentația sănătoasă a devenit corelată cu un stil de viață general sănătos și aspirațional, făcând astfel produsul și mai dorit.

Marketingul de influență funcționează deoarece avem încredere în cei din rețelele noastre sociale, iar opiniile și recomandările sunt adesea diseminate prin intermediul postărilor de pe rețelele sociale. Revista Foodie Bon Appétit o rezumă: „acoperirea social media se poate simți uneori mai cinstită decât o poveste media tradițională” și, în mod similar, avem mai multe șanse să avem încredere în publicitatea nativă decât în ​​publicitatea tradițională.

Marketingul cu influență poate oferi numeroase beneficii companiilor din industria alimentelor sănătoase, inclusiv:

  • Creșterea gradului de conștientizare a mărcii
  • Promovarea lansării unui produs sau reformularea/reambalarea
  • Dezvoltarea comunității sociale a unui brand și creșterea implicării

Aceste obiective sunt în mod clar măsurabile utilizând instrumentele de socializare și este posibil să obțineți informații valoroase și specifice în timp real cu privire la ceea ce răspund consumatorii dvs.

Este clar că rețelele de socializare au fost esențiale în nebunia alimentației sănătoase și au contribuit la crearea unui cerc virtuos de conștientizare, implicare și alimentație sănătoasă. Pentru mărci și comercianți cu amănuntul, conținutul sponsorizat și marketingul nfluencer sunt modalitatea perfectă de a-și promova produsele online. Mulți consumatori sunt opriți de anunțurile tradiționale; marketingul influencer este modalitatea perfectă de a atrage clienți potențiali calificați, de a spori vizibilitatea mărcii și de a îmbunătăți implicarea clienților.