Prin contactul Flora Southey

mâncarea

15 mai 2020 - Ultima actualizare pe 15 mai 2020 la 09:06 GMT

Etichete similare: Obezitate infantila

Copiii consumă o mare parte din energia alimentară la școală, motiv pentru care cercetătorii de la Universitatea din Essex au încercat să înțeleagă ce impact au prânzurile școlare asupra greutății corporale.

Mai exact, Birgitta Rabe și Angus Holford, de la Institutul pentru Cercetări Sociale și Economice ale universității, au analizat impactul politicii Universal Infant Free Free Meals (UIFSM) asupra copiilor din Anglia.

UIFSM

UIFSM a fost introdus pentru prima dată în septembrie 2014 pentru toți copiii din școlile engleze pentru copii, finanțate de stat, la un cost de aproximativ 400 GBP pe copil pe an, plus cheltuieli de capital considerabile.

Interesant este că UIFSM nu a fost introdus pentru a reduce ratele de obezitate. Mai degrabă, obiectivele sale au fost îmbunătățirea nivelului educațional al copiilor, a abilităților sociale și a comportamentului; asigurați-vă că copiii au acces la o masă sănătoasă și dezvoltă obiceiuri alimentare sănătoase pe termen lung; ajuta familiile cu costul vieții; și eliminați factorii de descurajare la muncă.

Cu toate acestea, obezitatea la copii și supraponderalitatea reprezintă una dintre cele mai mari provocări de sănătate publică cu care se confruntă Marea Britanie. Mai mult de unul din cinci copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 5 ani este supraponderal sau obez, potrivit datelor din Programul Național de Măsurare 2018/19. Până la 10-11 ani, prevalența crește la mai mult de unul din trei.

Prin urmare, într-un studiu încă de publicat, Rabe și Holford au decis să analizeze efectul UIFSM asupra IMC și ratele obezității, supraponderalității și greutății sănătoase pe tot parcursul anului de primire al copiilor la școală.

Opțiuni înainte de UIFSM

Înainte de implementarea UIFSM, doar 18% dintre copii se calificau pentru prânzuri școlare gratuite. Toate celelalte familii au avut opțiunea de a cumpăra aceeași masă pentru copilul lor la un cost - în jur de 2,30 GBP.

Deoarece Anglia a adus standarde nutriționale ridicate pentru mesele școlare în 2008, copiii au fost asigurați că prânzul lor va fi sănătos și porționat corespunzător pentru a atinge un număr de 530 kcal.

Alternativa este, desigur, prânzul la pachet. Cu toate acestea, cercetările anterioare au arătat că doar 1,1% din prânzurile la pachet îndeplinesc standardele de hrană școlară, iar o treime includ produse de cofetărie, o gustare sărată și o băutură îndulcită.

Numărul mediu de energie pentru prânzurile la pachet este de 624kcal semnificativ mai mare, doar 11% îndeplinind standardul caloric.

„În esență, acest lucru spune deja că, dacă a face mesele școlare gratuite pentru toată lumea ar putea avea un efect asupra rezultatelor greutății corporale”, le-a spus Rabe delegaților la Westminster Food & Nutrition Forum privind alimentația și nutriția copiilor din Anglia săptămâna aceasta.

Descoperirile

Cercetătorii au folosit date la nivel de școală din Programul Național de Măsurare a Copilului (NCMP) din anii 2007/08 până în 2017/8. În acest timp, asistenții medicali au vizitat fiecare școală primară din Anglia, o dată pe an, pentru a măsura înălțimea și greutățile copiilor.

Până la sfârșitul anului de primire, cercetătorii au observat o creștere cu 1% a prevalenței greutății sănătoase în rândul copiilor de la o bază de 76% (până la 77%).

Au constatat o reducere a prevalenței obezității de 0,75% și, de asemenea, au observat reduceri ale IMC ca urmare a politicii.

Având în vedere amploarea acestor mici victorii, concluziile pun întrebarea: UIFSM are un efect mare asupra greutății corporale la copii? Cum ar trebui interpretate aceste cifre?

Beneficii de anvergură

„Cred că este corect să spunem că, în termeni absoluți, [diferența procentuală] nu este foarte mare”, a spus Rabe în timpul conferinței online. „În medie, greutatea copiilor este redusă cu aproximativ 65 g, ceea ce nu este o cantitate [imensă].”

Cu toate acestea, UIFSM a preluat 7,5% dintre copii sub linia de obezitate, ceea ce cercetătorul a spus, comparativ cu alte politici de obezitate încercate în școli „nu este un efect mic”.

Într-adevăr, comparativ cu alte măsuri guvernamentale luate pentru a reduce ratele obezității la copii, „nu ne descurcăm atât de rău cu UIFSM”.

Schimbarea semnificativă vine de la o analiză a copiilor care beneficiază de program. A existat doar o mică absorbție a meselor școlare gratuite pentru copiii deja eligibili și o creștere dramatică pentru cei care nu erau eligibili anterior.

Rezultatele au arătat, de asemenea, că nici cei mai bogați copii și nici cei mai săraci nu au văzut cele mai multe beneficii pentru sănătate din această politică, dar majoritatea dintre aceste două extreme a făcut-o cu siguranță.

„Am constatat că politica de a oferi mese gratuite copiilor la școală reduce ratele de obezitate și aduce mai mulți copii în gama sănătoasă [în primul an de școală], a concluzionat Rabe. "Și beneficiile par să ajungă la copii dintr-o gamă largă de medii."

În ceea ce privește potențialele câștiguri financiare pentru stat, s-a efectuat o analiză a costurilor și beneficiilor, presupunând că aceste efecte au fost menținute pe măsură ce copiii au progresat prin școală, ceea ce cercetătorul a subliniat că este încă necunoscut.

Am constatat că politica este de fapt valoare pentru bani în termeni de reducere a costurilor directe de asistență medicală și a productivității ... costuri ale obezității.

Știri conexe

Produse asemanatoare

Ești pregătit pentru o nouă experiență gustativă?

Lallemand Bio-Ingrediente | 02-Dec-2020 | Cartea tehnică/albă

Mișcarea pe bază de plante câștigă tracțiune și este obișnuit să ne referim la alimentele pe bază de plante ca produse care sunt înlocuitoare directe pentru produsele de origine animală.

Surprize mari în sondajul Ipsos a 6000 de flexitarieni

DuPont Nutrition & Biosciences | 30-noiembrie 2020 | Cartea tehnică/albă

Flexitarienii din 9 țări dau un cont de masă cu preferințele lor. Descoperiți ce este necesar pentru a face din plante o parte din fiecare masă inovatoare.

Extinderea valorii băuturilor prin wellness

DuPont Nutrition & Biosciences | 19-nov-2020 | Studiu de cercetare

Fermentarea și conținutul culturilor vii din alimente sunt percepute de consumatori ca fiind mai sănătoase, deoarece acestea oferă un halou de sănătate în timp ce Covid-19 accelerează.

Soluții de etichetă curată Umami și Kokumi

Kerry | 12-noiembrie-2020 | Studiu de caz

Calitățile senzoriale memorabile ale umami și kokumi utilizate într-o sinergie perfectă pot aduce adâncime și gust alimentelor sărate. Integrarea eficientă a umami și kokumi.