Densitatea calorică (sau densitatea energetică) a unui aliment este o măsurare a caloriilor medii pe greutate (gram sau uncie) a alimentului respectiv.

caloriilor
Dacă sunteți în căutarea unor îndrumări cu privire la tipurile de alimente pe care ar trebui să le consumați în fiecare zi pentru a ajunge, dar nu treceți peste, obiectivul dvs. caloric merită să luați în considerare densitatea calorică a unui aliment. Alegând alimente care au o densitate calorică scăzută puteți mânca mai multe alimente și vă puteți simți plin cu mai puține calorii. Acest lucru poate fi util mai ales dacă aveți un obiectiv caloric de 1200 de calorii sau dacă nu vă exercitați prea mult.

Alimentele cu densitate scăzută de calorii tind să fie bogate în apă și sărace în grăsimi. Exemplele includ fructe, legume, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, supe limpezi și carne slabă. Așadar, pentru 50 de calorii ai putea mânca o ceașcă de căpșuni (densitate calorică scăzută) sau o gaură de gogoși (densitate calorică ridicată). Este ușor de văzut că o ceașcă de căpșuni ar fi mai plină, ar avea mai puține grăsimi și mai multe vitamine și minerale decât o gaură de gogoși.

Dacă doriți să faceți caloriile să meargă mai departe, înainte de a mânca un aliment, căutați-l în baza de date cu alimente și aflați densitatea acestuia de calorii. Pe pagina care listează informațiile nutriționale pentru alimente, veți vedea calitatea densității calorice a alimentelor. Cu cât un aliment are mai multe stele, cu atât este mai bună mâncarea în ceea ce privește densitatea caloriilor. Deci căpșunile au o densitate calorică de patru stele, indicând că au o densitate calorică scăzută.

Iată un ghid pentru sistemul de evaluare a densității caloriilor CalorieKing:

Pictogramă Mijloace.
Cea mai bună alegere calorică: foarte scăzută în calorii pe gram
O bună alegere calorică: scăzută în calorii pe gram
Alegerea medie a caloriilor: bogată în calorii pe gram
Alegere slabă de calorii: Foarte bogată în calorii pe gram

Rețineți că unele alimente din baza de date cu alimente nu au stele de densitate calorică. Pentru aceste alimente densitatea calorică este necunoscută. NU înseamnă că au o densitate calorică scăzută (sau mare). Veți găsi că acest lucru este adesea cazul băuturilor.

Notă: Densitatea caloriilor (mai multe calorii pe greutate) nu este aceeași cu densitatea nutrienților (mai mulți nutrienți pe calorii în greutate). Vrei să urmărești o densitate mai mică a caloriilor, dar o densitate mai mare a nutrienților.

Referințe: Barbara Rolls. Densitatea energetică și nutriția în controlul greutății. În Jurnalul permanent, primăvara anului 2003, volumul 7 nr. 2