Reacția intestinală: supraalimentarea poate afecta funcția corpului

mâncarea

Indulgențele pe termen scurt, ca în timpul sărbătorilor, pot declanșa modificări biologice care duc la supraalimentarea de rutină. iStockphoto.com ascunde legenda

O repartiție rapidă parțială a corpului

De la dietele numai cu suc la curățarea ceaiului din plante, există o mulțime de mofturi de post de vânzare, dar experții spun că un post de 24 de ore cu apă este cel mai sigur.

Sezonul de sărbători s-a încheiat cam mult. Dar corpul tău este peste sezonul de sărbători? Pentru mulți oameni, răsfățarea în timpul acestor sărbători umplute cu alimente poate pregăti scena pentru supraalimentarea de rutină.

Problema, spun unii medici și cercetători, este că supraalimentarea provoacă modificări biologice în organism care pot duce la mai multe pofte de mâncare și pot determina stomacul să trimită semnale mixte despre momentul în care este de fapt plin. Pe măsură ce anii trec, aceste kilograme de vacanță se adună.

Dr. Rita Redberg, cardiolog la Universitatea California din San Francisco, spune că în fiecare ianuarie vede mulți pacienți care transportă în jur de cinci kilograme în plus. Sau mai mult.

"Vom avea o discuție foarte serioasă în octombrie despre pierderea în greutate", spune ea, "iar apoi vizita din ianuarie după sărbători este, în general, o creștere în greutate. Și văd acest lucru frecvent la pacienții mei."

An după an, acele câteva kilograme de vacanță pot adăuga până la 15, 20, chiar și 30 de kilograme, ceea ce face cu atât mai dificilă scăderea în greutate, spune Redberg. „Oamenii se descurajează când își dau seama an de an că s-au îngrășat”.

Supraalimentarea poate schimba ceasul corpului

La șoareci, studiile ceasului biologic - un mecanism înnăscut care vă spune când să dormiți și când să mâncați - indică faptul că, atunci când sunt supraalimentați, ceasurile corpului lor se schimbă și îi orientează spre o supraalimentare.

„Dacă șoarecii mănâncă o dietă bogată în grăsimi, de fapt se trezesc în timpul nopții pentru ei și mănâncă”, spune dr. Joe Bass, endocrinolog și biolog molecular al Universității din Northwestern, care a publicat numeroase studii despre ceasul corpului și șoareci. „Parcă te-ai trezi în fiecare seară în timpul sezonului de sărbători și ai mânca toate dulciurile din frigider”.

Bass a descoperit că, printre șoarecii care s-au îngrășat, creșterea în greutate a rezultat direct din alimentele consumate în timpul în care în mod normal ar fi timpul lor de somn. Acest lucru sugerează că persoanele care mănâncă mai puține grăsimi vor dormi mai bine și este puțin probabil să se angajeze în bingeing pe timp de noapte, spune el.

Un ciclu vicios

Supraalimentarea „stabilește chimia corpului tău într-o alertă roșie”, spune Dr. Sasha Stiles, un medic de familie specializat în obezitate la Tufts Medical Center. „Tipurile de hormoni și procese metabolice care în mod normal vor încerca să metabolizeze alimentele vor intra în exces pentru a se asigura că vor scăpa de această încărcătură uriașă de alimente”, explică Stiles.

Aceasta înseamnă că o mare parte din ceea ce mănânci va fi stocată ca grăsime, mai degrabă decât transformată în produse secundare sănătoase.

Excesul de alimente poate declanșa un ciclu nefericit: pancreasul produce insulină suplimentară pentru a procesa încărcătura de zahăr și a o elimina din sânge. Nu încetează să producă insulină până când creierul nu simte că nivelul zahărului din sânge este sigur. Dar până când creierul oprește producția de insulină, deseori se elimină prea mult zahăr. Scăderea zahărului din sânge vă poate face să vă simțiți obosit, amețit, greață, chiar deprimat - o afecțiune remediată adesea prin consumul de mai mult zahăr și mai mulți carbohidrați.

Această senzație de scădere a zahărului din sânge trimite mulți oameni după mai mulți carbohidrați, spune Stiles, și se îndreaptă spre alimente bogate în zahăr pentru a-și readuce glicemia în normal și a le face să se simtă mai bine.

Trimiterea de mesaje mixte

Acest ciclu de supraalimentare poate duce la un efect yo-yo.

Dacă mâncați în mod constant în mod constant, veți declanșa modificări în stomac, spune medicul. Țesutul neurologic din partea superioară a stomacului, care semnalează creierului că stomacul este plin, începe să funcționeze defectuos.

„Când mănânci în repetate rânduri, această cale a conductelor electrice obosește și nu-ți mai spune creierului că ești plin”, spune Stiles. „Poate trimite semnale anormale și nici măcar nu-ți dai seama că ești plin.”

Dacă bei o mulțime de băuturi înghețate cu mâncarea ta, mesajele mixte către corpul tău se înrăutățesc, spune ea. „Când beți lichide reci, stomacul dvs. va începe să se contracte și va masa mâncarea care va lăsa din nou rapid [stomacul] în restul căii gastro-intestinale.”

Aceasta înseamnă că stomacul tău va fi gol mai devreme decât în ​​mod normal și vei fi mai flămând mai devreme.