Toată lumea iubește sushi, dar orezul din el este întotdeauna un obstacol. Din fericire, delicioasa rețetă de sushi a bucătarului Rocco DiSpirito nu conține orez! Ambalate cu castraveți, avocado, migdale și semințe de chia, aceste rulouri de sushi sunt bogate în fibre și hrănitoare și vă vor lăsa să vă simțiți plini fără a fi nevoie să mâncați carbohidrați. În plus, castravetele este unul dintre cele mai bune alimente negative cu efect caloric. Castraveții au doar 8 calorii pe porție și sunt în mare parte apă - exact ceea ce doriți într-o masă cu conținut scăzut de calorii!

sushi

Ingrediente

  • 3/4 cană de migdale tăiate, tocate la dimensiunea orezului
  • 1 cană de apă
  • sare
  • 2 pachete extract de fructe de călugăr
  • 1 lingură semințe de chia măcinate
  • 1 linguriță de oțet de vin de orez
  • 1 castravete englezesc, însămânțat și tăiat în bucăți de chibrit
  • 1/4 de avocado copt, fără sâmburi, curățat și piure
  • 1 lingură plus 1 linguriță. pudră de wasabi amestecată cu 1 linguriță. apă
  • nori împachetări cu alge marine
  • 1 lingură plus 2 lingurițe. aminos de nucă de cocos

Directii

1. Puneți migdalele și apa într-o cratiță mică la foc mediu-mare și aduceți-le la foc mic.

2. Gatiti si amestecati pana cand apa s-a evaporat si migdalele sunt moi, aproximativ 3 minute.

3. Se toarnă amestecul într-un castron și se condimentează cu sare și extract de fructe de călugăr.

4. Se amestecă semințele de chia și se pun la frigider pentru a se îngroșa și a se răci. Odată răcit, amestecați oțetul.

5. Se amestecă castravetele cu avocado și puțină pastă de wasabi.

6. Intinde orezul de migdale pe nori.

7. Așezați castravetele pe mijloc și rotiți în colanți de sushi.

8. Tăiați fiecare sul în 6 bucăți. Se servește cu amabi de wasabi și nucă de cocos pentru scufundare.