cuvintele

Dieteticianul Brooke Longfield ne îndeamnă să ne gândim la limba noastră în jurul mâncării și să readucem bucuria la mâncare.

Am o amintire vie despre faptul că am fost prins, la vreo șapte ani, cu lingura în mână, mâncând dintr-un tub uriaș de înghețată napolitană. Îmi amintesc sentimentele de rușine și vinovăție - sentimente sunt sigur că nu aș fi simțit dacă aș fi fost prins cu mâna în fructiera. Zeci de ani mai târziu, înghețata încă se simte ca o mâncare „obraznică” pentru mine.

Pe măsură ce creștem, suntem programați de lumea din jurul nostru să folosim un limbaj puternic - „rău”, „obraznic”, „captivant” - pentru a descrie o gamă de alimente pe care le consumăm.

Ca dietetician, știu că mulți oameni se luptă să facă pace cu mâncarea anumitor alimente, deoarece aceste cuvinte aparent dăunătoare sunt transferate într-o judecată asupra lor - „Sunt o persoană rea pentru că am mâncat biscuiții aceia” - și astfel se simt vinovați, rușinați și remușcată. Aceste sentimente negative pot duce apoi la supraalimentare: „Oh, naiba, am făcut-o acum, aș putea la fel de bine să termin întregul pachet!”

Gândirea la orice mâncare ca fiind „bună” sau „rea” nu își are locul într-o abordare sănătoasă a alimentației. Da, alimentele precum ciocolata și înghețata au un gust foarte bun. Mâncarea lor ar trebui să fie momentul tău de plăcere și este în regulă să alegi să mănânci alimente doar pentru plăcere. Într-adevăr, un lucru interesant se întâmplă atunci când înlăturați vina - nu simțiți nevoia să îndepărtați repede mâncarea sau să vă întoarceți câteva secunde înainte ca conștiința să vă prindă. De fapt, vă bucurați și mai mult de aceste alimente și aveți nevoie de ele mai puțin.

Pentru a schimba modul în care gândești despre mâncare, trebuie să schimbi limba pe care o folosești atunci când vorbești despre asta. Data viitoare când faceți o lumină este să vă săpați în acea bucată de tort „obraznică”, încercați să vă gândiți diferit concentrându-vă asupra plăcerii pe care o veți obține din gustul delicios. Fii în acest moment. Gândiți-vă de ce este atât de plăcut - este pentru că este pufos, umed sau bogat? Concentrarea pe „de ce” vă ajută să apreciați cu adevărat aroma unui aliment.

A avea din când în când delicii plăcute este o parte minunată și sănătoasă a traiului bine. Când vă deschideți vocabularul către noi moduri pozitive de a vorbi despre mâncarea pe care o consumați, puteți începe să vă reparați relația cu aceasta. Este timpul să sărbătorim!