acasă

Găsirea timpului pentru a face cumpărături și a găti în mod regulat mese sănătoase poate fi o luptă pentru oamenii ocupați. Așadar, Teena Matson de la Edina a decis să înceapă o afacere care ar putea fi o soluție. Ea a creat un serviciu de livrare a meselor numit Green Envy, care tocmai a fost lansat în mai 2019. Oferă o varietate de salate, precum și un serviciu personal de bucătar, care asigură alergii și diete specifice.

„Green Envy acoperă decalajul și oferă creații culinare personalizate, sănătoase, chiar la ușa sau la birou”, spune Matson.

De-a lungul anilor, gătitul a fost un mod consecvent pentru Matson de a ușura stresul și de a se reconecta cu ea însăși, în timp ce crește o familie și lucrează cu locuri de muncă cu normă întreagă.

Calea lui Matson către deschiderea Green Envy a început cu dorința ei tot mai mare de a-și împărtăși gătitul cu alții. Ea și-a publicat propria carte de bucate intitulată 2018 Holiday Fare: Totul este despre recunoștință. De asemenea, a început să găzduiască petreceri pentru prieteni și familie pe care ea le numește „masa filozofilor”, unde toată lumea mănâncă o masă gătită acasă și răspunde la întrebările pe care le găsesc sub farfuria lor. De acolo, Matson a început un stil de viață de grup pe Facebook numit Green Envy, un loc pentru membrii de a împărtăși rețete sănătoase.

Popularitatea paginii de Facebook a crescut și Matson a decis să o transforme într-un site de catering și salată care a permis oricărui membru să plaseze comenzi pentru mâncarea de casă a lui Matson.

„Am vrut să creez o platformă pentru viitor, unde să împărtășesc ideea că fiecare individ ar trebui să aibă acces la instrumentele necesare pentru a trăi o viață pozitivă și sănătoasă. Provenim din rețeaua noastră de încredere a piețelor fermierilor și a băcănilor care sunt la fel de dedicați ca noi practici durabile ”, spune Matson.

Matson oferă, de asemenea, opțiuni pentru cei care doresc să găzduiască un eveniment sau o petrecere, astfel încât ultimul lucru de care trebuie să se îngrijoreze este să aibă mâncare excelentă pentru a-și impresiona oaspeții. Unele dintre opțiunile populare de catering sunt Salata Farmers Market și Small Crudites Platter. Platoul de brânză artizanală este, de asemenea, un favorit, care include brânză de sezon, biscuiți, pâine și fructe.

„În timp ce iubesc salata, lucrul meu preferat din lume este o masă bună de salcam, cu un pahar de cabernet”, spune Matson.