NDTV Food | Actualizat: 18 iulie 2017 13:41 IST
Dacă ați crezut că a avea banane este suficient de bun, avem câteva știri pentru dvs. Prezentarea cojilor de banane. O da! este adevărat, nu merită să fie în coș. Vei fi surprins să afli că cojile sunt încărcate cu substanțe nutritive și ajută la reducerea greutății.
Cum este util?
Banana este unul dintre cele mai vechi fructe care au fost cultivate de oameni. Se știe că conține vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina B-6, B-12, potasiu și magneziu. Este, de asemenea, cunoscut pentru a ajuta la digestie și a fi o sursă bună de fibre. În timp ce acest fruct ajunge în mod regulat în bolul de cereale și este folosit ca ingredient în briose și prăjituri de ceai, cojile ambalate cu nutrienți merg direct în coș. Oricât de ciudat ar părea conceptul de a mânca coji, dimpotrivă, multe țări asiatice o fac de ani de zile.
Se spune că cojile de banane conțin vitamina A, care ajută la construirea imunității și la combaterea infecțiilor. De asemenea, conțin o substanță numită luteină, care menține ochii sănătoși și previne cataracta. Cojile de banane au o mulțime de antioxidanți și majoritatea vitaminelor B, dar mai ales vitamina B6. Au fibre solubile și insolubile care încetinesc procesul de digestie și scad colesterolul din organism. Este foarte recomandat să mâncați aceste coji, deoarece are potasiu și magneziu, care controlează nivelul tensiunii arteriale.
Galben sau verde?
Potrivit unei cercetări științifice japoneze, este mai bine să optați pentru pielea galbenă, deoarece are proprietăți anticancerigene și ajută la producerea de celule albe din sânge. Dacă optați pentru pielea verde, este recomandat să o fierbeți mai întâi timp de 10 minute pentru a înmuia coaja și apoi să o consumați.
Un alt studiu evidențiază beneficiile cojilor verzi, menționând că au triptofan, care este un aminoacid și vă poate ajuta să dormiți bine. Unele studii arată, de asemenea, că peelingurile au serotonină, care controlează depresia și te menține fericit, în timp ce o altă substanță numită dopamină, controlează puterea de pompare a inimii și îmbunătățește fluxul sanguin către rinichi.