Sunteți liber să distribuiți acest articol sub licența Attribution 4.0 International.

mănâncă

Potrivit unui nou studiu, persoanele în vârstă care consumă săptămânal mai mult de două porții standard de ciuperci pot avea șanse reduse cu 50 la sută de a avea insuficiență cognitivă ușoară (MCI).

Cercetătorii au definit o porție ca fiind trei sferturi dintr-o ceașcă de ciuperci fierte, cu o greutate medie de aproximativ 150 de grame. Două porții ar echivala cu aproximativ o jumătate de placă. În timp ce dimensiunile porțiilor acționează ca un ghid, cercetătorii au arătat că chiar și o porție mică de ciuperci pe săptămână poate fi în continuare benefică pentru a reduce șansele de MCI.

„Această corelație este surprinzătoare și încurajatoare. Se pare că un singur ingredient disponibil în mod obișnuit ar putea avea un efect dramatic asupra declinului cognitiv ”, spune autorul principal Feng Lei, profesor asistent la Universitatea Națională de Medicină Psihologică din Singapore.

Studiul pe șase ani, pe care cercetătorii l-au realizat din 2011 până în 2017, a folosit date de la peste 600 de seniori chinezi cu vârsta peste 60 de ani care locuiesc în Singapore.

Declin, dar nu demență

MCI este etapa dintre declinul cognitiv al îmbătrânirii normale și declinul mai grav al demenței. Seniori cu MCI prezintă adesea o formă de pierdere a memoriei sau uitare și pot prezenta, de asemenea, un deficit în alte funcții cognitive, cum ar fi limbajul, atenția și abilitățile vizuo-spațiale. Cu toate acestea, schimbările pot fi subtile, deoarece nu experimentează deficiențe cognitive invalidante care afectează activitățile de zi cu zi, care sunt caracteristice bolii Alzheimer și ale altor forme de demență.

„Oamenii cu MCI sunt în continuare capabili să-și desfășoare activitățile zilnice normale. Deci, ceea ce a trebuit să stabilim în acest studiu este dacă acești vârstnici au avut performanțe mai slabe la testele standard de neuropsiholog decât alte persoane de aceeași vârstă și educație ", explică Feng.

„Testele neuropsihologice sunt sarcini special concepute care pot măsura diferitele aspecte ale abilităților cognitive ale unei persoane. Unele dintre testele pe care le-am folosit în acest studiu au fost adoptate dintr-un test de coeficient de inteligență utilizat în mod obișnuit, cunoscut sub numele de scala de inteligență pentru adulți Wechsler. ”

Cercetătorii au efectuat interviuri ample și teste cu persoanele în vârstă pentru a stabili un diagnostic precis.

„Interviul ia în considerare informațiile demografice, istoricul medical, factorii psihologici și obiceiurile alimentare. O asistentă medicală va măsura tensiunea arterială, greutatea, înălțimea, mânerul și viteza de mers. Vor face, de asemenea, un simplu test de screening pentru cunoaștere, depresie, anxietate ”, spune Feng.

După aceasta, cercetătorii au efectuat o evaluare neuropsihologică standard de două ore, împreună cu o evaluare a demenței. Psihiatrii experți au discutat în profunzime rezultatele generale ale acestor teste pentru a obține un consens de diagnostic.

Cercetătorii au făcut referire la șase ciuperci consumate frecvent în Singapore. Erau ciuperci aurii, stridii, shiitake și albe, precum și ciuperci uscate și conservate. Cu toate acestea, este probabil ca și alte ciuperci să fi indicat efecte benefice.

ET, cultivat acasă

Cercetătorii consideră că motivul prevalenței reduse a MCI la consumatorii de ciuperci poate fi până la un compus specific găsit în aproape toate soiurile.

„Suntem foarte interesați de un compus numit ergotioneină (ET)”, spune Irwin Cheah, cercetător principal de la NUS Biochimie.

„ET este un antioxidant și antiinflamator unic pe care oamenii nu sunt capabili să le sintetizeze singuri. Dar poate fi obținut din surse dietetice, una dintre principalele fiind ciupercile. ”

Un studiu anterior realizat de echipa asupra singapurienilor în vârstă a arătat că nivelurile plasmatice de ET la participanții cu MCI au fost semnificativ mai mici decât persoanele sănătoase potrivite pentru vârstă. Lucrarea, care a apărut în revista Biochemical and Biophysical Research Communications în 2016, a condus la convingerea că o deficiență a ET poate fi un factor de risc pentru neurodegenerare, iar creșterea consumului de ET prin consumul de ciuperci ar putea promova sănătatea cognitivă.

Alți compuși conținuți în ciuperci pot fi, de asemenea, avantajoși pentru scăderea riscului de declin cognitiv. Anumite hericenone, erinacine, scabronine și dictioforine pot promova sinteza factorilor de creștere a nervilor. Compușii bioactivi din ciuperci pot, de asemenea, proteja creierul de neurodegenerare prin inhibarea producției de beta-amiloid și tau fosforilat și acetilcolinesterază.

Pentru următoarea etapă potențială de cercetare, echipa va efectua un studiu controlat randomizat cu compus pur de ET și alte ingrediente pe bază de plante, cum ar fi L-teanina și catechinele din frunzele de ceai, pentru a determina eficacitatea acestor fitonutrienți în întârzierea cognitivă declin. Astfel de studii intervenționale vor duce la concluzii mai solide cu privire la relația de cauzalitate.

În plus, Feng și echipa sa speră, de asemenea, să identifice alți factori dietetici care ar putea fi legați de îmbătrânirea sănătoasă a creierului și de riscul redus de condiții legate de vârstă în viitor.

Cercetătorii au realizat studiul cu sprijinul Institutului de Științe ale Vieții și al Mind Science Center, precum și al Consiliului Național de Cercetare Medicală al Ministerului Sănătății din Singapore. Rezultatele apar în Journal of Alzheimer’s Disease.