Despre

Toate fructele au o valoare nutritivă ridicată, deoarece conțin o cantitate bună de vitamine și minerale, iar para este unul dintre cele mai sănătoase fructe disponibile. Este un fruct dulce, suculent, galben sau verde, cu o formă rotunjită care devine mai îngustă spre tulpină. Au o aromă foarte delicată și sunt moi, care se topesc în momentul în care cineva le pune în gură; datorită naturii „topite în gură” a perelor, sunt numite și ele "fructe de unt" în toată lumea. Pere sunt cultivate în întreaga lume și există 3000 de soiuri diferite de pere cultivate în întreaga lume.

pentru sănătate

Există în principal opt soiuri de pere, inclusiv culoarea verde, galben/auriu, maro și roșu, care vin cu caracter distinctiv, textură și aromă. Sunt consumate în mare parte crude și au un gust excelent în deserturi.

Parul poate crește până la 20m înălțime. Pere este unul dintre puținele fructe care nu se maturizează bine dacă sunt lăsate să se coacă pe copac; astfel încât perele sunt culese din copaci când sunt aproape coapte și lăsate la temperatura camerei pentru a se coace complet. testul degetului mare este folosit pentru a verifica dacă pere sunt coapte pentru o mâncare delicioasă, cu dulceața sa aromată sau nu. Pentru aceasta, se aplică o presiune ușoară a degetului mare lângă baza tulpinii, dacă apasă ușor, pere sunt coapte și gata de mâncare. Când este coaptă, para are gust dulce, untos și fraged și se umple cu suc. Trebuie remarcat faptul că, dacă o pere fermă nu se coace este pusă în frigider, aceasta nu se va coace și ar duce la risipă. Perele au o perioadă de valabilitate de două până la trei zile după ce sunt coapte.

Cantitate la 100 de grame de pere-

  • Calorii - 57 Kcal
  • Grăsime totală - 0,1 g
  • Grăsimi saturate - 0g
  • Grăsimi polinesaturate - 0,1 g
  • Grăsimi monoinsaturate - 0,1g
  • Colesterol - 0 mg
  • Sodiu - 0,1 mg
  • Potasiu - 116 mg
  • Fibre alimentare - 3,1 g
  • Zahar - 10 g
  • Proteine ​​- 0,4 g
  • Vitamina C - 7 mg

Idei de servire

  • Smooth cu pere: Amestecați iaurt, pere, zahăr granulat, lapte și experimentați bogăția de fibre, calciu și vitamina C.
  • Sandwich cu pere și brânză la grătar: Se amestecă brânza cheddar, pere, muștar cu cereale integrale, unt nesărat pentru umplere și umplere în pâine integrală. Bucurați-vă de delicatețe.
  • Salată de pere, avocado și creveți: Cubează toate cele trei ingrediente principale - pere, avocado și creveți. Adăugați o picătură de ulei de măsline și suc de lămâie, sare după gust. Bucurați-vă de o salată delicioasă în toate anotimpurile.
  • Vafle de pere
  • Dovleac de pere
  • Clatite cu pere

Beneficiile perelor pentru sănătate

Risc redus de cancer: Cantitatea excesivă de acizi biliari din intestin poate crește riscul de cancer colorectal, precum și de probleme intestinale. Fibrele din pere au tendința de a se atașa de acidul biliar; în special acizii biliari secundari care previn riscul de cancer de colon. De asemenea, fitonutrienții prezenți în pere contribuie la scăderea riscului de cancer gastric. Un studiu realizat de Institutul Național de Sănătate și Asociația Americană a Pensionarilor care implică 490802 de participanți, a dezvăluit că pere consumate contribuie și la reducerea riscului de cancer esofagian.

Risc redus de diabet zaharat de tip -2: Deoarece pere au o cantitate adecvată de fibre solubile și insolubile, consumul acestui fruct ajută la scăderea riscului de diabet. Mai multe studii au arătat că flavonolii, flavon-3-olii și antocianinele prezente în pere ajută la îmbunătățirea sensibilității la insulină și, prin urmare, reglează nivelurile de glucoză din organism în mod adecvat.

Proprietăți antioxidante și antiinflamatorii: Un studiu privind îmbătrânirea a constatat că para a fost clasificată ca a doua sursă de flavonoli dintre toate fructele și legumele, în parte datorită bogăției epicatechine a fructelor. Toate aceste componente prezente în pere au proprietăți antioxidante și sporesc, de asemenea, suportul antiinflamator. În consecință, consumul de pere a fost asociat acum cu un risc redus de apariție a mai multor boli cronice comune, care începe cu inflamație cronică și stres excesiv de oxidare. Unii dintre fitonutrienții prezenți în fructele de pere sunt acizii hidroxibenzoici, acizii hidroxicinamici, hidroxichinonele, flavanolii (numiți și Flavon-3-ols), flavonolii și carotenoizii.

Cantitate mare de vitamina C: Pere conține cantități mari de vitamina C, care este un antioxidant. Prin urmare, consumul de pere duce la prevenirea scorbutului cauzat de deficiența vitaminei C. Vitamina C are, de asemenea, proprietăți de construcție a țesuturilor și, prin urmare, funcționează bine în vindecarea rănilor și tăieturilor.

Laxativ: Pere funcționează ca un laxativ foarte bun și se știe că ușurează constipația. Cantități mari de fibre dietetice din coaja fructelor de pere funcționează bine pe sistemul de digestie și cresc și mișcarea intestinului.

Fără grăsimi și fără colesterol: Includerea perei în dieta în locul alimentelor cu conținut ridicat de grăsimi poate reduce consumul total de grăsimi și colesterol, reducând astfel riscul asociat cu diferite boli. Deci, se poate concluziona că fructele de pere au nenumărate beneficii dacă sunt consumate în mod regulat. Această delicatesă ar trebui să fie inclusă în dietă și beneficiile sale ar trebui să fie savurate de fiecare persoană.