Textul dvs. personalizat aici

Când Alenei a fost diagnosticată cu epilepsie ineductibilă, ea a luat patru medicamente. Trileptal, Keppra, Onfi și Depakote. A fost drogată - FOARTE drogată. A dormit practic până în prima jumătate a clasei de pumn.

Singura noastră opțiune în acest moment a fost să încercăm o dietă medicală specială. Medicul Alenei, Dr. Popli, ne-a trimis să vedem un nutriționist la spital care ne-a explicat dieta și ce ar presupune aceasta. Știam că nu va fi ușor. Ne-am uitat deja în dieta ketogenică pentru epilepsie - și știam că a funcționat pentru mulți copii. Am început-o pe Alena în dieta modificată Atkins (sau, așa cum o numesc, a modificat dieta ketogenică. O formă puțin mai rigidă a dietei ketogene pentru epilepsie) chiar după Ziua Recunoștinței din 2012.

Nutriționistul ne-a trimis acasă cu câteva rețete și planuri de masă pentru Alena. Cea mai importantă parte a acestei diete și cea mai grea a fost limitarea aportului de carbohidrați Alena la 20 GRame pe zi - și înlocuirea acelor calorii cu FAT. Doar FYI, nu sunt mulți carbohidrați. Iată un exemplu - există 27 de carbohidrați într-o singură banană. Și a trebuit să-i menținem aportul la 20 de grame, O ZI. Am menționat că acest copil mânca de obicei paste cu unt pentru aproape fiecare masă?

Ideea din spatele acestei diete este că trimite corpul în cetoză - ceea ce înseamnă practic că corpul tău arde grăsimi în loc de glucoză. Când se află în cetoză, creierul folosește cetone în loc de glucoză pentru energie. Acest lucru schimbă metabolismul creierului și, dintr-un anumit motiv (nimeni nu știe de ce), acest lucru poate ajuta la controlul convulsiilor.

Oricum, am început să o hrănim cu Alena pe noua ei mâncare. Aceasta a fost prima ei cină la noua dietă

Broccoli crud - 1/4 Cupa
Conopida cruda - 1/4 Cupa
Nuggets de pui (albuș de ou, făină de nucă de cocos, pământ echilibrat, pui mărunțit, praf de copt și ulei de măsline)
1/2 T Mayonaise amestecat cu pansament 1 T Ranch

Apoi la desert a avut 3 zmeură înăbușite în smântână.

O ura. Dar a mâncat-o. Și apoi aproximativ o oră mai târziu, ea a aruncat totul. Era doar prea multă grăsime pentru sistemul ei. Permiteți-mi să vă spun - puke care implică smântână grea este destul de terifiant.

Acest lucru s-a întâmplat la aproape fiecare masă. O ura. Am urât-o. Dar am perseverat.

Îmi amintesc foarte clar un incident anume. Era ziua de naștere a soțului meu. Fusesem la dietă de aproximativ 2 săptămâni. Am vrut să fac ceva special de care să se poată bucura toată lumea - dar majoritatea mâncărurilor conțin o mulțime de carbohidrați. Mi-am distrus creierul și, în cele din urmă, am venit cu o idee - ÎNGELATĂ! Am făcut niște înghețată specială, care avea o cantitate mică de carbohidrați și o tonă de grăsime (mulțumesc înghețată grea și Splenda!). Mi-a luat FOARTE mult timp să creez ceva care să fie plăcut. Eram atât de încântat să o încerc să o facă. Ea a refuzat. Timp de 30 de minute. Apoi a încercat-o. Și a urât-o. M-am enervat atât de tare. Așa de frustrat. Am aruncat înghețata peste bucătărie și am urcat la etaj și am plâns.

Așa a fost. Pentru o lungă perioadă de timp. Dar în cele din urmă am intrat în leagănul lucrurilor. Dar apoi convulsiile s-au întors. Am ajustat dieta și am început să-i calculăm mesele la un raport strict de grăsime/carbohidrați/proteine ​​de 2,5: 1 și nu mai puțin de 400 de calorii și nu mai mult de 500. Fac acest sunet ca nu este mare lucru, dar a durat aproximativ un an de clătinând să-și dea seama. A trebuit să îi schimbăm medicamentele de la forma lichidă la forma de pastile - medicamentele lichide aveau carbohidrați în ele. Trebuia să înghită 28 de pastile pe zi. Avea 6 ani. Când și-a aruncat mesele, soțul meu și cu mine ar trebui să trecem prin ea pentru a găsi pastilele, astfel încât să ne putem asigura că a primit toate medicamentele ei.

A fost foarte greu. FOARTE FOARTE greu. Tot ce intra în gura Alenei trebuia calculat și măsurat la zecimea de gram. Iată cum arăta una dintre mesele ei tipice când era pe raportul 2,5: 1

45 grame 40% smântână grea amestecată cu niște sirop Torani fără zahăr
15 grame de ardei crud
30 de grame de sardine în ulei
4 grame de ulei de măsline
15 grame nuci de macadamia

Aici prânzul tipic era de 45 de grame smântână și o brioșă care conținea unt de nuci de macadamia, Truvia, ou, unt, făină de migdale, afine și ulei - toate măsurate până la zecimea de gram). Aceste briose au durat pentru totdeauna să se facă. Untul de nuci Macadamia nu este un produs comercial. În acest moment, foloseam un mortar și un pistil pentru a zdrobi nucile. Am încercat un blender. Nu a funcționat. Am încercat un glonț magic. Nu a funcționat. Nimic nu a funcționat la fel de bine ca acel mortar și pistil prost. (până când soțul meu mi-a luat Vitimix un an mai târziu. Mi-a schimbat viața!).

madketo

Ingredientele, toate cântărite, pentru brioșele ei.