Nutrienții sunt fundamentul vieții, creșterii și hranei. Fără a le lua din mâncare și apă, nu am putea supraviețui! De aceea este bine să cunoașteți cele două tipuri principale de nutrienți: macronutrienți vs micronutrienți.

micronutrienți

Fiecare grup este diferit, dar la fel de important pentru o nutriție optimă și o viață sănătoasă. Mai jos vom detalia detaliile și de ce contează ambele în dieta Keto Zone.

Macronutrienți: grăsimi vs proteine ​​vs carbohidrați

Macronutrienții sau „macro” sunt cel mai mare grup de nutrienți. Corpul tău are nevoie de ele în cantități mari pentru a se alimenta singur și pentru a-și desfășura toate procesele.

Macrocomenzile esențiale sunt:

  • Glucidele
  • Proteine
  • Grăsimi

Glucidele, numite și carbohidrați, sunt sursa primară de energie a corpului tău. Sunt fie (1) defalcate și utilizate imediat, fie (2) stocate în corpul dumneavoastră ca glicogen sau grăsimi. (Dar, pe o dietă ketogenică, corpul trece la utilizarea grăsimilor ca principal combustibil - mai multe despre asta mai jos.) - ceto macros

Carbohidrații provin din alimente precum cereale și pâine, fructe, legume, nuci și alimente și băuturi prelucrate, cu zahăr.

Proteine sunt esențiale pentru construirea mușchilor și prevenirea pierderii musculare, construirea și repararea țesuturilor și controlul hormonilor și altor substanțe chimice ale corpului.

Carnea, ouăle, lactatele și peștele sunt surse bune de proteine.

Gras joacă multe roluri în corpul tău, inclusiv reglarea hormonilor, absorbția vitaminelor și funcționarea corectă a creierului. Colesterolul, trigliceridele și omega-3 și omega-6 sunt acizi grași esențiali pe care organismul trebuie să îi obțină din dieta ta.

Alimentele precum carnea, uleiurile, peștele gras și nucile sunt toate surse bune de grăsime.

Toate caloriile provin din macronutrienți, astfel încât fiecare produs alimentar va conține cel puțin unul dintre aceste macro-trei ceto

Macro-uri pe dieta Keto Zone

În dieta Keto Zone, proporția corectă de macro-uri este cea care vă menține în cetoză și vă ajută corpul să arde grăsimi. Acele macrocomenzi aproximative sunt:

  • 75% grăsime
  • 20% proteine

5% carbohidrați (25 grame carbohidrați net sau mai puțin pe zi)

Este important să rețineți, aceste procente sunt aproximative și sunt concepute doar pentru a vă arăta că dieta dvs. ar trebui să fie foarte bogată în grăsimi și foarte scăzută în carbohidrați.

Cel mai important macro de redus este glucidele. Reducându-l la 25 de grame sau mai puțini carbohidrați neti pe zi, puteți determina corpul să intre în cetoză.

În funcție de nivelul total de calorii, procentele pot varia ușor. Dar gramele de carbohidrați ar trebui să rămână scăzute conform indicațiilor. Apoi, așa cum este descris în cartea Keto Zone Diet, vă veți schimba corpul în arderea grăsimilor pentru energie în loc de carbohidrați.

(Pentru a calcula macro-urile, mulți dintre membrii noștri din zona Keto folosesc, de asemenea, un calculator pentru carbohidrați și macro, cum ar fi aplicația Carb Manager.)

Micronutrienți: mai mici, dar la fel de esențiali

Micronutrienții, sau „micros”, funcționează la o scară mai mică - ceea ce înseamnă că ai nevoie de ei doar în cantități mici - dar sunt la fel de importanți ca și macronutrienții pentru o sănătate bună.

Micronutrienții includ:

  • Vitamine precum vitaminele A, B, C, D și K.
  • Minerale precum calciu, zinc, magneziu, potasiu și fosfor

În nutriție, vitaminele și mineralele joacă multe roluri în susținerea funcțiilor corpului. Ele pot funcționa ca electroliți, hormoni, antioxidanți și sunt cruciale pentru metabolismul sănătos, funcția celulară, nivelurile de energie, prevenirea bolilor, anti-îmbătrânire și bunăstarea generală.

Când începeți o dietă ketogenică, corpul dumneavoastră poate curăța apa și sodiul, luând vitamine și minerale cu ea. De aceea, este atât de important să consumați alimente bogate în acești micronutrienți pentru a rămâne sănătoși și pentru a evita gripa ceto.

Cel mai bun loc pentru a obține micros este din alimente întregi, neprelucrate.

Alimentele întregi care conțin o mulțime de micronutrienți sunt considerate a fi nutritive dense și excelente pentru sănătatea zilnică. De aceea, o mare parte a dietei din zona Keto este legumele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi verdeață cu frunze, măsline și avocado.

Macronutrienți față de micronutrienți în dieta din zona Keto

Orice produs alimentar conține macronutrienți, dar alimentele procesate și de calitate scăzută sunt eliminate de micronutrienții delicati.

De exemplu, o felie de pâine albă va conține în principal carbohidrați (macro), dar foarte puține vitamine și minerale sau alți micronutrienți pe care i-ați putea obține din alimente precum varza, spanacul, peștele gras sau nucile și semințele.

Calitatea macronutrienților unui aliment față de micronutrienți depinde, de asemenea, de modul în care a fost cultivat și de modul în care a fost crescut (dacă este un produs de origine animală). Aceste alegeri afectează gradul de nutriție al unui aliment:

  • Produse ecologice în loc de neecologice
  • Produse lactate hrănite cu ierburi și/sau organice în loc de lactate convenționale și crude în loc de pasteurizate
  • Ouă crescute cu pășune și/sau fără cuști
  • Uleiuri de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de cocos, uleiul de nuci de macadamia și uleiul de măsline extravirgin, în loc de uleiuri procesate de calitate scăzută, cum ar fi ulei de canola sau de soia

Pentru a obține cele mai bune dintre toate pe o dietă ketogenică, concentrați-vă pe alimentele cu macro-urile potrivite și cu o mulțime de micro.

Vezi mai multe articole Keto Alătură-te grupului nostru Keto