Carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt principalele trei macronutrienți. De ce cantitate din fiecare aveți nevoie? Unii oameni jură pe [[]

Carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt cele trei macronutrienți principali. De ce cantitate din fiecare aveți nevoie? Unii oameni jură după diete cu conținut scăzut de carbohidrați, alții consideră că calea de urmat este săracă în grăsimi, dar de unde știi cine spune adevărul? Să ne uităm la ce este natural și ce este recomandat și puteți decide singur care este raportul corect pentru dvs.

Proteina este o constantă

Când citiți despre rapoartele de macronutrienți online, veți vedea că oamenii se luptă de obicei cu privire la grăsimi și carbohidrați. Acest lucru se datorează faptului că nevoile noastre de proteine ​​nu sunt foarte variabile, iar proteinele nu pot fi înlocuite cu altceva. Un aport sănătos de proteine ​​ar trebui să fie undeva între 15 și 25% din totalul caloriilor consumate. Dacă nu te satură de ea, corpul tău îți va aminti printr-o foame din ce în ce mai mare. Este puțin probabil ca cineva din lumea occidentală a abundenței să poată avea deficit de proteine ​​pe termen lung. Nu aveți prea multe proteine. Proteinele sunt foarte sățioase, iar alimentele pe care le consumăm în mod excesiv, cum ar fi prăjituri, dulciuri, chipsuri, ciocolată sau pizza, nu conțin mult.

Glucidele sunt principala sursă de energie, nu?

Cunoștințele actuale și recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) ne spun că carbohidrații ar trebui să fie principala sursă de energie. Aceasta înseamnă că ar trebui să reprezinte aproximativ 40 până la 60% din totalul caloriilor, ceea ce lasă grăsimea cu aproximativ 20 - 30%. Dar de ce am ales carbohidrații pentru a fi macronutrienții dominanți?

raportul

Vitamine și minerale: creveți de sud cu hrișcă

Nu atât de repede, grăsimile sănătoase pot face treaba și ele

teoretic, avem nevoie de zero carbohidrați în dieta noastră. Organismul poate produce toți carbohidrații de care are nevoie prin gluconeogeneză. Acest proces necesită energie, totuși, este logic să se furnizeze niște carbohidrați (pentru creier și funcția imunitară) prin dietă. Dar chestia este că mușchii noștri se pot baza doar pe grăsime (sub formă de cetone) la intensități scăzute, moderate și chiar ridicate, cu adaptări adecvate.

Care sunt raporturile naturale de macronutrienți?

Dacă ne uităm la laptele matern uman, de exemplu, acesta conține aproximativ 54% din calorii în grăsimi și aproximativ 39% din carbohidrați. Un alt exemplu interesant este postul, când nu există combustibil extern, corpul atrage aproximativ 64% din energie din grăsimi și 13% din carbohidrați. În regnul animal, dieta medie a mamiferelor ajunge până la aproximativ 70% din energie din grăsimi și 10% din carbohidrați. Privind la strămoșii noștri, din ceea ce știm, majoritatea au obținut aproximativ 65% din calorii din grăsimi și 20% din carbohidrați, deși au existat excepții cu peste 50% din carbohidrați.

Vitamine și minerale: Chili alb de pui

Alegerea este a ta

Privind populațiile tradiționale vii, știința actuală și fiziologia noastră, se pare că corpul uman este confortabil cu grăsimea ca sursă majoră de energie. Deci, atâta timp cât alegeți alimente reale, sănătoase, depinde de dvs. dacă combustibilul dvs. principal va fi carbohidrații sau grăsimile. Dacă încă nu sunteți sigur care este calea potrivită pentru dvs., nu vă faceți griji. Această lună întreagă va fi dedicată macronutrienților. Ne vom uita la fiecare mai în profunzime și vor exista câteva rețete gustoase pentru a merge împreună cu asta!