Imparte asta:
Imparte asta:
Știind cum să curățați o friteuză este importantă dacă vă plac mâncarea prăjită. Uneori, acea acoperire aurie și crocantă este singurul lucru care atinge locul, indiferent dacă este vorba de cartofi prăjiți, churros, pui crocant, curcan sau câini de porumb. Dar acest strat crocant lasă grăsime și resturi în friteuza ta. Dacă nu vă curățați friteuza în mod corespunzător sau suficient de regulat, riscați să vă contaminați prăjiturile preferate și să vă îmbolnăviți și să scurtați durata de viață a prăjitorului.
Citiți mai departe pentru a afla cum să curățați o friteuză de casă.
Cum se curăță o friteuză acasă
Soluția dvs. pentru cum să curățați o friteuză electrică începe cu deconectarea aparatului și înfășurarea firului de legătură cu o bucată de cârpă uscată pentru a-l proteja de resturile și apa care se pot vărsa în timpul procesului de curățare. Dacă există ulei în friteuză, lăsați-l să se răcească la aproximativ 150 de grade Fahrenheit pentru a evita arsurile; acest proces poate dura până la câteva ore. Puneți mănuși (acest lucru este deosebit de important dacă aveți pielea sensibilă) și folosiți un filtru de păianjen pentru a îndepărta bucăți mari de resturi alimentare plutitoare.
Puteți curăța o friteuză fără a schimba uleiul, dar trebuie să scoateți uleiul înainte de a curăța. (Puteți să îl refolosiți data viitoare turnându-l înapoi după curățare.) Cum să curățați uleiul dintr-o friteuză începe cu strecurarea uleiului răcit într-un recipient sigur pentru alimente, cu un capac etanș. Păstrați-l într-un loc răcoros și țineți notă de câte ori ați refolosit uleiul; de fiecare dată când folosiți ulei, acesta devine din ce în ce mai destabilizat până se descompune. Dacă uleiul dvs. pare tulbure, miroase a rânced sau are deasupra un strat de spumă, este timpul să scăpați de el. Uleiul degradat este, de asemenea, mai întunecat decât uleiul proaspăt.
Aruncați toate particulele de mâncare și firimiturile prinse în strecurătoare. Înmoaie coșul de sârmă cu apă caldă cu săpun. Apoi, răzuieți cât mai multă acumulare din interiorul oalei de friteuză, acordând o atenție deosebită colțurilor. Dacă este necesar, folosiți un dispozitiv pentru a slăbi uleiul din colțuri. Dacă particulele de alimente nu sunt curățate corect, ele pot contamina uleiul nou, făcându-l să se descompună mai repede și, de asemenea, să interfereze cu aroma alimentelor prăjite. Înmuiați toate urmele de ulei rămase cu un strat de prosoape de hârtie. Când sunt înmuiate cu ulei, îndepărtați-le. Folosiți șervețele de hârtie proaspete pentru a șterge în mod repetat și răzuiește cu grijă orice ulei rămas care se formează în friteuză.
Apoi, umpleți vasul cu apă până la marcajul nivelului maxim de ulei. Adăugați câteva picături de săpun lichid. Porniți friteuza pentru a încălzi apa la temperatura de fierbere. Apoi, deconectați friteuza și așteptați să se răcească apa. (Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 30 de minute.)
Scurgeți apa și ștergeți oala de prăjitură. Este posibil să necesite câteva clătiri cu apă caldă pentru ao curăța complet. Spălați cu soluție de săpun, apoi clătiți cu o soluție de oțet-apă pentru a neutraliza tot săpunul rămas.
Ștergeți pereții exteriori ai friteuzei cu apă cu săpun pentru a scăpa de grăsime, folosind o cârpă moale pentru a evita zgârierea suprafeței. Ștergeți cu prosoape uscate. Dacă aveți o crustă subțire pe suprafața exterioară a friteuzei, utilizați un degresant de marcă. Evitați agenții sau periile dure, abrazive, care pot zgâria permanent suprafața. Aplicați degresantul pe toată friteuza și lăsați-l timp de aproximativ 10 minute înainte de al îndepărta cu prosoape de hârtie și de a clăti bine.
Frecați coșul de prăjit și spălați-l cu apă caldă curentă până când este curat. Dacă aveți filtre murdare pe capacul fritei dvs., consultați manualul utilizatorului pentru a vedea dacă acestea sunt detașabile și dacă le puteți curăța. Filtrele pentru mirosuri de cărbune nu sunt lavabile și trebuie înlocuite imediat ce devin murdare și înfundate. Spălați filtrele de spumă în apă fierbinte cu săpun și lăsați-le să se usuce. Dacă filtrele nu sunt detașabile, nu scufundați capacul în apă. În schimb, ștergeți cu o cârpă umedă cu puțin detergent, apoi cu o cârpă umedă simplă pentru a îndepărta tot detergentul și uleiul.
În cele din urmă, ștergeți toate elementele de încălzire și filtrul de ulei. Dacă filtrul de ulei este înfundat, spălați-l separat cu apă sub presiune, având grijă ca presiunea să nu fie suficient de dură pentru a deteriora filtrul. Alternativ, spălați filtrul cu o perie cu păr moale (cum ar fi o perie pentru biberon) și soluția dvs. de săpun.
Nu puneți niciodată o friteuză electrică în chiuvetă sau mașină de spălat vase, deoarece imersiunea în apă poate duce la un scurtcircuit electric și poate deteriora friteuza.
Dacă trebuie să curățați funinginea neagră dintr-o friteuză adâncă, care uneori este o problemă pentru friteuzele comerciale cu adâncime, este posibil să întâmpinați o problemă cu arzătoarele. Consultați manualul de utilizare și contactați producătorul pentru sfaturi. Este posibil să fie necesar să reglați debitul de aer sau de gaz pentru a rezolva problema.
O friteuză comercială cu adâncime poate fi alimentată cu gaz în loc de electricitate. Dacă doriți să știți cum să curățați arzătoarele într-o friteuză, consultați manualul utilizatorului sau contactați producătorul pentru a verifica dacă este recomandată curățarea unităților de arzător.
Cum se curăță o friteuză cu oțet
Pentru a scăpa de petele de ulei cu adevărat încăpățânate, verificați cum să curățați o friteuză cu oțet. Amestecați șase uncii de oțet alb de uz casnic cu o jumătate de galon de apă fierbinte de la robinet și folosiți acest lucru pentru a clăti interiorul friteuzei. Se toarnă soluția de oțet și se clătește din nou interiorul cu apă clară și rece de la robinet. Uscați interiorul cu cârpe sau prosoape de hârtie. Soluția de oțet ar trebui să îndepărteze resturile rămase și să neutralizeze mirosul persistent care se dezvoltă adesea la friteuzele.
O altă modalitate de a folosi oțetul pentru a curăța o friteuză profită de reacția oțetului cu bicarbonat de sodiu. Adăugați un strat de bicarbonat de sodiu pe interiorul friteuzei, asigurându-vă că acoperiți întreaga suprafață. Apoi, turnați încet oțet alb deasupra bicarbonatului de sodiu. Aveți grijă să nu turnați prea repede, altfel s-ar putea să spălați tot bicarbonatul și trebuie să o luați de la capăt. Reacția dintre oțet și bicarbonat de sodiu face mai ușoară îndepărtarea petelor atunci când începeți să frecați. S-ar putea să fie nevoie să repetați procesul de câteva ori, în funcție de cât de încăpățânate sunt petele.
Cum se curăță o oală de friteuză
04.30 Credit foto: Getty Images
Dacă utilizați o oală de friteuză cu aragaz (cum ar fi un cuptor olandez sau oală din oțel inoxidabil) în loc de o friteuză electrică, s-ar putea să descoperiți că mirosul de prăjit este puternic și persistă. Metoda pentru a decide cum să curățați o oală de friteuză depinde de ce este făcută oala dvs.
Dacă aveți un cuptor olandez, umpleți-l cu apă și aduceți-l la fierbere, apoi adăugați câteva linguri de bicarbonat. Încălziți amestecul la foc mic în timp ce zgâriați petele arse cu o lingură de lemn. Scurgeți vasul și spălați-l cu săpun de vase. Folosiți un burete abraziv pentru a scăpa de orice urme încăpățânate.
Cel mai bun răspuns la modul de curățare a oalei de friteuză din oțel inoxidabil este să folosiți oțet, bicarbonat de sodiu și apă. Cu vasul din oțel inoxidabil pe plită, adăugați un strat subțire de apă. Apoi, adăugați o cană de oțet alb și aduceți tigaia la fierbere. Scoateți-l de pe foc, apoi adăugați două lingurițe. de bicarbonat de sodiu. Goliți vasul și ștergeți-l cu un tampon de curățat. Pentru petele cu adevărat încăpățânate, adăugați câteva picături de apă la puțin bicarbonat de sodiu pentru a crea o pastă. Aplicați pasta pe pete și lăsați-le câteva minute înainte de a șterge curat și de a clăti bine. Repetați procesul dacă este necesar.
Cum se curăță un coș de friteuză
04.30 Credit foto: Getty Images
Majoritatea friteuzelor au piese detașabile care pot intra în mașina de spălat vase pentru curățare. Verificați întotdeauna manualul utilizatorului pentru a afla ce piese sunt sigure pentru mașina de spălat vase. Coșul tău de friteuză este probabil cel mai afectat de grăsime deoarece intră în contact strâns cu uleiul și alimentele. Dacă coșul de friteuză nu este sigur pentru mașina de spălat vase, începeți prin a folosi prosoape de hârtie pentru a îndepărta cât mai multe reziduuri de ulei din interiorul coșului. Când prosoapele de hârtie sunt îmbibate cu ulei, înlocuiți-le cu prosoape de hârtie proaspete și repetați până când ați îndepărtat cât mai mult ulei.
Un amestec de detergent pentru spălat vase și apă fierbinte este cea mai bună opțiune pentru a curăța un coș de friteuză. Aplicați detergent pe un burete umed și frecați greu pentru a îndepărta reziduurile de ulei. Apoi, clătiți coșul de friteuză, într-o chiuvetă adâncă, dacă este posibil. Alternativ, utilizați un castron sau o ceașcă pentru a pune apă în coșul de friteuză. După clătire, se usucă cu prosoape. Dacă aveți pete de grăsime și particule de mâncare lipite de coș, folosiți o periuță de dinți veche, moale sau un răzuitor de tigaie din plastic sau cauciuc sau o spatulă pentru a scăpa de ele. Nu utilizați o ustensilă metalică, deoarece va zgâria suprafața coșului.
Utilizați aceeași metodă pentru a rezolva modul de curățare a unei cuve de friteuză.
Cum se curăță un element de încălzire a friteuzei
Dacă elementul de încălzire al friteuzei este murdar, ștergeți-l pur și simplu. Unele friteuze au două tije metalice care pot fi șterse, dar dacă elementul de încălzire are fire subțiri, consultați manualul de utilizare pentru instrucțiuni. În timp ce unele elemente de încălzire sunt detașabile pentru curățare, altele rămân atașate cu o balama. Pe lângă faptul că știți cum să curățați un element de încălzire a friteuzei, aveți grijă la manipularea acestuia pentru a evita deteriorarea.
Cum se curăță grăsimea de pe o friteuză adâncă
O altă metodă eficientă de curățare a grăsimii de pe o friteuză cu adâncime (și pe care o puteți găsi dacă căutați „cum să curățați o frigărie la domiciliu”) este folosirea bicarbonatului de sodiu. Amestecă bicarbonatul de sodiu cu apă până când ai o pastă groasă. Aplicați pasta peste tot interiorul friteuzei cu un burete și lăsați-o câteva minute pentru a-și lucra magia! Frecați interiorul cu un burete sau o cârpă curată până când toate petele de grăsime au dispărut. Clătiți bine cu apă până când este complet curată.
Cât de des ar trebui să curățați o friteuză?
Dacă utilizați friteuza frecvent, schimbați uleiul și curățați prăjitorul la fiecare câteva zile pentru a evita acumularea de grăsime care poate fi un coșmar de îndepărtat. Dacă trebuie să știți cum să curățați o oală de prăjitură după ce ați preparat curcanul în fiecare Ziua Recunoștinței, puteți urma pur și simplu instrucțiunile pentru cum să curățați o prăjitorie cu adâncime în ziua următoare sărbătorii anuale (apoi puneți friteuza până în anul următor) .! Indiferent cât de des utilizați friteuza, este important să vă amintiți cum să curățați o friteuză după prăjire, deoarece de fiecare dată când o folosiți, se acumulează resturi.
Ghidurile pentru curățarea unei friteuze comerciale sunt diferite, deoarece friteuzele comerciale sunt de obicei utilizate zilnic. Aceasta înseamnă că necesită curățare mai des. Este recomandabil să curățați zilnic o friteuză comercială pentru a proteja sănătatea clienților.
În plus, pentru a face friteuza să țină mai mult timp, evitați să condimentați alimentele cu sare peste prăjitor. Adăugați sare la mâncare odată ce a fost scoasă din friteuză. Uleiul fierbinte și sarea creează radicali liberi, care duc la impurități care descompun uleiul mai repede, ducând la arome și mirosuri urâte.
De asemenea, încercați să mențineți temperatura de gătit sub 375 grade Fahrenheit, deoarece cu cât temperatura este mai mare, cu atât este mai rapidă rata de oxidare, care descompune uleiul mai repede.
Curățarea unei friteuze nu este o sarcină rapidă. Este nevoie de timp, răbdare și o doză sănătoasă de grăsime pentru cot pentru a scăpa de petele de ulei încăpățânate, de grăsimea uscată și de particulele alimentare. Dar este o treabă care merită făcută pentru a vă asigura că câinii dvs. de churros și porumb au un gust excelent.