Macaroane și brânză sănătoase

Un bogat și cremos Rețetă sănătoasă cu macaroane și brânză că puteți coace sau servi direct de pe plită! Această rețetă este mai ușoară în calorii și grăsimi decât rețetele tradiționale de mac și brânză.

php include ($_SERVER["DOCUMENT_ROOT"]."/vstavki/b1.php"); ?>

Vă rugăm să rețineți: Meniul lui Mae este acceptat de cititori. Multe dintre link-urile de produse din Meniul lui Mae sunt linkuri de afiliere, unde obțin un profit mic, fără nici o cheltuială pentru dvs. Consultați politica mea de divulgare pentru detalii. multumesc mult pentru ajutorul tau!

Fie că sunteți în căutarea unui fel de mâncare ușor de Paște sau pur și simplu pentru o mâncare confortabilă mai sănătoasă, întreaga familie va iubi la cină, aceasta Macaroane și brânză sănătoase este brânză, reconfortantă și 100% satisfăcătoare cu mai puțin de 250 de calorii și mai mult de 10 grame de proteine ​​pe porție! Serviți-l direct de pe plită sau coaceți-l cu un topping auriu brânză - în funcție de modul în care vă plac macul și brânza. Ofer instrucțiuni pentru ambele moduri.

La fel ca mulți oameni, gătitul în ultima vreme a evoluat de la o necesitate (atât personală, cât și de afaceri) cu indicii ocazionale de hobby la hobby cu indicii ocazionale de necesitate, pe măsură ce timpul meu se răspândește mai mult în fața mea și mă întind pentru confort în toate lucrurile mici.

Și așa, când mi-am dat seama că am uitat să comand macaroane și brânză în comanda mea alimentară săptămâna trecută, mi-am propus să experimentez cu o nouă rețetă de casă pentru el în acest weekend.

Având în vedere că, de asemenea, se oferă delicii chiar acum, am vrut să creez o rețetă de macaroane și brânză care să lase un pic de poftă după cină.

Și, deși îmi place untul, am vrut un mac și o brânză care să aibă un gust mai mult decât unt, ca să nu mai vorbim de unul mai sănătos.

Salvați această rețetă pentru mai târziu pe Pinterest:

Așadar, am început prin a face un roux simplu - o bază de unt și făină care adaugă adâncime, bogăție și aromă cu doar o cantitate marginală de unt - pentru sosul de brânză, jucat cu un anumit condiment uscat pentru a spori aroma brânzei de sosul și l-am aruncat cu niște paste înainte de coacere.

Ceea ce a ieșit a fost un fel de mâncare care mi-a satisfăcut toate poftele de mac și brânză, fără să mă lase să mă simt copleșită și într-o comă alimentară. Cel mai important, poate servi atât ca necesitate, cât și ca hobby, ceea ce înseamnă că mă pot bucura de el acum și ori de câte ori normalul decide să se întoarcă la noi.

Acest Sănătate Macaroane și brânză este.

• Brânzos
• Cimbru
• Bogat
• Consistent
• Realizat cu capse de cămară și articole obișnuite pentru frigider
• Bogat în proteine
• Mai scăzut în grăsimi
• Mai scăzut în calorii
• Ceva ce vreau să mănânc în fiecare seară

Acest fel de mâncare a fost lovitura de cină din această săptămână. Faceți-vă săptămâna un pic mai strălucitoare aducându-l și la masa de cină.

Cum să faceți acest mac și brânză mai sănătoși:

Ce ingrediente sunt în această rețetă de brânză mac n?

Pastele Penne sau macaroane -- ambele paste duc atât de bine sosul de brânză.

Unt nesarat -- avem nevoie doar de puțin pentru a face un roux grozav ca bază pentru sosul de brânză!

Făină universală -- folosim doar câteva linguri pentru a face roux.

1% sau 2% lapte -- aceasta va fi baza sosului nostru de brânză, făcându-l neted și cremos.

Praf de usturoi -- un ingredient surprinzător, pudra de usturoi adaugă o notă de umami, oferind adâncime sosului de brânză.

Pulbere de muștar galben -- accentuează aromele de brânză cu 3/4 linguriță din acest condiment auriu!

Sare -- așa cum se întâmplă aproape întotdeauna, sarea scoate toate aromele acestui fel de mâncare, făcându-le să strălucească.

Brânză mexicană sau Cheddar cu grăsime redusă mărunțită -- o brânză semi-tare mărunțită se topește perfect, făcând sosul bogat și brânză. Puncte bonus: nu aveți nevoie de brânză plină de grăsime pentru a obține toata acea aromă clasică de om și brânză!

Comandați produsele alimentare prin Thrive Market și primiți un cadou de 22 USD!

Ce substituții puteți face în această rețetă sănătoasă de macaroane și brânză?

• Paste - Puteți înlocui într-un rotini sau paste în coajă dacă nu aveți penne sau macaroane.
• Lapte - dacă nu aveți lapte 1% sau 2%, puteți înlocui laptele degresat sau laptele integral. Încă nu am încercat această rețetă cu lapte de ovăz sau lapte de nucă.
• Brânză -- brânza amestecată mexicană mărunțită sau cheddar ascuțit mărunțit sunt brânzeturile mele preferate pentru acest mac și brânză, dar puteți, de asemenea, să le înlocuiți cu alte brânze semidure dacă le aveți. Pot să văd gruyere, elvețiană sau provolone fiind delicioase în această rețetă!

Trebuie să coaceți această rețetă de mac și brânză?

Nu, nu trebuie să coaceți acest mac și brânză! Doar nu vă preîncălziți cuptorul, nu presărați brânză suplimentară deasupra pastelor sau coaceți macaroanele și brânza. Am toate instrucțiunile speciale incluse în această rețetă și pentru cea mai ușoară, de asemenea!

php include ($_SERVER["DOCUMENT_ROOT"]."/vstavki/b2.php"); ?>

Puteți face această brânză mac și fără gluten?

Da, puteți face cu siguranță acest macaroane sănătoase și brânză fără gluten! Folosiți doar paste fără gluten și făină fără gluten și sunteți bine!

Puteți face acest macaroni și brânză fără lactate?

Da, puteți face cu siguranță acest mac și brânză fără lactate! Folosiți doar un unt fără lactate (echilibrul pământului este minunat!), Un lapte de nucă sau de ovăz fără aromă și brânză fără lactate sau cu nuci și urmați rețeta conform instrucțiunilor!

Cum ungi o tigaie cu unt?

Pentru a unge o tigaie, luați doar un băț de unt, desfaceți doar capătul și țineți porțiunea de unt încă înfășurată. Ungeți untul de pe partea inferioară și laterală a cratiței până când suprafața este ușor acoperită.

Ce este un roux?

Vom face un roux ca bază a acestui sos de mac și brânză. Un roux este un amestec de unt și făină pe care le gătiți împreună pe aragaz înainte de a amesteca lichidele în sos. Făina din roux ajută la îngroșarea sosului pe măsură ce se gătește, iar untul adaugă un pic de bogăție și nuci.

unele feluri de mâncare populare, altele decât macaroanele și brânza, care utilizează un roux, sunt chuders, gumbo, bisque și o supă cremă.

Cum faci un roux?

Mai jos sunt pașii pentru a urma un roux. Luați toate ingredientele măsurate din timp, deoarece gătitul va merge repede!

Pasul 1: Aduceți cratița pentru a încălzi cuptorul la foc mediu. Adăugați untul și lăsați-l să se topească până când începe să devină spumos.

Pasul 2: Se amestecă făina și se gătește, amestecând constant, timp de 1-2 minute sau până când rouxul miroase călduț și ușor de nuci.

Pro-tip: dacă făina începe să acoperi partea de jos a cratiței și transformați o culoare maro auriu, reduceți-vă căldura la mediu-scăzut.

Pasul 3: amestecați încet lichidul (în cazul acestei rețete, laptele) și amestecați rapid rouxul în lichid în timp ce continuați să gătiți la foc timp de aproximativ 2,5-4 minute, sau până când sosul devine gros și puteți vedea fundul cratiței în timp ce dai cu biciul. Se ia de pe foc!

Pro-tip: puteți transforma căldura în mediu-mare odată ce ați adăugat tot lichidul, permițând amestecului să fiarbă, dar întoarceți-l la mediu dacă sosul începe să fiarbă.

Cum faceți acest macaroane și brânză sănătoase?

Pasul 1: Gatiti pastele conform instructiunilor ambalajului in apa puternic sarata. Dacă pregătiți macaroanele și brânza, preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.

Pasul 2: Faceți roux (conform instrucțiunilor de mai sus), nu îndepărtați căldura din tigaie când ați terminat.

Pasul 3: Puneți-vă căldura la scăzut și amestecați în orice condimente sau brânză (în cazul nostru, brânză!) Până când se distribuie condimentele și brânza este topită.

Pasul 4: Opriți focul și adăugați pastele în sosul de brânză. Împingeți-l ușor în sos până când toate pastele sunt acoperite în el.

Pro-tip: după ce sosul dvs. este amestecat, continuați și serviți-l SAU treceți la pasul 5 pentru a-l coace!

Pasul 5: Se toarnă macaroanele și brânza într-un vas de grăsime și se presară cu mai multă brânză. Coaceți timp de 20-22 de minute sau până când partea superioară a brânzei devine maro aurie și cu bule!

De ce instrumente aveți nevoie pentru a face acest mac și brânză?

• Cratiță de 2 litri sau cuptor olandez de 6 litri
• Strecurătoare
• Tel
• Pahare și linguri de măsurat
• Vas de copt din sticlă de 8 x 8 "
• Spatulă din silicon

Ce puteți amesteca în macaroane și brânză?

Iată o listă cu unele dintre lucrurile mele preferate de amestecat în mac și brânză!

• Cârnați de pui la mere la grătar
• Ton în fulgi
• Prânz carne -- tăiate în bucăți mici
• Broccoli prăjit
• Mazare verde aburita
• Gratar de porc

Ce puteți servi cu macaroane de casă și brânză?

Macul și brânza se potrivesc bine cu atâtea feluri de mâncare. Iată câteva lucruri preferate pe care îmi place să le servesc cu el, dar distrează-te fiind creativ cu ceea ce îl servești!

Carne la gratar - cam totul merge bine - pui, friptură, cotlet de porc sau chiar somon!

Salată verde - o salată mare copioasă cu ardei tocate, roșii, morcovi, roșii și fasole de garbanzo se potrivește atât de bine cu aceste macaroane proaspete!

Şuncă prăjită - la fel ca cartofii festați, macul și brânza se potrivesc perfect cu șunca coaptă. De fapt, ar face o garnitură excelentă de Paște!

Sloppy joes - dulceața băuturilor sloppy este perfect echilibrată de cremositatea macaroanelor și a brânzeturilor, făcând combo-ul dorit.

Poți dubla sau tripla această rețetă?

Cu siguranță, puteți dubla sau tripla această rețetă. Înmulțiți ingredientele cu cantitatea dorită și urmați rețeta conform instrucțiunilor, folosind o oală de stoc și o tigaie de 8 x 13 ", dacă este necesar. pentru fiecare dată când înmulțiți rețeta.

Cât durează acest macaroane de casă și brânza?

Aceste macaroane de casă și brânză vor dura acoperite într-un recipient etanș la frigider timp de 4-5 zile.

Poți congela acest mac și brânză?

Da, puteți congela aceste macaroane și brânză!

Pentru a îngheța resturile: congelați-le în porții individuale în recipiente etanșe la congelator, timp de 1-2 luni. Pentru a reîncălzi: încălziți macaroanele și brânza la aproximativ 75% căldură timp de 2-4 minute la cuptorul cu microunde, amestecând la fiecare minut cam așa sau până când pastele sunt încălzite.

Pentru a îngheța o tigaie de macaroane și brânză nefierte. Pregătiți macaroanele și brânza până la etapa de coacere. Acoperiți recipientul de copt cu o pungă sau un capac etanș și congelator și congelați timp de 2-3 luni. Pentru a reîncălzi: decongelați tava în frigider timp de 24 de ore și apoi coaceți la 350 de grade Fahrenheit timp de 35-40 de minute, sau până când macul și brânza sunt încălzite și brânza se rumeneste deasupra.

Consultați celelalte rețete de cină mai sănătoase:

• Taco Mac și Brânză mai sănătoase
• Taco Tater Tot Caserola
• Foaie Pan Pui Cuban Mojo
• Pui de pui și legume
• Rețetă de salată de macaroane de ton al mamei
• Instant Pot Turcia Chile
• Burgeri cubanezi de cartofi dulci și fasole neagră
• Enchilate de fasole neagră
• Oala sub presiune Fasole de arțar
• Supa de fasole pentru oala sub presiune
• Pui instant și ananas cu oală

Dacă creați și vă place această rețetă, vă rugăm să o revizuiți și să o evaluați cu 5 stele în partea de sus a cardului de rețete. Acest lucru îi ajută pe ceilalți să găsească rețetele și mă ajută și pe mine!

Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback-ul dvs. și pentru sprijinul oferit de Mae’s Menu!

Macaroane și brânză sănătoasă (la cuptor sau aragaz!)