Nu-mi spuneți că acest lucru nu este sezonier. Acesta este de fapt momentul perfect.

ghimbir

Ghimbirul este magic și, prin urmare, transcende toate anotimpurile.

Când stomacul tău face salturi mai bine decât poți (Ce? Nu sunt o gimnastă bună!), Nu-ți pasă cum naiba este vremea afară. Te-ai săturat să dai jos pepto bih ca și cum ar fi laptele de migdale. Vrei doar să te întorci la sinele tău vechi, astfel încât să poți face yoga, să mănânci unt de arahide și să arunci arome de desert pe Pinterest ca o persoană normală.

Pentru că așa fac oamenii normali! Nu era o întrebare. Uneori am strălucirea mea de normalitate și, prin urmare, aș ști cum acționează oamenii normali. Deci acolo.

Iată-mă, mă răsucesc pe canapea, în disconfortul somerelor necoordonate ale stomacului meu când mi se întâmplă ceva: nu trebuie să mai iau asta.

Ghimbirul nu ar trebui să fie bun pentru stomac? Sigur! De ce nu? Care este cel mai bun mod de a mânca ghimbir ȘI de a rezolva răceala unui blogger cu alimente dulci? Cookie-uri! Să ne gândim la asta, „cookie-urile” ar fi fost răspunsul la orice întrebare pe care mi-aș fi putut-o pune.

Îmi pare rău că ești bolnavă, dragă. Ce te va face să te simți mai bine? Cookie-uri! De ce nu lucrezi la pachetul matematic pe care ar trebui să-l faci? Cookie-uri! De ce insistați să purtați pantaloni de yoga în public? Cookie-uri!

Bine, deci este nevoie de puțin timp de cuptor pentru această rețetă, dar sunt doar 10 minute. Sunt foarte slab când vine vorba de căldură (da, am spus-o), dar chiar și eu mă descurc cu zece minute de cuptor.

Dar dacă nu te descurci cu căldura, iese din bucătărie ... în timp ce celălalt (cel ce te iubește, mama!) Te fanează și te hrănește cu aceste prăjituri de ghimbir pe care le-a copt în timp ce ești cocoțat pe canapea. Sau scaunul de gazon din curtea din față.

Hei, cine știa că ghimbirul este un cookie atât de prietenos cu vara la urma urmei?

Cele mai sănătoase cookie-uri din ghimbir din lume (vegane, fără gluten, fără cereale, fără zahăr, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de calorii)

Îmi plac absolut aceste cookie-uri și am eșuat aproape tot lotul după ce am fotografiat. Am avut nevoie doar de o lingură de lapte de migdale pentru a obține o consistență de aluat pentru biscuiți, dar este posibil să fie nevoie să adăugați mai mult sau chiar mai puțin. Cu toate acestea, aveți grijă când adăugați mai mult lapte de migdale, deoarece dacă adăugați prea mult, fursecurile se vor sfărâma și se vor sfărâma după coacere.