2 - Nu mi-a plăcut

lichid

Faceți această masă într-o duminică și veți avea la dispoziție trei mese! Rețeta dă suficient atât pentru Roast Beef Hash luni, cât și pentru Pot Roast Tacos With Chimichurri marți. Faptul că este doar 284 de calorii pe porție, nici nu dăunează.

Ingrediente

1 1/2 linguri ulei de măsline

1 (4 1/4-lb.) Friptură de mandrină dezosată

1 1/4 lingurițe sare kosher

1 linguriță de piper negru

8 uncii de ceapă perlată congelată (aproximativ 2 căni), decongelate

3 căței de usturoi, zdrobiți

2 linguri pastă de roșii nesărată

3/4 cană de vin roșu uscat

3 cani de carne de vita nesarata

Cartofi de aur Yukon de 3/4 lire sterline, curățați și tăiați în bucăți de 2 inci

4 morcovi mari, curățați și tăiați diagonal în bucăți de 2 inci

2 crenguțe de rozmarin

1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate

Nutriție

Zaharuri adăugate 0g

Potasiu 14% DV

Cum să o faci

Șanse de furtună, maxim 515 ° F. Încălziți uleiul într-un cuptor olandez peste mediu-mare. Presară carnea de vită cu sare și piper. Adăugați în tigaie; fierbeți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 15 minute. Așezați carnea de vită pe o farfurie.

Se adauga ceapa si usturoiul in tigaie; sotati 2 minute. Adăugați pastă de roșii; sotati 1 minut. Adăugați vin; fierbeți, răzuind fundul cratiței, până când lichidul se reduce la jumătate. Adăugați stoc; aduce la fiert. Puneți carnea de vită în tigaie; adăugați cartofi, morcovi și rozmarin. Acoperi; frigeți la 325 ° F până când carnea de vită este fragedă, aproximativ 3 ore și 30 de minute. Transferați carnea de vită într-un castron. Așezați legumele pe un platou; rezervați lichidul de gătit. Aruncați crengile de rozmarin. Spărgeți carnea de vită în bucăți. Adăugați 1/2 cană lichid rezervat în carne de vită. Transferați 4 3/4 cani de vită într-un recipient etanș cu lichidul de gătit rămas; răciți până la 5 zile. Serviți carnea de vită rămasă cu legume; deasupra cu patrunjel.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.