piure

A-ți face propriul piure de dovleac este atât de ușor și are ca rezultat niște dovleac cu gust proaspăt pentru toate produsele coapte de toamnă! Vă oferim toate detaliile despre cum să o realizați și să o stocați mai jos!

Cum se face piure de dovleac

În acest moment al toamnei, cu greu puteți vizita un magazin alimentar fără a vă da cu un dovleac sau doi, ceea ce face ca acesta să fie momentul perfect pentru a vă face propriul piure de dovleac! Dacă credeți că este complicat, permiteți-mi să vă spun primul, nu este așa! Tot ce aveți nevoie este un cuțit ascuțit, o lingură, o tigaie și un cuptor! Piureul de dovleac proaspăt va completa orice rețetă pe care o folosiți cu el și veți observa cu siguranță diferența. În plus, este ușor de înghețat, astfel încât să puteți face câteva loturi acum, în timp ce dovleceii sunt abundenți și îl puteți folosi toată iarna. Ștergeți lucrurile cumpărate de la magazin, în timp ce dovleceii sunt abundenți în această toamnă!

Avantajele gătirii și coacerii cu dovleac proaspăt

Dovleacul are numeroase beneficii pentru sănătate. Este scăzut în calorii și bogat în vitamina A și ajută la susținerea sănătății imune. Când gătiți cu dovleac proaspăt, accesați mai mult din valoarea nutrițională decât ați face cu conserve de dovleac. În plus, dovleacul proaspăt are un gust mai bun! Este mai dulce, cu un gust strălucitor care îmbunătățește cu adevărat orice rețetă care necesită piure de dovleac.

Ce tip de dovleac este bun pentru piureul de dovleac?

Este cu siguranță posibil să mâncați și să prăjiți orice dovleac vechi pe care îl găsiți, ceea ce nu înseamnă că carnea va avea un gust bun de mâncat. Dovlecii mari pe care i-ați putea găsi așezat în afara magazinelor alimentare care sunt folosite pentru a face o felinară jack nu sunt bune pentru a mânca, deoarece sunt apoase și cu fir. Vrei să alegi un dovleac care să aibă o carne cremoasă și dulce. Mai jos sunt câteva dintre cele mai comune dovleci care sunt bune de prăjit și mâncat. Majoritatea magazinelor alimentare sau a piețelor fermierilor vor indica, de asemenea, dacă un dovleac este bun sau nu pentru gătit și coacere, deci verificați acest lucru atunci când faceți cumpărături.

  • Sugar Pumpkins (acestea sunt cele mai comune dovleac de gătit și copt pe care le veți găsi)
  • Pie Pumpkin (un alt soi foarte comun)
  • Basm (un soi de moștenire cu o formă clasică „Cenușăreasa”)
  • White Pie (un soi de moștenire care are un exterior alb și carne dulce)
  • Lumina (un soi de moștenire albă)
  • Lakota (o varietate de moștenire portocalie strălucitoare, care are un gust similar cu o dovleac de nucă)

Cum să știți dacă un dovleac este copt

După ce v-ați asigurat că dovleacul pe care îl cumpărați este bun pentru gătit și mâncat, veți dori să puteți alege care este cel mai bun de cumpărat.

Verificați exteriorul dovleacului și alegeți unul care are o culoare relativ asemănătoare, deși unele pete aspre sunt ok. Asigurați-vă că nu există vânătăi sau pete moi pe dovleac. Verificați pentru a vă asigura că are încă tija atașată și că se simte ferm la atingere. Alegeți unul care are aproximativ 3-6 kilograme. Dă dovleacului un gol cu ​​palma. Ar trebui să sune gol.

Cum se face piure de dovleac

Nu ar putea fi mai ușor să prepari piure de dovleac! Tot ce trebuie să faceți este:

  1. Spălați dovleacul pentru a îndepărta orice murdărie sau nisip din exteriorul dovleacului.
  2. Tăiați dovleacul. Acesta ar putea fi sincer cel mai greu pas în acest proces. Vrei să te asiguri că ești în siguranță. Am găsit cel mai ușor să tăiem prin mijloc din partea de jos a dovleacului mai întâi în felul în care ați tăiat tulpina de pe fund. Dacă tulpina este prea mare, nu ezitați să o tăiați în prealabil.
  3. După ce ați obținut dovleacul în jumătate, doriți să scoateți toate semințele și orice carne firoasă. Lasă semințele deoparte și prăjește-le (vezi instrucțiunile de mai jos).
  4. Apoi, doriți să vă sareți dovleacul puțin (chiar dacă utilizați acest lucru pentru o rețetă dulce, puțină sare vă va ajuta să scoateți aroma) și așezați-o pe o tigaie ușor unsă. Gatiti timp de 40 de minute, sau pana cand puteti strapunge usor dovleacul cu o furculita.
  5. Odată ce dovleacul este manipulat în siguranță, îndepărtați toată carnea gătită de pe pielea dovleacului și puneți-o într-un robot de bucătărie sau într-un blender de mare viteză. Pureu până la omogenizare!

Cum se păstrează piureul de dovleac

Piureul de dovleac poate fi păstrat în frigider până la 5 zile.

Pentru depozitare mai lungă, puneți-o într-o pungă sau recipient sigilat și puneți-o în congelator timp de până la 3 luni. Decongelați în frigider peste noapte înainte de utilizare.

Ce să faci cu restul de semințe de dovleac

Semințele scoase din dovleac sunt grozave de prăjit și gustat!

  1. Aruncați semințe de dovleac cu 1 lingură de ulei la alegere și presărați sare de mare.
  2. Tapetați o foaie de copt cu pergament și întindeți semințele.
  3. Coaceți timp de 25-35 de minute până devin aurii.

Ce să faci cu Piure de dovleac

Acum, că ai niște piure proaspăt de dovleac de casă, vei avea nevoie de câteva rețete cu care să îl folosești!

Verificați aceste:

Urmăriți videoclipul aici:

Piure de dovleac de casă

A-ți face propriul piure de dovleac este atât de ușor și are ca rezultat un dovleac cu gust proaspăt pentru toate produsele de patiserie! Vă oferim toate detaliile despre modul de realizare și stocare.

  • Autor: Lexi Davidson
  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Timpul total: 45 de minute
  • Randament: aproximativ 4 căni 1 x
  • Categorie: Cum să
  • Bucătărie: Paleo, vegetarian, vegan, întreg 30

Ingrediente

  • 1 dovleac de zahăr de 4-6 kilograme
  • 1 lingură ulei cu căldură ridicată (opțional)
  • 1 linguriță sare (opțional)

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade și ungeți ușor o foaie de copt cu margini.
  2. Spălați dovleacul pentru a îndepărta orice murdărie sau nisip din exteriorul dovleacului.
  3. Tăiați dovleacul în jumătate. Este cel mai ușor să tăiați mai întâi mijlocul din partea de jos a dovleacului, așa cum ați tăiat tulpina de jos. Dacă tulpina este prea mare, nu ezitați să o tăiați în prealabil.
  4. Scoateți semințele de dovleac într-un castron, rezervați-le pentru o altă utilizare sau aruncați-le.
  5. Dacă doriți, condimentați ușor cu sare. Așezați pe o foaie de copt tăiată în jos.
  6. Coaceți timp de 40-45 de minute până când se înmoaie furculița.
  7. Lăsați să se răcească până se manipulează în siguranță. Scoateți umplutura fragedă și puneți-o într-un robot de bucătărie sau într-un blender de mare viteză și în piure timp de 3-4 minute până când este complet netedă.
  8. A se păstra într-un recipient etanș până la 1 săptămână sau a se păstra la congelator până la 3 luni.

Fixați-l pentru mai târziu:

Dacă îți place cum să rețetezi, verifică aceste altele:

6 comentarii
7 octombrie 2019

Răsfoiți după categorie

PIN ACEST POST!

S-ar putea sa-ti placa si

Cum se face lapte de cocos

Anghinarea 101: Cum să prepari, să gătești și să mănânci anghinare!

Condiment ușor de casă Taco

Cum se gătește spaghetti Squash

Alăturați-vă discuției

6 răspunsuri

Când eram tineri și locuiam la țară, îmi amintesc că mama mea lua dovlecei tăiați felii, îi punea într-o tigaie cu apă și îi gătea în puțină apă până se înmoaie și îi punea în farfurie, punea câteva linguri de zahăr brun și unt și le-am mâncat și au fost delicioase. Le-am tratat așa cum faci un cartof dulce. De asemenea, punem semințele într-o tigaie și în cuptor pentru semințe de dovleac prăjite.

Am făcut asta noaptea trecută. dovleci de zahăr folosit. Le-am prăjit până s-au despărțit de piele și s-au caramelizat. nu au ieșit portocalii ca a ta. și ar trebui să aibă un gust dulce?

Salut Donna. Dovlecii vor varia în culori. Ar trebui să gătiți până când furculița se înmoaie, așa cum sugerează instrucțiunile. Dovleacul nu este deloc dulce! De obicei, este folosit fie ca mâncare sărată, fie dacă este utilizat în dulciuri, se adaugă zahăr

Pot folosi această piure în locul conservelor de dovleac pentru plăcintă cu dovleac? Dacă da, cât trebuie să folosesc pentru o plăcintă de 12 oz?

Poate doriți să adăugați ulei la instrucțiunile rețetei. Căutam acea parte pentru că ung alte dovlecei la prăjit, dar nu era acolo. Îl văd acum în fotografii. Mulțumiri!

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Cum se face o hârtie de pergament

7 sfaturi pentru a avea cea mai bună zi de plajă vreodată

Modul în care un nutriționist decodează o etichetă de date nutriționale

Abonați-vă la Lexis Clean Living

Alăturați-vă listei noastre de e-mail pentru a obține actualizări instantanee și rezumate săptămânale ale conținutului nostru de top și a ofertelor speciale speciale, împreună cu ghidul nostru gratuit pentru alimentația curată.!

Acest site web poate primi uneori un mic comision afiliat pentru produsele pe care vi le-am împărtășit în postările noastre. Deși este posibil să primim un comision pentru conectarea anumitor produse, nu există costuri suplimentare pentru dvs. și toate opiniile și sugestiile noastre sunt 100% proprii și nepărtinitoare. Aceasta este promisiunea noastră pentru tine!

Faceți șuncă în curând? Ce zici de sunca noastră de arțar glazurată pentru sărbători? Apăsați „SAVE” pentru a vă întoarce la această rețetă cu șunca rămasă! Această supă de mazăre împărțită cu o oală * cu șuncă este masa perfectă pentru a consuma resturi de șuncă la cuptor (dar nu vă faceți griji, există o opțiune de a folosi și friptură de șuncă)! Este o masă confortabilă într-un castron: caldă, consistentă și atât de delicioasă!