Ingrediente
Realizează 9 porții
1 lb. 99% curcan macinat
1 lingură de ulei de măsline
2 căței de usturoi tocat
1 ceapă albă, tăiată cubulețe
3 dovlecei mari (felie de aproximativ 1/4 inch grosime)
1 cutie (14 oz.) Roșii tăiate cuburi tăiate la foc
1 cană sos marinara cu conținut scăzut de sodiu
1 lingură praf de chili
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de pătrunjel uscat
3 linguri de busuioc proaspăt, tocat
opțional: 1 linguriță fulgi de ardei roșu pentru condiment suplimentar!
1 cană de brânză de vaci (4% grăsime din lapte)
1/4 cană parmezan, ras
2/3 cană Mozzarella mărunțită
sare și piper, după gust
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Feliați dovleceii în benzi subțiri (grosime de aproximativ 1/4 inch). Așezați pe o foaie mare de copt cu folie de tablă, pulverizată cu spray de gătit antiaderent. Se presară cu un praf de sare și piper și se frige aproximativ 15 minute. (Acest lucru vă ajută să uscați dovleceii, astfel încât lasagna să nu curgă!)
- Începeți să faceți sos picant de carne în timp ce dovleceii se prăjesc în cuptor. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare (am folosit o tigaie mare) la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul urmate de curcanul măcinat, gătind până când nu mai este roz.
- Scurgeți și clătiți conserve de roșii prăjite la foc (pentru a reduce lichidul) și adăugați la curcanul măcinat. Adăugați sosul marinara, oregano, pătrunjel, pudră de chili, busuioc proaspăt și fulgi de ardei roșu opțional. Amestecați amestecul împreună și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Sosul ar trebui să înceapă să se îngroașe. După 10 minute scoateți sosul de pe foc și dați-l deoparte.
- Într-un castron de dimensiuni medii, combinați oul, parmezanul și brânza de vaci împreună cu un vârf de sare și piper. Adăugați aproximativ 1/2 ceașcă de sos de carne și amestecați împreună. Acesta va fi „amestecul dvs. de brânză”.
- Pentru a începe stratificarea lasagnei, îmbrăcați ușor tigaia cu spray antiaderent. Întindeți aproximativ jumătate din sosul de carne picant uniform în fundul tigaiei. Apoi așezați jumătate din feliile de dovlecei uniform deasupra. Apoi întindeți jumătate din „amestecul de brânză” împreună cu 1/3 cană de brânză mozzarella mărunțită.
- Repetați acele straturi a doua oară (adică cealaltă jumătate a sosului de carne, restul feliilor de dovlecei, restul amestecului de brânză și ultimul 1/3 cană de brânză mozzarella mărunțită). Coaceți la 400 de grade descoperite timp de aproximativ 25-30 de minute. Brânza trebuie să fie rumenită ușor deasupra. *Notă: Pentru calorii și carbohidrați mai mari, ar putea alterna straturi de dovlecei și tăiței de lasagna din grâu integral. Această rețetă face 9 porții. perfect pentru resturi toată săptămâna! Bucurați-vă!
180 de calorii și 15 grame de proteine pe porție