2 - Nu mi-a plăcut

gătit

Ne place gustul cald, ușor dulce, afumat, de lemn de măr dă porumbul. Chipsurile Hickory s-ar putea să copleșească aici, dar chipsurile de cireșe ar funcționa și ele. Procesul de fumat conferă urechilor și cojilor de porumb o culoare superbă lustruită, care face o prezentare dramatică la masa de picnic.

Ingrediente

1 cană chipsuri de lemn de mere

4 spice mari porumb proaspăt cu coji

2 linguri de unt nesărat, înmuiat

1/2 linguriță sare

1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Nutriție

Est. zaharuri adăugate g

Cum să o faci

Pregătiți un grătar cu cărbune sau gaz pentru căldură indirectă. Dacă utilizați un grătar de cărbune, împingeți cu grijă cărbunii fierbinți într-o parte a grătarului și închideți capacul grătarului. Aduceți temperaturile între 275 ° F și 300 ° F. Dacă folosiți un grătar pe gaz, rotiți toate arzătoarele la mare și închideți capacul grătarului. Aduceți temperatura internă la 275 ° F la 300 ° F; opriți o parte a grătarului pe gaz.

Înfășurați așchii de lemn de măr într-un pachet de folie de aluminiu și folosiți o frigăruie pentru a introduce 10 găuri prin folie.

Trageți cojile înapoi din porumb, păstrând cojile intacte; îndepărtați și aruncați mătăsurile. Legați cojile împreună cu sfoară de bucătărie sau o fâșie lungă de coji pentru a forma un mâner pentru fiecare spicul de porumb.

Puneți pachetul de folie cu așchii de lemn peste cărbuni sau arzător aprins; închideți capacul și încălziți până când fumul începe să umple grătarul. Așezați porumbul pe grătar peste partea nelegată a grătarului. Acoperiți și gătiți 30 de minute sau până când porumbul este fraged și miezurile sunt ușor rumenite, menținând temperatura între 275 ° F și 300 ° F. Scoateți porumbul de pe grătar. Se amestecă untul, sarea și piperul; perie uniform porumbul.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.